25 recetas de postres para Nochevieja y Año Nuevo para hacer a última hora

Ha llegado el último día del año, esta noche vamos a disfrutar de un menú especial para despedirlo y no puede faltar el plato dulce, así que si os habíais despistado, aquí tenéis 25 recetas de postres para Nochevieja y Año Nuevo para hacer a última hora, son fáciles de elaborar y hay para todos los gustos.

The post 25 recetas de postres para Nochevieja y Año Nuevo para hacer a última hora first appeared on Gastronomía & Cía.

Receta de ensaladilla de cangrejo, manzana, aguacate y salsa César con pimienta de Jamaica

Os proponemos esta receta de ensaladilla de cangrejo, manzana, aguacate y salsa César con pimienta de Jamaica para servir como primer plato en vuestro próximo menú festivo, aunque también es una buena idea ofrecerlo como aperitivo, es un festival de sabores, un bocado exquisito que podéis adaptar a vuestros gustos y a los condimentos que tengáis en vuestra despensa.

The post Receta de ensaladilla de cangrejo, manzana, aguacate y salsa César con pimienta de Jamaica first appeared on Gastronomía & Cía.

Veganuary 2021 que pretende que medio millón de personas se proponga probar el veganismo durante el mes de enero

Si entre tus objetivos está reducir el consumo de carne, pescado y productos de origen animal, quizá te interese sumarte al reto mundial Veganuary 2021, la ONG pretende que medio millón de personas se proponga probar el veganismo durante el mes de enero. ¿Te sumas?

The post Veganuary 2021 que pretende que medio millón de personas se proponga probar el veganismo durante el mes de enero first appeared on Gastronomía & Cía.

50 recetas con marisco para los aperitivos y entrantes de las fiestas navideñas

Gambas, langostinos, cigalas, carabineros, buey de mar, berberechos, navajas, mejillones, vieiras... Si quieres saber cómo cocinarlos, aquí tienes 50 recetas con marisco para los aperitivos y entrantes de las fiestas navideñas y para otros menús especiales para celebrar.

The post 50 recetas con marisco para los aperitivos y entrantes de las fiestas navideñas first appeared on Gastronomía & Cía.

Los mejores Roscones de Reyes de los supermercados, por calidad y sabor, según la OCU

Ya se ha hecho público el informe sobre los mejores Roscones de Reyes de los supermercados, por calidad y sabor, según la OCU. Se habla de roscones rellenos de nata, y los mejor valorados son los de Eroski y Ahorramas, tienen una buena calidad, superando de forma notable a los roscones que se comercializan en, Alcampo, El Corte Inglés, Mercadona, Aldi, Carrefour y Lidl.

The post Los mejores Roscones de Reyes de los supermercados, por calidad y sabor, según la OCU first appeared on Gastronomía & Cía.

Hoy Cocinas Tú: Milhojas de manzana con mascarpone a la mostaza de Dijon y miel

Sorpréndete con la receta que tenemos en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú', quizá creas que es un postre, pero este Milhojas de manzana con mascarpone a la mostaza de Dijon y miel está concebido como un aperitivo, aunque lo que prima es un sabor dulce. Seguro que está delicioso.

The post Hoy Cocinas Tú: Milhojas de manzana con mascarpone a la mostaza de Dijon y miel first appeared on Gastronomía & Cía.

Pasta orecchiette cremosa con espinacas, kéfir y queso Tête de Moine, una receta para sorprender

Prepara esta pasta orecchiette cremosa, con espinacas, kéfir y queso Tête de Moine, es una receta para sorprender a los más sibaritas, muy fácil de hacer, económica y, además, nutritiva y saludable. Si eres de l@s que prefieren la pasta con una salsa de nata que con tomate, vas a descubrir un mundo con el queso crema, queda deliciosa y se hace al instante.

The post Pasta orecchiette cremosa con espinacas, kéfir y queso Tête de Moine, una receta para sorprender first appeared on Gastronomía & Cía.

Pierna, paletilla o costillar de cordero, diez recetas fáciles y exquisitas para Nochevieja o Año Nuevo

Puedes elegir pierna, paletilla o costillar de cordero para hacer el plato principal de tu Nochevieja o Año Nuevo, aquí tienes diez recetas distintas para cocinar lechazo o cordero al horno, además de un guiso con jarrete o garrón de cordero, que es un plato muy económico e igualmente está para chuparse los dedos.

The post Pierna, paletilla o costillar de cordero, diez recetas fáciles y exquisitas para Nochevieja o Año Nuevo first appeared on Gastronomía & Cía.

Nueva «miel vegana» elaborada sin la intervención de abejas

La startup MeliBio ha dado a conocer su proyecto para el lanzamiento de una nueva 'miel vegana' elaborada sin la intervención de abejas, aseguran que se trata de un producto que imita muy bien las cualidades organolépticas y nutricionales de la miel tradicional. De momento, la empresa espera obtener financiación y su proceso de elaboración está pendiente de ser patentado, por lo que dan muy poca información sobre este nuevo alimento.

The post Nueva "miel vegana" elaborada sin la intervención de abejas first appeared on Gastronomía & Cía.

45 recetas de canapés fáciles y deliciosos para disfrutar y triunfar en las fiestas

Se acercan dos grandes celebraciones familiares y/o con amigos, por lo que seguramente os vendrá muy bien tener a mano este recopilatorio con 45 recetas de canapés fáciles y deliciosos para disfrutar y triunfar en estas fiestas. Son recetas originales, con combinaciones de sabores y texturas que se convertirán en un festival para los paladares más exigentes, bocados de lujo para todos los gustos y bolsillos.

The post 45 recetas de canapés fáciles y deliciosos para disfrutar y triunfar en las fiestas first appeared on Gastronomía & Cía.

Año Internacional de las Frutas y Hortalizas 2021

El año 2021 será el Año Internacional de las Frutas y Hortalizas, celebración designada por la Asamblea General de las Naciones Unidas con el objetivo de promover sistemas alimentarios más saludables, ecológicos, justos y eficientes. Se considera que la celebración es una oportunidad para crear conciencia sobre el papel que tienen frutas, verduras y hortalizas en la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud.

The post Año Internacional de las Frutas y Hortalizas 2021 first appeared on Gastronomía & Cía.

25 recetas de crema de verduras para el ‘Lunes sin carne’ y tan ricas que las harás para las fiestas navideñas

Esta semana la empezamos con un recopilatorio con 25 recetas de crema de verduras para el ‘Lunes sin carne’ y tan ricas que las harás para las fiestas navideñas, serán un buen entrante vegetariano para cualquier día festivo y conquistar a los comensales, elige entre las distintas hortalizas y verduras de temporada.

The post 25 recetas de crema de verduras para el ‘Lunes sin carne’ y tan ricas que las harás para las fiestas navideñas first appeared on Gastronomía & Cía.

Tosta de pan gallego con cabeza de lomo ibérico, trufa negra y aove, un aperitivo sublime

Con esta sencilla receta de Tosta de pan gallego con cabeza de lomo ibérico, trufa negra y aove (aceite de oliva virgen extra), vas a disfrutar de un aperitivo sublime. Claro, es un bocado que se compone de sólo cuatro ingredientes, pero son selectos, especiales, para una ocasión especial.

The post Tosta de pan gallego con cabeza de lomo ibérico, trufa negra y aove, un aperitivo sublime first appeared on Gastronomía & Cía.

Diez ideas para aprovechar las carnes y pescados que han sobrado de las comidas navideñas

Es habitual que cuando se hace un menú para celebrar, sobre algo de comida, ésta se puede congelar, se puede gastar en otra comida o se puede crear un nuevo plato si no gusta repetir, lo que nunca se puede hacer es tirar la comida. Si no os gusta repetir plato, os encantará tomar nota de estas ideas para aprovechar las carnes y pescados que han sobrado de las comidas navideñas, y también os damos algunas recetas para aprovechar estos de la guarnición, de quesos que han quedado cortados...

The post Diez ideas para aprovechar las carnes y pescados que han sobrado de las comidas navideñas first appeared on Gastronomía & Cía.

Celebramos una Navidad distinta, para poder celebrar muchas Navidades juntos

Es una Navidad distinta, pero podemos celebrarla y eso es lo importante. La reunión familiar, que es lo que nos llena en estas fechas, puede esperar, la vida es ahora, siempre. 🥂

¡¡¡FELICES FIESTAS!!!

The post Celebramos una Navidad distinta, para poder celebrar muchas Navidades juntos first appeared on Gastronomía & Cía.

Bisque de galeras con su carne a la llama y berenjena encurtida. Receta con Mycook Touch

Una excelente forma de disfrutar de entrante especial en las fiestas navideñas o en cualquier otra celebración, es con nuestra Bisque de galeras con su carne a la llama y berenjena encurtida, así que tomad nota de la elaboración paso a paso, os damos la receta para hacerla con el robot de cocina Mycook Touch.

The post Bisque de galeras con su carne a la llama y berenjena encurtida. Receta con Mycook Touch first appeared on Gastronomía & Cía.

25 recetas de postre para servir en vaso, deliciosos, fáciles de hacer y con una presentación festiva

25 recetas de postre para servir en vaso, deliciosos, fáciles de hacer y con una presentación festiva que encajará en el menú de cualquier día de las fiestas navideñas y de cualquier otra ocasión que quieras celebrar. Hay recetas con chocolate, con fruta, con bizcocho, ricas en proteínas, veganas... un recetario para todos.

The post 25 recetas de postre para servir en vaso, deliciosos, fáciles de hacer y con una presentación festiva first appeared on Gastronomía & Cía.

