Tunato es un nuevo producto desarrollado por la startup española Mimic Seafood, se trata de un alimento 100% vegetal que imita al atún en apariencia, textura y sabor. De momento, ya se puede degustar en el Restaurante Ametller Origen Commons, y es posible que pronto esté disponible en otras cadenas de restauración que ofrecen sushi y otras elaboraciones con atún en crudo.
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