Pesto de espinacas y anacardos, una salsa vegana deliciosa para todo tipo de platos

Con esta receta de Pesto de espinacas y anacardos y cinco minutos puedes preparar una salsa vegana deliciosa para todo tipo de platos, desde la clásica pasta 'al pesto' a una salsa para mojar, para acompañar unas hortalizas a la brasa, para enriquecer una ensalada de legumbres... Está riquísima y es muy fácil de hacer.