Caponata agridulce, una receta deliciosa e imprescindible para disfrutar de la verdura

Esta es la Caponata agridulce, una receta deliciosa e imprescindible para disfrutar de la verdura, en este caso de la berenjena, el tomate, el apio... y bien acompañada de unas aceitunas, alcaparras, pasas y piñones. Es un guiso clásico de la cocina siciliana que igual sirve como salsa que como aperitivo o guarnición, es fácil de hacer y gusta a todos.