Pulpo ‘Arousana’ con emulsión de ajada de Javier Olleros

Aquí tenéis una versión de una receta tradicional de la cocina gallega con uno de sus productos estrella, este es el Pulpo 'Arousana' con emulsión de ajada de Javier Olleros, un plato fácil de hacer y que hará las delicias de todo el que lo pruebe.