Nuevo aditivo para envases alimentarios que elimina la listeria

El CSIC y su spin-off Encapsulae, han desarrollado un nuevo aditivo para envases alimentarios denominado AS020P, que es capaz de eliminar la listeria en los alimentos envasados, lo que supone un gran paso para mejorar la seguridad alimentaria. El aditivo cuenta con la aprobación de las agencias regladoras y actualmente ya se comercializa.