Rosa Ruiz 2019, puro albariño D.O. Rías Baixas

Si buscas un vino con el que acompañar los pescados y mariscos de tu menú festivo, puedes pensar en el vino Rosa Ruiz 2019, un puro albariño de la D.O. Rías Baixas elaborado en la Bodega Santiago Ruiz en homenaje a una de las hijas del conocido como 'padre del albariño'. Ofrece una buena relación calidad-precio, es un vino con carácter, fresco, equilibrado, que incluso puede acompañar todo un menú tradicional de Nochebuena o Navidad.

The post Rosa Ruiz 2019, puro albariño D.O. Rías Baixas first appeared on Gastronomía & Cía.

Añadir el coste ambiental a la carne incrementaría su precio un 146%

Según los resultados de una investigación de la Universidad de Augsburgo, añadir el coste ambiental a la carne de producción industrial incrementaría su precio un 146%, y en el caso de los productos lácteos, el coste se incrementaría un 96%. Estas cifras se reducen en el caso de los alimentos ecológicos de origen animal, pero siguen siendo cifras elevadas.

The post Añadir el coste ambiental a la carne incrementaría su precio un 146% first appeared on Gastronomía & Cía.

Mojama con pitaya, almendras y crema de ajos confitados, una tapa tradicional actualizada para chuparse los dedos

Para sorprender a tus comensales, prepara esta receta de Mojama con pitaya, almendras y crema de ajos confitados, es una tapa tradicional actualizada que está para chuparse los dedos, literal si la comes sin cubiertos, aunque quizá es mejor utilizarlos... La combinación de sabores y texturas de este aperitivo será una sorpresa para los paladares más atrevidos.

The post Mojama con pitaya, almendras y crema de ajos confitados, una tapa tradicional actualizada para chuparse los dedos first appeared on Gastronomía & Cía.

Cómo cocinar el pescado entero, doce recetas fáciles e ideales para las fiestas navideñas

¿Quieres saber cómo cocinar el pescado entero? Aquí vas a encontrar doce recetas fáciles e ideales para las fiestas navideñas, son pescados pequeños y medianos cocinados al horno, en cazuela o sartén, si te gusta la lubina, la dorada, el rape (sin cabeza)... te damos ideas para hacer un gran plato.

The post Cómo cocinar el pescado entero, doce recetas fáciles e ideales para las fiestas navideñas first appeared on Gastronomía & Cía.

Ensalada de escarola y cóctel de gambas de Rodrigo de la Calle

Esta receta de Ensalada de escarola y cóctel de gambas es la propuesta del chef Rodrigo de la Calle para incluir los vegetales en la cena de Nochevieja o en cualquier otra celebración. Es muy fácil de hacer, incluso para quienes no hayan entrado nunca a la cocina, así que tomad nota.

The post Ensalada de escarola y cóctel de gambas de Rodrigo de la Calle first appeared on Gastronomía & Cía.

45 recetas de ensalada para las fiestas de Navidad, o cómo hacer un entrante fresco, original y saludable para celebrar

Continuar un menú festivo con una ensalada (decimos continuar porque solemos empezar con aperitivos) siempre es una buena opción, y para que no os falten ideas aquí tenéis prácticamente un libro, y gratis, porque podéis ver 45 recetas de ensalada para las fiestas de Navidad, o cómo hacer un entrante fresco, original y saludable para celebrar cualquier día especial.

The post 45 recetas de ensalada para las fiestas de Navidad, o cómo hacer un entrante fresco, original y saludable para celebrar first appeared on Gastronomía & Cía.

Lista de los 10 Mejores Vinos del Mundo 2020 según Wine Spectator

Este año, la lista de los 100 Mejores Vinos del Mundo 2020 de la revista Wine Spectator trae una agradable sorpresa, en el top de los 10 Mejores Vinos del Mundo 2020 se clasifica un vino español en primera posición, por lo que el Mejor Vino del Mundo 2020 es Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 de Bodegas Marqués de Murrieta (Rioja).

The post Lista de los 10 Mejores Vinos del Mundo 2020 según Wine Spectator first appeared on Gastronomía & Cía.

Tarta de turrón, de chocolate, de queso, de hojaldre… elige entre estas 25 recetas de tarta para Navidad

Si estás buscando ideas para preparar un postre delicioso con el que finalizar un menú festivo, aquí tienes un recetario con tarta de turrón, de chocolate, de queso, de hojaldre… elige entre estas 25 recetas de tarta para Navidad y para cualquier otro día señalado. Son fáciles de hacer y hay para todos los gustos.

The post Tarta de turrón, de chocolate, de queso, de hojaldre… elige entre estas 25 recetas de tarta para Navidad first appeared on Gastronomía & Cía.

Vol au vent con paté de salmón casero, espárragos y huevas, un aperitivo delicioso para celebraciones

Nadie se podrá resistir a un volován o vol au vent relleno de paté de salmón ahumado casero, espárrago blanco y huevas de salmón, es un aperitivo delicioso e ideal para celebraciones, como las próximas fiestas que vamos a disfrutar, aunque sea en grupos reducidos, merece la pena aprovechar este tiempo juntos.

The post Vol au vent con paté de salmón casero, espárragos y huevas, un aperitivo delicioso para celebraciones first appeared on Gastronomía & Cía.

Diez recetas deliciosas para las fiestas navideñas, entrantes vegetarianos que también puedes disfrutar el ‘Lunes sin carne’

Adaptar un menú a todos los gustos y necesidades alimentarias no es difícil dada la gran riqueza de nuestra despensa, lo comprobarás con estas diez recetas deliciosas para las fiestas navideñas, son entrantes vegetarianos que también puedes disfrutar el ‘Lunes sin carne’, sea festivo o no, son platos fáciles de hacer y económicos.

The post Diez recetas deliciosas para las fiestas navideñas, entrantes vegetarianos que también puedes disfrutar el ‘Lunes sin carne’ first appeared on Gastronomía & Cía.

Secreto ibérico con soja, shiitake y miel al romero. Un buen plato para un menú festivo

Vas a disfrutar mucho con esta receta de Secreto ibérico con soja, shiitake y miel al romero, es un buen plato para un menú festivo y es muy fácil de hacer. Basta con marinar la carne en la salsa de soja un ratito antes y cocinarla después, a la vez que se hacen las setas. En pocos minutos tienes un plato principal para chuparse los dedos, muy jugoso y sabroso, para el disfrute de tus comensales.

The post Secreto ibérico con soja, shiitake y miel al romero. Un buen plato para un menú festivo first appeared on Gastronomía & Cía.

Cómo hacer pollo al horno para el menú navideño, recetas fáciles y deliciosas para celebrar

¿Quieres inspirarte o aprender cómo hacer pollo al horno para el menú navideño? Aquí tienes casi una decena de recetas fáciles y deliciosas para celebrar la Navidad y cualquier otra fiesta con una buena receta de pollo al horno, puedes elegir distintas guarniciones y rellenos, hacer el pollo entero o troceado... También hay un par de recetas de pularda, que es la gallina joven, un clásico de las fiestas navideñas.

The post Cómo hacer pollo al horno para el menú navideño, recetas fáciles y deliciosas para celebrar first appeared on Gastronomía & Cía.

Cinco recetas de canelones para Navidad, un plato tradicional a tu gusto para disfrutar estas fiestas

Si estás pensando en los platos para los menús navideños, te interesará ver estas cinco recetas de canelones para Navidad, podrás hacer un plato tradicional a tu gusto para disfrutar estas fiestas. Puedes elegir los canelones con rellenos de distintas carnes, pollo, ternera, cerdo, cordero... Y elaborar la bechamel más sabrosa para gratinarla después con el queso.

The post Cinco recetas de canelones para Navidad, un plato tradicional a tu gusto para disfrutar estas fiestas first appeared on Gastronomía & Cía.

Redondo de ternera, pavo, lubina… hay productos más baratos que en la Navidad de hace cinco años

La OCU ha realizado ya el segundo muestreo de los precios de algunos de los productos de mayor consumo en fechas navideñas y la conclusión principal es que está habiendo una contención en el aumento de precios, de hecho, hay productos más baratos que en la Navidad de hace cinco años, como el redondo de ternera, el pavo o la lubina.

The post Redondo de ternera, pavo, lubina… hay productos más baratos que en la Navidad de hace cinco años first appeared on Gastronomía & Cía.

Molde con dos cavidades para hacer dos barras de turrón estrechas

Si quieres tener un molde con dos cavidades para hacer dos barras de turrón estrechas, mira la nueva propuesta que encontrarás fácilmente en cualquier tienda de utensilios de cocina, y lo mejor es que con menos de 7 euros tendrás dos moldes y así podrás hacer cuatro barras de turrón a la vez (y en otras épocas del año, podrás hacer otras recetas en estos moldes).

The post Molde con dos cavidades para hacer dos barras de turrón estrechas first appeared on Gastronomía & Cía.

Hoy Cocinas Tú: Tarta de los 3 ingredientes, huevos, queso y chocolate blanco

Cuando hay una receta muy apetecible, que se elabora con pocos ingredientes y, además, de forma muy sencilla y rápida, siempre triunfa. Es el caso de la Tarta de los 3 ingredientes: huevos, queso y chocolate blanco que se suma a vuestra sección de recetas 'Hoy Cocinas Tú', no te preguntes cómo una tarta casera puede ser tan fácil y tan golosa, prepárala y compruébalo.

The post Hoy Cocinas Tú: Tarta de los 3 ingredientes, huevos, queso y chocolate blanco first appeared on Gastronomía & Cía.

