Los consumidores suelen preocuparse más por el sabor que por los beneficios para la salud de los alimentos enriquecidos

Según los resultados de un estudio, a la hora de consumir alimentos enriquecidos, los consumidores suelen preocuparse más por el sabor que por los beneficios para la salud que brindan. Los expertos destacan la necesidad de mantener el equilibrio entre los beneficios nutricionales que proporciona un alimento enriquecido y las preferencias sensoriales de los consumidores. …

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