El riesgo de probar o comer una masa cruda con harina y/o huevos (raw dough o cookie dough)

Es necesario recordar el riesgo de probar o comer una masa cruda con harina y/o huevos, la denominadaraw dough o cookie dough, popularizada en países como Estados Unidos, sigue provocando brotes de E. coli u otras toxiinfecciones alimentarias. La harina y el huevo no se pueden consumir crudos. …

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