Los consumidores suelen preocuparse más por el sabor que por los beneficios para la salud de los alimentos enriquecidos

Según los resultados de un estudio, a la hora de consumir alimentos enriquecidos, los consumidores suelen preocuparse más por el sabor que por los beneficios para la salud que brindan. Los expertos destacan la necesidad de mantener el equilibrio entre los beneficios nutricionales que proporciona un alimento enriquecido y las preferencias sensoriales de los consumidores. …

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Hoy Cocinas Tú: Aperitivo de manzana salteada con foie y gelatina de Pedro Ximénez

Unas bonitas cucharillas son perfectas para presentar este aperitivo de manzana salteada con foie y gelatina de Pedro Ximénez, además de ser una presentación elegante, a la hora de comer este bocado resulta muy cómodo. Y la receta es muy fácil de hacer, así que toma nota para agasajar a tus invitados en la próxima comida festiva. …

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Panettone a la plancha con yogur y frambuesas. Receta de aprovechamiento

Si te ha sobrado panettone de estas fiestas y se ha quedado un poco seco, puedes tomar nota de esta sencilla receta de aprovechamiento, convertirás este dulce tradicional navideño en un postre para chuparse los dedos. Es tan fácil como hacer el panettone a la plancha con un poco de mantequilla y acompañarlo con yogur griego o un yogur bien espeso, y unas frambuesas frescas. …

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‘Jamie Oliver: Recetas para ahorrar’ propone recetas económicas tanto por los ingredientes, como por el uso eficiente de los pequeños electrodomésticos

Jamie Oliver analiza los métodos que usa al preparar la comida y cambia su forma de cocinar para que sea más eficiente desde el punto de vista energético en su programa 'Recetas para ahorrar', propone recetas económicas tanto por los ingredientes, como por el uso eficiente de los pequeños electrodomésticos. …

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Veganuary 2024 ayuda a saber cómo reducir el consumo de productos de origen animal y disfrutar de una dieta variada y completa

La organización sin ánimo de lucro Veganuary ayuda a saber cómo reducir el consumo de productos de origen animal y disfrutar de una dieta variada y completa, además de rica y saludable. Para ello organiza un reto de 31 días de duración, puede empezar en enero o cuando a cada uno le vaya bien. El objetivo es reducir el consumo de productos de origen animal y con ello, beneficiar la salud global. …

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Cómo reducir a la mitad la contaminación procedente de la producción de alimentos

En el informe titulado “Appetite for Change”, un grupo de expertos proporciona soluciones para reducir a la mitad la contaminación por nitrógeno procedente de la agricultura y el sistema alimentario. Es el resultado de la investigación que han llevado a cabo, teniendo en cuenta el informe "Nitrógeno en la mesa" del año 2014. …

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Feliz Año Nuevo 2024 ¡Gracias por estar aquí !

Todos hablan de paz en tiempos de guerra, como hablaban de salud en tiempos de pandemia. Se habla de prosperidad en tiempos de crisis, de polarización, de unión, de humanitarismo… pero hablar de poco sirve, lo que se necesita es actuar, y actuar bien. No nos tienen que hacer luchar por conseguir la paz, ni …

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