La goma laca o resina shellac es un aditivo alimentario aprobado en la Unión Europea con el código E904 (ceras), tiene la finalidad de proporcionar protección y acabados brillantes en algunos snacks, frutas confitadas, etc. El aditivo se obtiene de la secreción del insecto Laccifer lacca, que se deposita en las ramas de los arboles formando una resina endurecida, que se recoge y procesa para su uso. …
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