Las especies de mejillones más consumidas en el mundo contienen microplásticos

Una investigación determina que las especies de mejillones más consumidas en el mundo contienen microplásticos y nanoplásticos en cantidades que varían entre 0,13 y 2,45 partículas con un tamaño de entre 3 y 5.000 micrómetros. Los expertos aseguran que ninguna especie se libra de esta contaminación y que si comemos mejillones, comemos plástico. Claro, que lo mismo ocurre con otros muchos alimentos marinos.

The post Las especies de mejillones más consumidas en el mundo contienen microplásticos first appeared on Gastronomía & Cía.

Galardonados en los Premios Magnum 2020. Concurso Internacional de Vinos de Calidad en formato Magnum

El vino blanco García de Caamaño 2017 de Pazo de Rubianes (Rías Baixas) y el vino tinto Pago Florentino 2017 de Bodegas Arzuaga (Vino de Pago), son los máximos galardonados en los Premios Magnum 2020, el Concurso Internacional de Vinos de Calidad en formato Magnum. Conoce aquí el medallero completo.

The post Galardonados en los Premios Magnum 2020. Concurso Internacional de Vinos de Calidad en formato Magnum first appeared on Gastronomía & Cía.

16 recetas de turrón de chocolate muy variados, y todos muy fáciles de hacer

Estamos a las puertas de la Navidad y los preparativos gastronómicos no pueden esperar, así que poneos el delantal y tomad nota de estas 16 recetas de turrón de chocolate, son propuestas muy variadas y todas muy fáciles de hacer, algunas con sabores tradicionales y otras que os van a sorprender y a encantar, ¿triunfarán los turrones caseros en tu mesa estas fiestas?

The post 16 recetas de turrón de chocolate muy variados, y todos muy fáciles de hacer first appeared on Gastronomía & Cía.

Receta de Crema de calabaza con trompeta de la muerte, migas de queso y crema de ajos confitados

Es fácil que un plato de cuchara luzca como un entrante especial para un menú festivo, tomad como ejemplo esta receta de Crema de calabaza con trompeta de la muerte, migas de queso y crema de ajos confitados con soja y miel, es una verdadera delicia, además de un plato nutritivo y saludable, y si lo quieres hacer más completo, añade un huevo poché.

The post Receta de Crema de calabaza con trompeta de la muerte, migas de queso y crema de ajos confitados first appeared on Gastronomía & Cía.

Guía Michelin de Tailandia 2021

Ya se ha presentado la Guía Michelin de Tailandia 2021 y lo más destacado de esta edición es que la categoría de tres estrellas Michelin se mantiene desierta, un restaurante obtiene la segunda estrella y otros tres reciben su primera estrella Michelin. La categoría Bib Gourmand recibe 17 nuevos establecimientos y por primera vez se concede en el país la estrella verde, que destaca su carácter sostenible.

The post Guía Michelin de Tailandia 2021 first appeared on Gastronomía & Cía.

Llata de ternera con salsa agridulce de Carme Ruscalleda

En la sección 'Recetas de los Chefs' podemos descubrir creaciones culinarias magistrales con materias primas humildes, que no por ello son menos buenas, un buen ejemplo es esta receta de Llata de ternera con salsa agridulce de Carme Ruscalleda, ¿conocéis este corte de carne?

The post Llata de ternera con salsa agridulce de Carme Ruscalleda first appeared on Gastronomía & Cía.

Paté de salmón casero, una receta fácil para hacer aperitivos exquisitos

Te va a encantar este Paté de salmón casero, es una receta fácil para hacer aperitivos exquisitos para las próximas fiestas o cualquier fin de semana que quieras tapear algo rico y con ingredientes de calidad. No tengas duda de que esta crema untable de salmón ahumado es mucho mejor que las que puedes comprar en el supermercado, y sólo tardarás cinco minutos en hacerla.

The post Paté de salmón casero, una receta fácil para hacer aperitivos exquisitos first appeared on Gastronomía & Cía.

Pivot de Coravin, nuevo sistema para preservar el vino abierto en casa

Para quienes disfrutan de tomar un buen vino en casa de vez en cuando, se ha creado Pivot de Coravin, un nuevo sistema para preservar el vino abierto hasta cuatro semanas. El sistema Coravin que en principio estaba diseñado para el sector profesional, ahora está disponible para uso doméstico a un precio más económico, un buen regalo para esta Navidad.

The post Pivot de Coravin, nuevo sistema para preservar el vino abierto en casa first appeared on Gastronomía & Cía.

Rocas de chocolate ruby, almendra y piña, un dulce fácil de hacer, ideal para las fiestas

Toma nota de esta sencilla receta de Rocas de chocolate ruby, almendra y piña, un dulce fácil de hacer e ideal para las fiestas. Son como unos bombones que puedes preparar en pocos minutos, llamarán la atención de los comensales por su color, su toque brillante... pero sobre todo, les conquistará su textura y su sabor.

The post Rocas de chocolate ruby, almendra y piña, un dulce fácil de hacer, ideal para las fiestas first appeared on Gastronomía & Cía.

Canelones con bechamel trufada, una receta exquisita para una comida especial

Que en tu mesa festiva no falte un plato tradicional como estos Canelones con bechamel trufada, es una receta exquisita para una comida especial, encantará a tus comensales, seguro que querrán repetir. Esta misma receta de canelones la puedes hacer con una bechamel clásica, sin añadir trufa negra fresca si no la tienes, será igualmente un gran plato para celebrar la Navidad o cualquier otra ocasión que lo merezca.

The post Canelones con bechamel trufada, una receta exquisita para una comida especial first appeared on Gastronomía & Cía.

Guía Michelin Tokio 2021, dos nuevos tres estrellas Michelin

Recientemente se ha presentado la Guía Michelin Tokio 2021, las novedades más destacadas de esta edición son que dos restaurantes obtienen la tercera estrella Michelin, otros dos establecimientos reciben la segunda estrella, y hay 18 nuevos restaurantes con una estrella Michelin.

The post Guía Michelin Tokio 2021, dos nuevos tres estrellas Michelin first appeared on Gastronomía & Cía.

Hoy Cocinas Tú: Tartar de atún rojo de almadraba con emulsión de fresas

Prepara un entrante original, sabroso y nutritivo con esta receta de Tartar de atún rojo de almadraba con emulsión de fresas. Tiene su toque de sésamo, delicioso siempre con el atún rojo, tanto si se cocina como si se sirve crudo como en este caso. La receta es muy fácil de hacer, así que toma nota.

The post Hoy Cocinas Tú: Tartar de atún rojo de almadraba con emulsión de fresas first appeared on Gastronomía & Cía.

Nuevas estrellas y reconocimientos en la Guía Michelin España y Portugal 2021

Ya se ha presentado la Guía Michelin España y Portugal 2021, y las principales novedades son que hay tres nuevos restaurantes que en la categoría de 2 estrellas Michelin, Bo.TiC, Cinc Sentits y Culler de Pau. No hay nuevos 3 estrellas, pero 21 restaurantes han conseguido su primer brillo, 53 son nuevos Bib Gourmand, se reconocen 105 nuevos platos Michelin y 21 establecimientos inauguran la distinción Estrella Verde. Conoce aquí todos los detalles de la nueva edición de la Guía Michelin 2021 de España & Portugal.

The post Nuevas estrellas y reconocimientos en la Guía Michelin España y Portugal 2021 first appeared on Gastronomía & Cía.

MasterChef Junior 8 se adelanta, se estrena este martes 15 de diciembre

MasterChef Junior 8 se adelanta, se estrena este martes 15 de diciembre a las 22:00 horas, lo que nos lleva a pensar que el público objetivo de este programa de entretenimiento que tiene la cocina como hilo conductor, no son los niños. En cualquier caso, siempre se puede grabar o ver posteriormente en la web de La 1 de Televisión Española.

The post MasterChef Junior 8 se adelanta, se estrena este martes 15 de diciembre first appeared on Gastronomía & Cía.

Siete recetas con patatas para comer con cuchara el ‘Lunes sin carne’, entrantes vegetarianos para todos

Empezamos la semana con nuestro recetario vegetariano, aquí tienes siete recetas con patatas para comer con cuchara el ‘Lunes sin carne’, son cremas, purés e incluso una espuma de patata para que disfrutes haciendo uso de tu sifón. Cuéntanos qué te parecen estos entrantes vegetarianos que no son sólo para vegetarianos, son para todos.

The post Siete recetas con patatas para comer con cuchara el ‘Lunes sin carne’, entrantes vegetarianos para todos first appeared on Gastronomía & Cía.

Presa ibérica al carbón de encina con boletus, cebolleta y vermut Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez

Una buena forma de sorprender a nuestros comensales con un plato especial es cocinando esta receta de Presa ibérica al carbón de encina con boletus, cebolleta y vermut de Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez, del Restaurante El Ermitaño de Benavente (Zamora), reconocido con una estrella Michelin. Toma nota de la elaboración paso a paso, seguro que te inspira para crear un gran plato.

The post Presa ibérica al carbón de encina con boletus, cebolleta y vermut Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez first appeared on Gastronomía & Cía.

12 recetas con dátiles para Navidad, aperitivos, carnes asadas y postres para celebrar

El dátil, el fruto de la palmera datilera, se ha convertido en el endulzante elegido por quienes llevan una dieta saludable, pero es también un alimento que se consume tradicionalmente en las fiestas navideñas, si queréis algunas ideas, aquí tenéis 12 recetas con dátiles para Navidad, hay aperitivos, carnes asadas y postres para celebrar.

The post 12 recetas con dátiles para Navidad, aperitivos, carnes asadas y postres para celebrar first appeared on Gastronomía & Cía.

