La empresa israelí Steakholder Foods ha presentado como primicia mundial una alternativa vegetal a la carne de anguila impresa en 3D, y parece que imita con gran precisión las características organolépticas y nutricionales de la carne de anguila tradicional. La empresa anuncia, además, que en un futuro a medio plazo podrá producir carne de anguila de cultivo celular. …
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