Alcachofas en escabeche de Rodrigo de la Calle

Nunca has probado unas alcachofas en escabeche como las de Rodrigo de la Calle, chef del restaurante El Invernadero de Madrid, y ahora podrás hacerlo porque tienes la receta paso a paso para elaborarla en tu cocina. Es un escabeche de alcachofas muy particular, una delicia de alcachofas crujientes con un corazón tierno y jugoso.