El debate con las Estrellas (Michelin). Vídeo del encuentro de los 11 chefs triestrellados de España

Hace unos días se grabó el cuarto episodio de la serie 'Un viaje hasta las estrellas' impulsada por Guía Michelin y sus partners, L'Or Espresso, Makro, Diputación de Jaén... Y ya podéis verlo, se trata de 'El debate con las Estrellas (Michelin)' y aquí tenéis el vídeo del encuentro de los 11 chefs triestrellados de España en una distendida charla en la que abordan la situación que está atravesando el sector de la hostelería.

The post El debate con las Estrellas (Michelin). Vídeo del encuentro de los 11 chefs triestrellados de España first appeared on Gastronomía & Cía.

Ensalada de brotes tiernos con uvas y queso Tête de Moine, un entrante fresco, ligero y delicioso

Esta es tu receta si quieres preparar un entrante fresco, ligero y delicioso, es una ensalada de brotes tiernos con uvas y queso Tête de Moine, además lleva frutos secos, aceitunas de Aragón, una vinagreta con vinagre de Pedro Ximénez (D.O. Vinagres de Jerez)... y es muy fácil de hacer, ideal para iniciar un menú festivo.

The post Ensalada de brotes tiernos con uvas y queso Tête de Moine, un entrante fresco, ligero y delicioso first appeared on Gastronomía & Cía.

Flan proteico de crème brûlée y caqui persimon, un postre de cuchara delicioso con dos ingredientes

Sorprende a tus comensales con este Flan proteico de crème brûlée y caqui persimon, un postre de cuchara delicioso que se elabora con dos ingredientes. Claro, no es un auténtico flan, pero es cremoso y apto para quienes quieren o necesitan llevar una dieta sin azúcar y sin huevo. Además, puede ser un postre vegano si se hace con proteína de origen vegetal.

The post Flan proteico de crème brûlée y caqui persimon, un postre de cuchara delicioso con dos ingredientes first appeared on Gastronomía & Cía.

Tres recetas de trufas de chocolate de Eric Ortuño que van a endulzar la Navidad

Aquí tenéis tres recetas de trufas de chocolate de Eric Ortuño que van a endulzar la Navidad y que podéis empezar a elaborar este fin de semana, el chef pastelero de L'Atelier muestra en vídeo la elaboración de unas trufas con praliné de avellanas, unas trufas al brandy y unas trufas de trufa, además comparte algunos trucos y consejos interesantes.

The post Tres recetas de trufas de chocolate de Eric Ortuño que van a endulzar la Navidad first appeared on Gastronomía & Cía.

Doce recetas de polvorones y mantecados caseros, dulces navideños para disfrutar en familia

Nuestra recomendación es que pruebes todas y cada una de las doce recetas de polvorones y mantecados caseros que os proponemos, son dulces navideños para disfrutar en familia, tanto si tenéis posibilidad de reuniros en estas fiestas, como si los elaboráis para agasajarles con un regalo hecho con el corazón.

The post Doce recetas de polvorones y mantecados caseros, dulces navideños para disfrutar en familia first appeared on Gastronomía & Cía.

Pendiente para realizar un seguimiento del nivel de glucosa en sangre

Tyra Kozlow, graduada en la Escuela de Arte, Diseño y Arquitectura de la Universidad de Huddersfield, ha desarrollado un pendiente para realizar un seguimiento del nivel de glucosa en sangre. Se trata de un sistema bautizado como Sense Glucose Earring que mejorará el control y calidad de vida de quienes padecen diabetes tipo 1.

The post Pendiente para realizar un seguimiento del nivel de glucosa en sangre first appeared on Gastronomía & Cía.

Sello para galletas personalizable, para hacer galletas caseras con mensaje

Este sello para galletas personalizable es ideal para hacer galletas caseras con mensaje, incluye 56 letras (se repiten las más comunes), todos los números por duplicado y también hay algunos símbolos. El estampador tiene 17 huecos, con lo que será fácil diseñar el mensaje que cada uno desee en cada galleta, ideal para regalar.

The post Sello para galletas personalizable, para hacer galletas caseras con mensaje first appeared on Gastronomía & Cía.

Hoy Cocinas Tú: Croquetas de morcilla de cebolla con manzana y piñones

Las croquetas son una de las delicias de la gastronomía española que gustan a todos, y lo mejor es que se pueden hacer de lo que queramos, ahora bien, hay algunos clásicos que no pueden faltar en ningún recetario, como el que tenemos en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú' gracias a la receta de Miquel, que ha compartido sus Croquetas de morcilla de cebolla con manzana y piñones.

The post Hoy Cocinas Tú: Croquetas de morcilla de cebolla con manzana y piñones first appeared on Gastronomía & Cía.

Se flexibiliza el Paquete Higiene para facilitar la rentabilidad de los pequeños productores y fomentar el consumo de productos de proximidad

Se flexibiliza el Paquete Higiene para facilitar la rentabilidad de los pequeños productores y fomentar el consumo de productos de proximidad, entre otras cosas. Esta medida impulsada por la AESAN ha sido aprobada por el Consejo de Ministros, y responde a la demanda de productores y consumidores. Consulta cuáles son las principales medidas de esta flexibilización que sigue garantizando el acceso a productos alimenticios seguros.

The post Se flexibiliza el Paquete Higiene para facilitar la rentabilidad de los pequeños productores y fomentar el consumo de productos de proximidad first appeared on Gastronomía & Cía.

Copa Jerez 2021. Convocatoria del Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla

Empiezan a calentar motores los organizadores de Copa Jerez 2021, han abierto la convocatoria del Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla, en su fase nacional. De esta primera parte del concurso saldrá el equipo que representará a España en la final internacional que está prevista para otoño de 2021.

The post Copa Jerez 2021. Convocatoria del Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla first appeared on Gastronomía & Cía.

La carne proviene de la vida, no de los laboratorios

El ministro de agricultura de Francia ha publicado un tuit en el que muestra su posición contraria a la carne de cultivo celular, considera que la carne proviene de la vida y no de los laboratorios, apostando por una carne de origen natural y evitando la introducción de una carne cuyo origen, según sus palabras, es artificial.

The post La carne proviene de la vida, no de los laboratorios first appeared on Gastronomía & Cía.

Cómo hacer el Bizcocho de zanahorias con nueces de Sergio y Javier Torres

Si quieres saber cómo hacer el Bizcocho de zanahorias con nueces de Sergio y Javier Torres, sigue leyendo porque te explican la receta paso a paso a continuación. Es un bizcocho casero fácil y rápido de hacer, no es una creación de cocina de vanguardia para hacer un postre de restaurante complejo, aunque también serviría.

The post Cómo hacer el Bizcocho de zanahorias con nueces de Sergio y Javier Torres first appeared on Gastronomía & Cía.

Tapenade con Queso Castellano, un aperitivo saludable y distinto para las fiestas

Si pruebas, repites esta receta de Tapenade con Queso Castellano, es un aperitivo saludable y distinto para las fiestas. Es muy sencillo, pues no deja de ser el tapenade tradicional pero con la incorporación de un buen queso curado y unos tropezones de aceitunas de Aragón que lo hacen más sabroso y agradable en boca, el juego de texturas también cuenta.

The post Tapenade con Queso Castellano, un aperitivo saludable y distinto para las fiestas first appeared on Gastronomía & Cía.

Coquillettes con jamón y trufa negra, receta francesa para hacer un plato de pasta festivo

Para la próxima celebración que realicéis en torno a la mesa os traemos un plato fácil de cocinar, de inspiración francesa, y que va a conquistar a los amantes de la pasta y de la trufa fresca, se trata de las Coquillettes con jamón y trufa negra, una receta francesa para hacer un plato de pasta festivo para sorprender y, sobre todo, para disfrutar.

The post Coquillettes con jamón y trufa negra, receta francesa para hacer un plato de pasta festivo first appeared on Gastronomía & Cía.

Seis recetas fáciles de patés y cremas untables con tofu para el ‘Lunes sin carne’

Recopilamos algunas recetas vegetarianas para que tengáis inspiración y opciones deliciosas para hacer un aperitivo este 'Lunes sin carne', aquí tenéis seis recetas fáciles de patés y cremas untables con tofu, incluye una receta dulce, ideal para el desayuno, el postre o la merienda.

The post Seis recetas fáciles de patés y cremas untables con tofu para el ‘Lunes sin carne’ first appeared on Gastronomía & Cía.

Nueva herramienta de la EFSA para saber cuándo usar la etiqueta de fecha de caducidad o de consumo preferente

Se ha presentado una nueva herramienta de la EFSA que pretende ser de ayuda para la industria alimentaria, pues servirá para saber cuándo usar la etiqueta de fecha de caducidad o de consumo preferente con mucho más acierto.

The post Nueva herramienta de la EFSA para saber cuándo usar la etiqueta de fecha de caducidad o de consumo preferente first appeared on Gastronomía & Cía.

Qué significa ‘au torchon’

De la cocina madre adoptamos un término culinario que hace referencia una técnica de cocina muy enriquecedora y que tiene diversas aplicaciones, aunque priman algunas elaboraciones clásicas, hoy conocemos qué significa 'au torchon', una voz francesa que podemos traducir como 'al trapo' y os explicamos por qué y en qué elaboraciones culinarias se utiliza.

The post Qué significa ‘au torchon’ first appeared on Gastronomía & Cía.

El Restaurante Don Julio es el Mejor Restaurante de América Latina 2020

El Restaurante Don Julio ha sido proclamado Mejor Restaurante de América Latina 2020 en una gala que se celebró de forma virtual debido a la pandemia de coronavirus. Después de varias ediciones de la lista, por fin un restaurante que no es peruano se clasifica como número uno.

The post El Restaurante Don Julio es el Mejor Restaurante de América Latina 2020 first appeared on Gastronomía & Cía.

