¿Cuál es la mejor forma de guardar y conservar la harina?

¿Cuál es la mejor forma de guardar y conservar la harina? En primer lugar, hay que sacarla del envase en el que se comercializa y pasarla a un tarro de vidrio con tapa hermética o a otro tipo de contenedor similar. Lo ideal es guardarla en la nevera si se consume habitualmente, o en el congelador si se quiere conservar varias semanas y meses.