El pasado 2 de noviembre tuvo lugar una nueva edición del concurso internacional de quesos más importante del mundo, aunque no participan todos los quesos sólo se presentaron 4.434 muestras, de todos modos, vamos a lo que nos interesa, y es a conocer los 17 mejores quesos españoles de The World Cheese Awards 2022. No obviaremos que el primer clasificado en este certamen es Le Gruyère AOP surchoix, un queso del suizo Vorderfultigen, afinado por Gourmino. …
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