El queso Parmigiano Reggiano incluye etiquetas digitales para luchar contra las falsificaciones

El Consorcio del Queso Parmigiano Reggiano ha trabajado en los últimos años junto a empresas tecnológicas para crear etiquetas digitales para luchar contra las falsificaciones de este queso que es considerado uno de los más imitados del mundo. Las nuevas etiquetas tienen un alto grado de resistencia a posibles manipulaciones y son muy eficaces en la autenticación y trazabilidad digital de los quesos. …

The post El queso Parmigiano Reggiano incluye etiquetas digitales para luchar contra las falsificaciones first appeared on Gastronomía & Cía.