Doce recetas con col kale para disfrutarla desde el desayuno hasta la cena

Este recopilatorio dominica reúne muchas ideas para cocinar la col rizada o col kale, tanto si es una de tus verduras favoritas como si todavía no tienes muy claro como cocinarla, te encantarán estas doce recetas con col kale para disfrutarlas desde el desayuno hasta la cena.

The post Doce recetas con col kale para disfrutarla desde el desayuno hasta la cena first appeared on Gastronomía & Cía.

Decálogo del Maridaje con Quesos de España, inspiración para crear una tabla de quesos especial para las fiestas

En el marco de la campaña de promoción de los quesos españoles, se ha incluido el 'Decálogo del Maridaje con Quesos de España', en el que vais a encontrar inspiración para crear una tabla de quesos especial para las fiestas. También tenéis una infografía con algunos tips sobre distintos tipos de queso, su conservación en casa...

The post Decálogo del Maridaje con Quesos de España, inspiración para crear una tabla de quesos especial para las fiestas first appeared on Gastronomía & Cía.

Arroz a la cazuela con Heura y romero, una receta con ‘carne vegetal’ que satisfará a todos

Sorprende a tus comensales con este Arroz a la cazuela con Heura y romero, es una receta con ‘carne vegetal’ que satisfará a todos, es más, seguramente creerán que están comiendo arroz con pollo. No olvides preparar un buen caldo de verduras para enriquecer este arroz que puedes llevar a la mesa en 30 minutos.

The post Arroz a la cazuela con Heura y romero, una receta con ‘carne vegetal’ que satisfará a todos first appeared on Gastronomía & Cía.

Cómo hacer jamón de pato y lomo ibérico curado en casa para vuestros menús de Navidad

Este es el momento de empezar con algunos preparativos para las próximas fiestas navideñas, no sólo hay que decorar la casa y poner el árbol de Navidad, también hay que empezar a meterse en la cocina para preparar delicias como estas, os explicamos cómo hacer jamón de pato y lomo ibérico curado en casa para vuestros menús de Navidad, es fácil que continuéis haciéndolo el resto del año, quedan exquisitos.

The post Cómo hacer jamón de pato y lomo ibérico curado en casa para vuestros menús de Navidad first appeared on Gastronomía & Cía.

¿La industria de la carne de cultivo celular tiene un gran futuro porque los seres humanos son incapaces de cambiar su dieta?

Una buena parte de la población quiere seguir comiendo carne y son incapaces de cambiar su dieta, y esto beneficia a la industria de la carne de cultivo celular y a su futuro. Algunos opinan que bastaría reducir el consumo de carne, o simplemente no consumirla, para evitar la ganadería intensiva o soluciones tecnológicas como la carne a base de células, aunque es una opinión que probablemente muchos no compartan.

The post ¿La industria de la carne de cultivo celular tiene un gran futuro porque los seres humanos son incapaces de cambiar su dieta? first appeared on Gastronomía & Cía.

Calamar templado con ajo negro y aceite de picada de Jordi Artal

Entramos en la cocina del restaurante Cinc Sentits (1 estrella Michelin) de Barcelona, para descubrir cómo se elabora su Calamar templado con ajo negro y aceite de picada. Ya puedes ejecutar en tu cocina esta receta del chef Jordi Artal, sólo tienes que seguir la elaboración paso a paso para agasajar a tus comensales.

The post Calamar templado con ajo negro y aceite de picada de Jordi Artal first appeared on Gastronomía & Cía.

Pudin de chocolate, café y whisky, un postre sencillo y delicioso para las fiestas

Si te gustan los postres de cuchara y especialmente el chocolate, no te pierdas esta receta de Pudin de chocolate, café y whisky, es un postre sencillo y delicioso, ideal para las próximas fiestas, porque además de rico, es muy fácil y rápido de hacer. Si también lo van a tomar los niños, hazlo igual pero sustituyendo la bebida alcohólica por leche.

The post Pudin de chocolate, café y whisky, un postre sencillo y delicioso para las fiestas first appeared on Gastronomía & Cía.

Pollo con zumaque, romero y limón. Receta en freidora de aire

Está para chuparse los dedos este Pollo con zumaque, romero y limón, una receta que hacemos en la freidora de aire, también denominada freidora sin aceite o 'airfryier', pero que se puede adaptar al horno convencional si no tienes este pequeño electrodoméstico, al fin y al cabo es como un pequeño horno de aire.

The post Pollo con zumaque, romero y limón. Receta en freidora de aire first appeared on Gastronomía & Cía.

La diferencia de precio de las patatas alcanza el 1.070%

De nuevo las patatas son protagonistas en los datos del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino). La diferencia de precio de las patatas en noviembre alcanzó nada menos que un 1.070%, tengamos en cuenta que el precio en el campo se ha hundido hasta los 10 céntimos por kilo.

The post La diferencia de precio de las patatas alcanza el 1.070% first appeared on Gastronomía & Cía.

Ahumador para horno doméstico, una forma muy sencilla de hacer ahumados caseros

¿Te gustaría tener un ahumador para horno doméstico? Es una forma muy sencilla de hacer ahumados caseros con resultados más que aceptables, podemos hacer pescados, carnes, verduras... aportando el toque de aroma y sabor ahumado con las virutas de madera que deseemos, bastará con humedecerlas para que con el calor, desprendan el humo que impregnará su aroma en los alimentos.

The post Ahumador para horno doméstico, una forma muy sencilla de hacer ahumados caseros first appeared on Gastronomía & Cía.

Inversolar, el congreso online sobre el invernadero solar que nos responderá muchas dudas

Inversolar, el congreso online sobre el invernadero solar que nos responderá muchas dudas se va a desarrollar durante los días 17 y 18 de diciembre de 2020, consulta el programa y anota los horarios de las ponencias que más te interesen, tratarán temas de interés para la población en general.

The post Inversolar, el congreso online sobre el invernadero solar que nos responderá muchas dudas first appeared on Gastronomía & Cía.

Cómo hacer un sabroso caldo de verduras con Mycook Touch

Los fondos o caldos son un básico en la cocina, y cuando se hacen caseros se nota, tanto si servirá para una sopa como si se incorpora en un guiso más elaborado. Hoy queremos explicaros cómo hacer un sabroso caldo de verduras y boletus con Mycook Touch, gracias a este robot de cocina lo podemos preparar de forma muy sencilla y limpia, y la cantidad justa para una comida.

The post Cómo hacer un sabroso caldo de verduras con Mycook Touch first appeared on Gastronomía & Cía.

Hoy Cocinas Tú: Receta de Tarta de San Marcos

Siempre hay algo que celebrar, y podemos hacerlo con una de las mejores tartas de la historia, aunque no se tenga mucha experiencia en repostería y pastelería, siguiendo el paso a paso de esta receta de Tarta San Marcos es fácil conseguir los mismos resultados que veis en las fotos.

The post Hoy Cocinas Tú: Receta de Tarta de San Marcos first appeared on Gastronomía & Cía.

Lentejas con níscalos, trompetas y trufa negra, receta fácil y deliciosa para una comida de lujo

Nos encanta cocinar platos sencillos y tan exquisitos como estas Lentejas con níscalos, trompetas y trufa negra, es una receta fácil y deliciosa para una comida de lujo que estarás deseando repetir en cuanto pruebes la primera cucharada. Si partes de las lentejas ya cocidas, puedes llevar este plato a la mesa en 20 minutos, y no hace falta que sea una comida especial, un poco de trufa negra rallada no se saldrá de presupuesto, si es buena, con muy poco cunde mucho.

The post Lentejas con níscalos, trompetas y trufa negra, receta fácil y deliciosa para una comida de lujo first appeared on Gastronomía & Cía.

¿Por qué los espaguetis a la boloñesa no existen? Y otras preguntas impertinentes y divertidas sobre la cocina

Hoy os traemos una recomendación editorial que puede ser un buen regalo para quien tiene curiosidad y disfruta sabiendo el porqué de las cosas, el libro se llama ¿Por qué los espaguetis a la boloñesa no existen? (Y otras preguntas impertinentes y divertidas sobre la cocina), y responde a muchas cuestiones que nos ayudarán a entender muchos procesos culinarios.

The post ¿Por qué los espaguetis a la boloñesa no existen? Y otras preguntas impertinentes y divertidas sobre la cocina first appeared on Gastronomía & Cía.

Cómo hacer una sencilla corona de Navidad comestible para decorar la mesa estas fiestas

Igual que todo lo que se sirve en un plato tiene que ser comestible, podemos decidir que en la mesa no haya decoraciones que lo que hacen es restar espacio y, a menudo, molestar. A ver qué os parece hacer un aperitivo saludable y rico creando una corona de Navidad comestible para decorar la mesa estas fiestas.

The post Cómo hacer una sencilla corona de Navidad comestible para decorar la mesa estas fiestas first appeared on Gastronomía & Cía.

Campaña ‘Ven a tu mercado’ para incentivar la actividad comercial en los mercados municipales

Como cada Navidad, está en marcha la campaña 'Ven a tu mercado' para incentivar la actividad comercial en los mercados municipales. Este año, tan difícil para todos, se ha elegido el mensaje 'A tu lado, como siempre. A tu lado, más que nunca'. Nuestra recomendación es que siempre que podáis, compréis en los pequeños comercios de vuestra localidad o ciudad, no sólo en Navidad.

The post Campaña 'Ven a tu mercado' para incentivar la actividad comercial en los mercados municipales first appeared on Gastronomía & Cía.

Vino de manzana y bizcocho de nata de Miguel Ángel Mayor

Los postres de los restaurantes cada vez sorprenden más, y poder elaborarlos en casa es muy tentador para quienes nos gusta cocinar y disfrutamos del dulce. Pues vamos a ponernos a ello con la receta de Vino de manzana y bizcocho de nata de Miguel Ángel Mayor, chef del restaurante Sucede de Valencia.

