Estamos en temporada de boquerones y siempre es un buen momento para hacer un buen arroz en paella, así que tienes que tomar nota de esta receta de Arroz con boquerones de Diego René López Andújar, chef de los restaurantes Beluga y Kraken de Málaga. Es un arroz muy fácil de hacer y muy sabroso gracias al socarrat y al fondo o caldo en el que se cocina el cereal.
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