Los platos vegetarianos que recopilamos en este post corresponden a 10 nuevas recetas con boniato para el ‘Lunes sin carne’, nuevas porque este no es el primer recetario con boniato que hemos preparado, y para el 'Lunes sin carne' si buscáis inspiración para cocinar algo rico y saludable y procuráis evitar el consumo de carne y derivados, pero son recetas ideales para cualquier día de la semana. Además, os recordamos cómo cocinar este delicioso tubérculo utilizando distintas técnicas.
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