The post Vino de manzana y bizcocho de nata de Miguel Ángel Mayor first appeared on Gastronomía & Cía.

La feria de la industria de la carne más grande del mundo acogerá al sector de la ‘carne vegana’ y las proteínas alternativas

IFFA, la feria de la industria de la carne más grande del mundo, ha anunciado que en su próxima edición acogerá al sector de la 'carne vegana' y las proteínas alternativas, reconociendo que se trata de un segmento de rápido crecimiento que debe contar con representación en la feria.

The post La feria de la industria de la carne más grande del mundo acogerá al sector de la 'carne vegana' y las proteínas alternativas first appeared on Gastronomía & Cía.

20 apetitosas recetas vegetarianas para comer de lujo y con las manos el ‘Lunes sin carne’

Para el aperitivo, para comer, para cenar... aquí tienes 20 apetitosas recetas vegetarianas para comer de lujo y con las manos el ‘Lunes sin carne’, y verás como las querrás repetir cualquier día de la semana. Son recetas fáciles y deliciosas en las que no faltan las proteínas, además, son originales y muy especiales para disfrutar descubriendo nuevos sabores.

The post 20 apetitosas recetas vegetarianas para comer de lujo y con las manos el ‘Lunes sin carne’ first appeared on Gastronomía & Cía.

Doce recetas de pasta con salsa de nata, un abanico de sabores para todos los gustos

Puedes probar estas doce recetas de pasta con salsa de nata si quieres disfrutar de un abanico de sabores sorprendente. Hay recetas de macarrones, espaguetis, tallarines y muchos tipos de pasta más, con salsas para todos los gustos, pero también es fácil que os gusten todas.

The post Doce recetas de pasta con salsa de nata, un abanico de sabores para todos los gustos first appeared on Gastronomía & Cía.

Dip de chayote y aguacate, receta fácil de una salsa para mojar ligera y saludable

Para esos días en los quieres tomar un aperitivo distinto, fácil y rápido de hacer, que además sea nutritivo, sabroso y apto para toda la familia, prueba con este Dip de chayote y aguacate, es una receta fácil y dispondrás de una salsa para mojar ligera y saludable que también podrás disfrutar en el desayuno, sobre una tostada.

The post Dip de chayote y aguacate, receta fácil de una salsa para mojar ligera y saludable first appeared on Gastronomía & Cía.

Donuts (bizcochitos) de centeno integral y cacao, receta fácil que tendrás en dos minutos de microondas

Si te gusta la repostería saludable y deliciosa no te pierdas estos Donuts (bizcochitos) de centeno integral y cacao, una receta fácil que tendrás en dos minutos de microondas y que es ideal para los desayunos y meriendas de toda la familia. No importa si no tienes tiempo para la cocina, unos pocos minutos los tiene cualquiera para hacer estos esponjosos, golosos y saludables bizcochos con forma de donut.

The post Donuts (bizcochitos) de centeno integral y cacao, receta fácil que tendrás en dos minutos de microondas first appeared on Gastronomía & Cía.

Vinagre de Jerez. El Mejor Aderezo del Mundo. Cultura y recetas de grandes chefs

Se acaba de presentar el libro 'Vinagre de Jerez. El Mejor Aderezo del Mundo', publicado con motivo de los 25 años que ha cumplido la Denominación de Origen Protegida Vinagre de Jerez. Este nuevo libro ofrece cultura y recetas de grandes chefs, así que es una buena lectura para los aficionados y profesionales de la gastronomía.

The post Vinagre de Jerez. El Mejor Aderezo del Mundo. Cultura y recetas de grandes chefs first appeared on Gastronomía & Cía.

Oferta de platos preparados para los menús de Navidad 2020 de El Corte Inglés

Ya está disponible la oferta de platos preparados para los menús de Navidad 2020 de El Corte Inglés. Como cada año, se ofrece un menú a precio cerrado o la posibilidad de configurar un menú festivo que se adapte a los gustos y exigencias de cada familia.

The post Oferta de platos preparados para los menús de Navidad 2020 de El Corte Inglés first appeared on Gastronomía & Cía.

Aprende a hacer auténticos dulces navideños con los cursos de Chocolatísimo, turrones, panettone, roscón de Reyes, polvorones y mucho más

Es el momento, este año la Navidad va a ser especial, así que aprende a hacer auténticos dulces navideños con los cursos de Chocolatísimo, turrones, panettone, roscón de Reyes, polvorones y mucho más... Hay tres cursos que puedes realizar desde ya, para poder llevar los mejores dulces tradicionales caseros a tu mesa esta Navidad.

The post Aprende a hacer auténticos dulces navideños con los cursos de Chocolatísimo, turrones, panettone, roscón de Reyes, polvorones y mucho más first appeared on Gastronomía & Cía.

Mycook Touch, un robot de cocina de altas prestaciones que hace muy fácil cocinar bien

Tenemos un nuevo ayudante en la cocina es Mycook Touch de Taurus, un robot de cocina de altas prestaciones que hace muy fácil cocinar bien. Si estás pensando en comprar o regalar un robot de alta gama con todas las prestaciones, este es el mejor momento, aprovecha el Black Friday para hacerte con él a un precio increíblemente irresistible.

The post Mycook Touch, un robot de cocina de altas prestaciones que hace muy fácil cocinar bien first appeared on Gastronomía & Cía.

Cocinar en casa con Urrechu, nuevas ideas para tus menús de Navidad

El próximo martes 1 de diciembre se estrenará 'Cocinar en casa con Urrechu', un nuevo programa de Canal Cocina en el que el cocinero nos propondrá nuevas ideas para los menús de Navidad. Descubre algunos de los platos que nos enseñará a cocinar de lunes a viernes durante todo el mes de diciembre.

The post Cocinar en casa con Urrechu, nuevas ideas para tus menús de Navidad first appeared on Gastronomía & Cía.

Guía Michelin Italia 2021, sin nuevos restaurantes tres estrellas Michelin

Se ha presentado la Guía Michelin Italia 2021 y las novedades más significativas son que no hay nuevos restaurantes con tres estrellas, reciben su segunda estrella tres restaurantes, y otros 36 obtienen su primera estrella. La categoría Bib Gourmand recibe 11 nuevos establecimientos, aunque la lista se ha reducido respecto a los resultados del año pasado.

The post Guía Michelin Italia 2021, sin nuevos restaurantes tres estrellas Michelin first appeared on Gastronomía & Cía.

Hoy Cocinas Tú: Unte (o paté) de remolacha con queso de cabra y frutos secos

No te pierdas esta receta que comparte Carmen en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú', es un unte (o paté) de remolacha con queso de cabra y frutos secos, ideal para untar sobre una buena rebanada de pan de cereal entero o con unos crudités. La elaboración es muy sencilla y el resultado es exquisito, nutritivo y saludable.

The post Hoy Cocinas Tú: Unte (o paté) de remolacha con queso de cabra y frutos secos first appeared on Gastronomía & Cía.

La Feria de Navidad de Jijona 2020 va a ser virtual

La Feria de Navidad de Jijona 2020 va a ser virtual y se va a celebrar del 4 al 8 de diciembre, coincidiendo con el puente de la Constitución. Se habilitará una web en la que podremos ver los productos de las empresas participantes, y también se está organizando un programa de actividades de las que se podrá disfrutar a través de internet.

The post La Feria de Navidad de Jijona 2020 va a ser virtual first appeared on Gastronomía & Cía.

Se presenta una nueva bebida vegetal como la “leche vegana perfecta”

La empresa francesa Update Foods ha anunciado la comercialización para el año que viene de una nueva bebida vegetal que se presenta como la “leche vegana perfecta”, ya que además de ser rica nutricionalmente, imita las características y cualidades de la leche de vaca.

The post Se presenta una nueva bebida vegetal como la “leche vegana perfecta” first appeared on Gastronomía & Cía.

Tokyo Stories, más de 80 recetas de la capital japonesa

Si te gusta la cultura y la gastronomía japonesa te va a encantar el libro Tokyo Stories, que ofrece más de 80 recetas de la capital de Japón, entre las que se encuentran las especialidades de la comida callejera y de Tokio, la cocina regional, la cocina con influencia extranjera, la cocina casera y la gastronomía japonesa contemporánea.

The post Tokyo Stories, más de 80 recetas de la capital japonesa first appeared on Gastronomía & Cía.

Kokotxas de bacalao con berberechos al txakoli y cebollino de Martín Berasategui

Hoy puedes aprender de un gran maestro cómo hacer una receta de corte tradicional para que tus comensales se chupen los dedos, aquí tienes las Kokotxas de bacalao con berberechos al txakoli y cebollino de Martín Berasategui, un plato fácil y rápido de cocinar ideal para una comida especial.

The post Kokotxas de bacalao con berberechos al txakoli y cebollino de Martín Berasategui first appeared on Gastronomía & Cía.

Guía rápida para elegir el ave de corral para cocinar esta Navidad

Si quieres conocer las características de las distintas aves que se producen en nuestro país para elegir la que mejor se adapte al plato que quieres cocinar en las próximas fiestas, consulta esta guía rápida para elegir el ave de corral para cocinar esta Navidad, resulta muy didáctica y facilitará la elección del plato principal del menú.

The post Guía rápida para elegir el ave de corral para cocinar esta Navidad first appeared on Gastronomía & Cía.

Rodillo cortador de figuras de Navidad para hacer aperitivos y postres

Si quieres vestir tu mesa navideña con más detalles, puede interesarte este rodillo cortador de figuras de Navidad para hacer aperitivos y postres originales, tendrán forma de árbol de Navidad, se pueden mantener de pie, se pueden rellenar, se pueden bañar y espolvorear... Encuentra aquí también algunas recetas para inspirarte.

