Es evidente que las antiguas tradiciones gastronómicas de Semana Santa están cayendo en desuso con las nuevas generaciones, sobre todo en el tema de las abstinencias, aun así, son fechas en las que en la mayoría de hogares se consumen algunos de los alimentos que forman parte de las recetas tradicionales, como el bacalao o los garbanzos. Pero hay algunos más y no se tienen tanto en cuenta, el pan sí, porque a ver quién se resisten a unas buenas torrijas (aunque dependiendo del país las tradiciones de comer pan son diferentes).
El huevo duro es, posiblemente, uno de los alimentos que no se contemplan en las comidas de Semana Santa (a no ser que se disfrute del potaje de vigilia u otros platos similares), quizá porque es un alimento que se toma de forma habitual cualquier día de la semana, y también porque en Semana Santa, a lo que se le presta verdadera atención relacionado con este alimento es al Huevo de Pascua, huevos de chocolate y otras dulcerías que conquistan a los más golosos.
El caso es que hemos preparado un recopilatorio con nueve recetas con huevo duro para Semana Santa porque es un alimento que nos encanta, es muy versátil y es muy nutritivo. Contiene proteínas y grasas de calidad, y los podemos tomar tanto en aperitivos como en entrantes o en platos únicos, y además, tanto en recetas saladas como en recetas dulces, sobre todo en Pascua, pues es uno de los ingredientes indispensables en la Mona de Pascua tradicional.
Así que os invitamos a preparar vuestras comidas y cenas de esta Semana Santa tomando nota de algunas de estas recetas con huevo duro, ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso, tenéis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto. Esperamos que las disfrutéis.
Huevos púrpura
Ñoquis con setas, huevo y aceite de trufa
Huevos rellenos con queso y trufa
Huevos rellenos de gambas
Mafaldine con chirivía asada y huevo púrpura
Crema de boniato con setas, huevo y picatostes
Sándwich de pan de centeno con huevo duro y remolacha
Bocadillo de tomate, aguacate, huevo y pepino agridulce
Mona de Pascua
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