Por qué el vino tinto causa dolor de cabeza, nueva hipótesis

Aparece una nueva hipótesis sobre por qué el vino tinto causa dolor de cabeza, según investigadores de la Universidad de California en Davis, la quercetina presente en el vino sería la causante del dolor de cabeza, ya que al combinarse con el alcohol provoca el bloqueo de una enzima esencial en la descomposición del acetaldehído. …

The post Por qué el vino tinto causa dolor de cabeza, nueva hipótesis first appeared on Gastronomía & Cía.