The post Rodillo cortador de figuras de Navidad para hacer aperitivos y postres first appeared on Gastronomía & Cía.

Tortita proteica de avena, plátano y chocolate, un desayuno saludable y nutritivo que repetirás

Hoy te proponemos un desayuno saludable y nutritivo que estamos seguros de que te encantará y lo repetirás, además, es muy completo y saciante, ideal para quien tiene poco tiempo para dedicar a la primera comida del día. Se trata de una maxi tortita proteica de avena, plátano y chocolate, puedes prepararla en 10 minutos para comerla recién hecha o para llevarla en el táper al trabajo o escuela.

The post Tortita proteica de avena, plátano y chocolate, un desayuno saludable y nutritivo que repetirás first appeared on Gastronomía & Cía.

Esta Navidad Regala Hostelería. Las cenas de empresa se convierten en tarjetas regalo

Con el nombre 'Esta Navidad Regala Hostelería', las cenas de empresa se convierten en tarjetas regalo para que los empleados puedan disfrutarlas en cualquier momento durante tres meses. Esta es la iniciativa impulsada por Hostelería Valencia para promover el consumo en hostelería, dado que las cenas de Navidad en los restaurantes no se van a celebrar por las restricciones provocadas por la pandemia

The post Esta Navidad Regala Hostelería. Las cenas de empresa se convierten en tarjetas regalo first appeared on Gastronomía & Cía.

Siete recetas de fideos con verduras y proteína vegetal para el ‘Lunes sin carne’

Hay fideos finos y gruesos, fideos cortos y largos, hechos con trigo, con trigo sarraceno, con espelta, con arroz... ¿Cuáles son tus preferidos? Lo cierto es que hay momentos para todos y aquí te tentamos a cocinarlos con estas siete recetas de fideos con verduras y proteína vegetal para el ‘Lunes sin carne’ o para cualquier día de comida vegetariana.

The post Siete recetas de fideos con verduras y proteína vegetal para el ‘Lunes sin carne’ first appeared on Gastronomía & Cía.

Hoy Cocinas Tú: Crujientes albóndigas de pollo rellenas de queso

En la sección de vuestras recetas 'Hoy Cocinas Tú' tenemos una nueva propuesta de Miquel para cocinar unas crujientes albóndigas de pollo rellenas de queso, un bocado que sorprenderá gratamente a quien encuentre esta delicia en su plato, ¿para quién las vas a cocinar?

The post Hoy Cocinas Tú: Crujientes albóndigas de pollo rellenas de queso first appeared on Gastronomía & Cía.

Los supermercados franceses se suman a la lucha contra la deforestación causada por el cultivo de soja

Los supermercados franceses han dado un paso en la lucha contra la deforestación causada por el cultivo de soja, sumándose a la Estrategia Nacional de Lucha contra la Deforestación Importada (SNDI). A partir del año que viene incluirán en los contratos con importadores y productores, cláusulas de no deforestación.

The post Los supermercados franceses se suman a la lucha contra la deforestación causada por el cultivo de soja first appeared on Gastronomía & Cía.

Doce recetas de solomillo de cerdo con frutas en su guarnición, combinaciones que son una delicia

Un buen plan para hoy es dar un vistazo a estas doce recetas de solomillo de cerdo con frutas en su guarnición, encontrarás combinaciones que son una delicia, platos que podrás hacer para el menú diario y para un menú de celebración. La carne de cerdo blanco o ibérico es muy fácil de combinar con frutos rojos, manzana, pera, uvas, cerezas, fruta deshidratada...

The post Doce recetas de solomillo de cerdo con frutas en su guarnición, combinaciones que son una delicia first appeared on Gastronomía & Cía.

Cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas

Te contamos cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas esta hortaliza que también se conoce con otros nombres, como patata del aire, patata voladora, patatas de Brasil, papa del moro, patata espinosa, mirlitón, guatila, chuchu... Es un alimento ideal para dietas de control de peso y para todos en general, rico en vitaminas, minerales y fibra, y bajo en hidratos de carbono.

The post Cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas first appeared on Gastronomía & Cía.

Ñoquis de espinacas con chistorra y queso azul, convierte una comida sencilla en un festival de sabores

Para cualquier día de la semana, aunque tengas poco tiempo para cocinar, toma nota de esta receta de gnocchi o ñoquis de espinacas con chistorra y queso azul, y convierte una comida sencilla en un festival de sabores. Y no dejes de tomar nota de algunas recomendaciones que te damos a continuación.

The post Ñoquis de espinacas con chistorra y queso azul, convierte una comida sencilla en un festival de sabores first appeared on Gastronomía & Cía.

Mollete de Antequera con Indicación Geográfica Protegida (IGP)

El Mollete de Antequera reconocido con Indicación Geográfica Protegida es el que se produce en Antequera y en San Roque (Málaga), y parece que el mismo pan que se elabora en la localidad vecina de Mollina, donde se hacen molletes desde hace más de 20 años, ha quedado fuera de la IGP.

The post Mollete de Antequera con Indicación Geográfica Protegida (IGP) first appeared on Gastronomía & Cía.

Bacalhau à Brás de Rebeca Hernández

Bajo estas líneas tienes la receta de Bacalhau à Brás de Rebeca Hernández, la chef del restaurante madrileño La Berenjena comparte su versión de este plato tradicional de la cocina portuguesa, a la vez que divulga a campaña 'Mares para siempre. Elige el sello azul', invitando a todo el mundo a consumir pescado sostenible, el que tiene el sello azul de MSC.

The post Bacalhau à Brás de Rebeca Hernández first appeared on Gastronomía & Cía.

25 recetas de postres con hojaldre fáciles y deliciosos, para poner un dulce casero en la mesa

Ve calentando el horno para preparar alguna de estas 25 recetas dulces con hojaldre, son postres fáciles y deliciosos con los que sorprenderás y deleitarás a los más golosos. En este recopilatorio de recetas encontrarás desde la típica tarta de manzana con crema a unos croissants rellenos con sólo dos ingredientes, un milhojas con fruta y mascarpone, varias tartaletas, caracolas, pañuelos...

The post 25 recetas de postres con hojaldre fáciles y deliciosos, para poner un dulce casero en la mesa first appeared on Gastronomía & Cía.

Leonor Espinosa recibe el Premio Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2020

Se acaba de anunciar en la página de 'Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina' que la chef Leonor Espinosa ha sido galardonada por el Premio Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2020, premio que se concede a los cocineros que han recibido el mayor número de votos en la lista.

The post Leonor Espinosa recibe el Premio Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2020 first appeared on Gastronomía & Cía.

Gala digital de la Guía Michelin España y Portugal 2021. Cómo seguirla en directo

Adaptándose a la situación actual provocada por la pandemia de coronavirus, la gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2021 será 100% digital, y os explicamos cómo seguirla en directo, porque este año está abierta a todos, sólo será necesario acceder a la web de la gala digital que se emitirá desde Madrid.

The post Gala digital de la Guía Michelin España y Portugal 2021. Cómo seguirla en directo first appeared on Gastronomía & Cía.

Bigoli con salsa de tomate y panceta ahumada, una receta de pasta de las que gustan a todos

Si entre tus platos favoritos está la pasta con tomate, aquí tienes una versión que seguramente te conquista, prueba los Bigoli con salsa de tomate y panceta ahumada, una receta de pasta de las que gustan a todos. Y si no tienes este tipo de pasta, elige otra similar, que sea una pasta un tanto gruesa y si es rugosa u ondulada, mejor para que se adhiera la salsa.

The post Bigoli con salsa de tomate y panceta ahumada, una receta de pasta de las que gustan a todos first appeared on Gastronomía & Cía.

Tarta de queso y almendras tostadas, receta para hacer un postre rico y cremoso en horno o en microondas

No te pierdas esta Tarta de queso y almendras tostadas, una receta para hacer un postre rico y cremoso en horno o en microondas, en este último caso, sólo tardarás media hora, lo peor es esperar a que se enfríe... Pero merece la pena, es como comer una tarta cremosa de turrón que, además, puedes hacer sin azúcar.

The post Tarta de queso y almendras tostadas, receta para hacer un postre rico y cremoso en horno o en microondas first appeared on Gastronomía & Cía.

La Denominación de Origen Protegida Vinagre de Jerez cumple 25 años

Todos conocéis el vinagre de Jerez, ¿pero hasta dónde? Nosotros hemos descubierto mucho más sobre este condimento porque la Denominación de Origen Protegida Vinagre de Jerez cumple 25 años y está realizando actividades didácticas y prácticas para todos los profesionales y aficionados a la gastronomía, os invitamos a que también celebréis el aniversario de esta joya de la gastronomía española.

The post La Denominación de Origen Protegida Vinagre de Jerez cumple 25 años first appeared on Gastronomía & Cía.

Galletas elaboradas con pan duro, iniciativa para reducir el desperdicio alimentario

Pagachis son unas galletas que elabora con pan duro la panadería francesa “La Panetière des Hameaux”, se trata de una iniciativa puesta en marcha hace un año y en la que colaboran otras organizaciones con el propósito de aportar su granito de arena en el trabajo que se realiza para reducir el desperdicio alimentario.

The post Galletas elaboradas con pan duro, iniciativa para reducir el desperdicio alimentario first appeared on Gastronomía & Cía.

Hoy Cocinas Tú: Pastelitos de brócoli con champiñones

Esta propuesta de Carmen K. Salmerón que se suma a la sección de vuestras recetas 'Hoy Cocinas Tú' no os la podéis perder, son unos apetitosos Pastelitos de brócoli con champiñones, gratinados con un poco de queso de oveja curado, que hará las delicias de quien los pruebe, son muy fáciles de hacer, nutritivos y saludables. No se puede pedir más.

