Entramos en la cocina del restaurante Cinc Sentits (1 estrella Michelin) de Barcelona, para descubrir cómo se elabora su Calamar templado con ajo negro y aceite de picada. Ya puedes ejecutar en tu cocina esta receta del chef Jordi Artal, sólo tienes que seguir la elaboración paso a paso para agasajar a tus comensales.
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