Con estas siete recetas de risotto para el 'Lunes sin carne' vas a poder preparar deliciosos arroces melosos vegetarianos para todos (y no sólo un lunes, sino, cualquier día de la semana). Hay risottos fáciles y sabrosos con setas, alcachofas, kale, espárragos, tomates secos, guisantes, pak choi... ¿Por cuál vas a empezar?
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