Ravioli de mojama en tomate, algas y yema curada de Julio Vázquez

El chef del restaurante El Campero de Barbate (Cádiz), versiona una elaboración tradicional de la zona, como es la mojama en tomate, con este elegante plato, toma nota de la receta de Ravioli de mojama en tomate, algas y yema curada de Julio Vázquez.