Berberechos con kefir de apio, eneldo y vodka de Quique Dacosta

Este plato del chef del restaurante de Dénia con tres estrellas Michelin, sigue siendo una lección de cocina creativa y de vanguardia, aunque hayan pasado unos años de su creación, así que tomad nota de la receta de Berberechos con kefir de apio, eneldo y vodka de Quique Dacosta.