El apreciado premio ‘Cuiner 2023’ que otorga el Gastronomic Forum Barcelona se va a Puigcerdà (Cerdanya), pues el ganador de este certamen es Martín Comamala, chef del restaurante 539 Plats Forts. También se ha entregado el premio al cocinero más sostenible y ha sido para la chef de Meleta de Romer, Gessamí Caramés. …
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