Melaza de caqui con anguila a la brasa y queso de cabra de Sandra Jorge

Uno de los objetivos que tenemos para este próximo año es ir al restaurante Xanglot de Sandra Jorge, estamos descubriendo, de momento desde la distancia, a una joven chef que tiene mucho que decir, así que para empezar vamos a compartir una de sus propuestas gastronómicas en la sección 'Recetas de los Chefs', es su Melaza de caqui con anguila a la brasa y queso de cabra. …

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