¿Cómo afilar cuchillos con una piedra japonesa? Vídeo de Cocina de Yuta

La técnica que se utiliza en Japón para afilar los cuchillos es, para muchos, envidiable. Y podemos aprender de ellos, hoy lo hacemos con un breve vídeo de Cocina de Yuta, que nos muestra cómo afilar cuchillos con una piedra japonesa, una herramienta de dos caras que deja las hojas de los cuchillos como nuevas. …

The post ¿Cómo afilar cuchillos con una piedra japonesa? Vídeo de Cocina de Yuta first appeared on Gastronomía & Cía.