The post Hoy Cocinas Tú: Pastelitos de brócoli con champiñones first appeared on Gastronomía & Cía.

Asian Culinary Awards 2021. Convocatoria del concurso referente de recetas asiáticas

Ya se ha abierto la convocatoria del concurso referente de recetas asiáticas que organiza el grupo UDON Asian Food y que en su quinta edición, tendrá lugar en el marco del salón HIP en febrero de 2021. Hablamos del concurso Asian Culinary Awards 2021, que en esta ocasión está dirigido exclusivamente a cocineros profesionales, toma nota del reglamento y participa.

The post Asian Culinary Awards 2021. Convocatoria del concurso referente de recetas asiáticas first appeared on Gastronomía & Cía.

#ElPaísMásRicodelMundo. Campaña de promoción de nuestros Alimentos de España

#ElPaísMásRicodelMundo es el nombre de la nueva campaña de promoción de nuestros Alimentos de España, que tiene el objetivo es dar a conocer la calidad y variedad de los alimentos agroalimentarios, incentivar su consumo, promover sus beneficios, reconocer los sellos de calidad que avalan la calidad, la tradición, la historia, la zona geográfica de producción… José Andrés nos cuenta (casi) todo lo bueno que tenemos.

The post #ElPaísMásRicodelMundo. Campaña de promoción de nuestros Alimentos de España first appeared on Gastronomía & Cía.

Nuevas hamburguesas de Beyond Meat con un sabor carnoso mejorado

El próximo año los consumidores podrán disfrutar de nuevas hamburguesas de Beyond Meat con un sabor carnoso mejorado, así lo ha anunciado recientemente la compañía. Parece ser que se ha cambiado la formulación de la icónica hamburguesa y ahora no contendrá como una de las fuentes de proteína la judía mungol.

The post Nuevas hamburguesas de Beyond Meat con un sabor carnoso mejorado first appeared on Gastronomía & Cía.

Moldes para hacer bizcochitos de Navidad de Le Creuset

Descubre los nuevos moldes para hacer bizcochitos de Navidad de Le Creuset, son moldes con 12 cavidades y están fabricados en acero al carbono, así que con los cuidados básicos podrás disfrutar de estos moldes para siempre, pues tienen garantía de por vida. Cuéntanos cuál te gusta más, el copo de nieve, el árbol de Navidad...

The post Moldes para hacer bizcochitos de Navidad de Le Creuset first appeared on Gastronomía & Cía.

Arroz negro con calamares, níscalos y gambas, una buena receta de temporada para celebrar

Esta semana tienes una nueva propuesta para cocinar uno de los arroces más ricos y sabrosos que vas a probar, toma nota de esta receta de Arroz negro con calamares, níscalos y gambas, está para chuparse los dedos, y si le añades un poco de alioli... Lo dicho, es una buena receta para celebrar que cualquier día puede ser especial.

The post Arroz negro con calamares, níscalos y gambas, una buena receta de temporada para celebrar first appeared on Gastronomía & Cía.

Siete recetas originales con garbanzos para comer con cuchara el ‘Lunes sin carne’

Si buscas ideas para cocinar y empezar la semana comiendo rico y sano, aquí tienes algunas propuestas que te van a encantar, a ver qué te parece empezar a organizar tu menú semanal con alguna de estas siete recetas originales con garbanzos para comer con cuchara, ideales para el ‘Lunes sin carne’ y también para cualquier día de la semana.

The post Siete recetas originales con garbanzos para comer con cuchara el ‘Lunes sin carne’ first appeared on Gastronomía & Cía.

Ensalada de paté de campaña con granada mollar de Elche y manzana de Susi Díaz

Nada mejor que empezar una comida de otoño que con una ensalada colorida, con contrastes de sabores y texturas, deliciosa y nutritiva, así que toma nota del plato que se suma a la sección 'Recetas de los Chefs', es la Ensalada de paté de campaña con granada mollar de Elche y manzana de Susi Díaz.

The post Ensalada de paté de campaña con granada mollar de Elche y manzana de Susi Díaz first appeared on Gastronomía & Cía.

Doce recetas con patatas de guarnición, carnes asadas y guisadas para cualquier ocasión

Este recetario puede ser tu fuente de inspiración para cocinar una comida deliciosa y nutritiva cualquier día de la semana, vas a encontrar doce recetas con patatas de guarnición, carnes asadas y guisadas para cualquier ocasión. Puedes elegir tanto por el tipo de preparación de las patatas como por la carne que quieres cocinar, muslos de pollo o pollo entero, costillas de cerdo, lomo, cuello de cordero, pierna o paletilla...

The post Doce recetas con patatas de guarnición, carnes asadas y guisadas para cualquier ocasión first appeared on Gastronomía & Cía.

‘Suquet de peix’ en dos versiones de Jordi Cruz. Vídeo

La base de cualquier cocina está en la tradición, y el chef del restaurante Àbac nos enseña en un vídeo cómo hacer el ‘Suquet de peix’ en dos versiones, una receta básica con explicaciones de cómo la hacían los pescadores en el barco, y otra con opciones un poco más sofisticadas, para proporcionar más matices y sabores a este guiso de pescado catalán.

The post ‘Suquet de peix’ en dos versiones de Jordi Cruz. Vídeo first appeared on Gastronomía & Cía.

La Gran Recogida de Alimentos 2020, una nueva forma de donar para que sea segura

Del 16 al 22 de noviembre va a tener lugar la La Gran Recogida de Alimentos 2020 con una nueva forma de donar para que sea segura, ya que la situación de pandemia impide que se realicen donaciones físicas para no poner en riesgo a donantes ni a voluntarios. Colabora en esta acción benéfica para que los Bancos de Alimentos puedan ayudar a las personas más desfavorecidas.

The post La Gran Recogida de Alimentos 2020, una nueva forma de donar para que sea segura first appeared on Gastronomía & Cía.

Alberto Chicote vuelve con el programa ‘¿Te lo vas a comer?’. Estreno

El próximo jueves se estrena la tercera temporada del programa denuncia presentado por el cocinero Alberto Chicote ‘¿Te lo vas a comer?’, y lo hace con un programa que investigará el fraude de los alimentos ecológicos. En esta nueva temporada volveremos a descubrir algunos de los oscuros asuntos del sector de la alimentación, ¿te lo vas a perder?

The post Alberto Chicote vuelve con el programa ‘¿Te lo vas a comer?’. Estreno first appeared on Gastronomía & Cía.

‘Pon más héroes en tu plato, y llena tu vida de superpoderes’, nueva campaña para promover una alimentación saludable y luchar contra la obesidad infantil

Con el título ‘Pon más héroes en tu plato, y llena tu vida de superpoderes’ se ha presentado la nueva campaña para promover una alimentación saludable y luchar contra la obesidad infantil, aunque sólo se va a desarrollar hasta principios de diciembre. Os contamos en qué consiste y nuestra opinión, contadnos también la vuestra.

The post ‘Pon más héroes en tu plato, y llena tu vida de superpoderes’, nueva campaña para promover una alimentación saludable y luchar contra la obesidad infantil first appeared on Gastronomía & Cía.

El Restaurante Fauna de México recibe el Premio Miele One To Watch 2020

El Restaurante Fauna de México que dirigen los cocineros David Castro Hussong y Maribel Aldaco Silva, ha recibido el Premio Miele One To Watch 2020, se trata de un reconocimiento internacional por la contribución que realiza a la industria de la restauración. El premio también indica que, aunque el restaurante no está en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, tiene mucho potencial para estar presente en ella.

The post El Restaurante Fauna de México recibe el Premio Miele One To Watch 2020 first appeared on Gastronomía & Cía.

Requesón con granada, frutos secos y miel, una receta deliciosa para sorprender con el postre

Prepara en unos minutos este dulce Requesón con granada, frutos secos y miel, una receta deliciosa para sorprender con el postre en la próxima comida especial que vayas a hacer, aunque también puedes hacerla cualquier día de la semana, e incluso para desayunar o merendar.

The post Requesón con granada, frutos secos y miel, una receta deliciosa para sorprender con el postre first appeared on Gastronomía & Cía.

El pan de la cadena de comida rápida Subway no es pan en Irlanda

Según una sentencia del Tribunal Supremo de Irlanda, el pan de la cadena de comida rápida Subway no es pan, ya que lleva un 10% del peso de harina en azúcar, por lo que infringe la normativa del país donde se especifica que el azúcar no debe superar el 2%.

The post El pan de la cadena de comida rápida Subway no es pan en Irlanda first appeared on Gastronomía & Cía.

20 recetas con caqui persimon, la fruta de otoño que alegra platos dulces y salados

Hemos preparado para ti estas 20 recetas con caqui persimon, el caqui de pulpa dura, una de las frutas de otoño que alegra nuestros platos dulces y salados. Vas a encontrar aperitivos, ensaladas, guarniciones, salsas, tartas, postres de cuchara, desayunos saludables...

The post 20 recetas con caqui persimon, la fruta de otoño que alegra platos dulces y salados first appeared on Gastronomía & Cía.

Hoy Cocinas Tú: Garbanzos con bacalao y alioli gratinado

Seguro que no empezarás otra primavera sin probar antes la receta que tenemos en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú', y es que nos parecen irresistibles estos Garbanzos con bacalao y alioli gratinado que comparte con nosotros Miquel, los amantes de las legumbres encontraremos un regalo en este plato.

The post Hoy Cocinas Tú: Garbanzos con bacalao y alioli gratinado first appeared on Gastronomía & Cía.