Los garbanzos son uno de los alimentos vegetales que mejor sustituyen a la carne porque tienen todos (o casi) los aminoácidos esenciales de la proteína, por lo que en vuestra alimentación no debe faltar esta legumbre y os damos muchas ideas para cocinarla con estas 15 recetas con garbanzos para incluir proteínas vegetales en las comidas de verano y ayudarte a comer rico, sano y nutritivo el 'Lunes sin carne'.
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