Ravioli de zanahoria encurtida, ortiguilla e hinojo de Alberto Montes

Con este plato de Ravioli de zanahoria encurtida, ortiguilla e hinojo, el chef Alberto Montes del restaurante Atrio de Toño Pérez logró su plaza para competir en el Concurso Internacional de Maridaje Copa Jerez en el año 2015, seguro que quieres tomar nota de la receta.