Una investigación concluye que las hamburguesas de colza podrían sustituir a las hamburguesas de soja, la razón es que se ha determinado que las proteínas de soja y colza son comparables, incluso se atribuyen a las últimas mayores beneficios para la salud humana. También hay que destacar que las proteínas se obtienen del subproducto de la elaboración de aceite de colza, lo que rentabiliza aún más su cultivo.
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