La ortiguilla u ortiga de mar (Anemonia sulcata) es una anémona común considerada un marisco exquisito

¿Conoces la ortiguilla u ortiga de mar (Anemonia sulcata)? Es una anémona común de mar considerada un marisco exquisito, tiene un sabor a mar muy elegante y amable, una textura tierna, jugosa y melosa y si está bien cocinada, es un auténtico manjar. …

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Alberto Chicote nos muestra cuánta verdad hay detrás de las reseñas de los restaurantes en internet

Tras recibir una propuesta indecente, Alberto Chicote nos muestra cuánta verdad hay detrás de las reseñas de los restaurantes en internet, y es que se hacen reseñas falsas a cambio de dinero, y lo vemos con varios ejemplos. También nos muestran el modus operandi de los 'influencers', ofrecen una colaboración a los restaurantes de comer gratis a cambio de una buena reseña en redes sociales, y si les dicen que no, patalean. …

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La OMS podría considerar el aspartamo como cancerígeno

Es posible que el próximo 14 de julio se realice un anuncio importante, y es que la OMS podría considerar el aspartamo como cancerígeno, lo que supondría un enorme varapalo para la industria de la alimentación y las bebidas. El anuncio se realiza a partir del trabajo realizado por el IARC (Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer) para evaluar si el aspartamo es cancerígeno, en base a toda la documentación científica existente hasta la fecha. …

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Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras 2023. Convocatoria

Ya está abierta la convocatoria del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras 2023, un certamen dirigido a cocineros profesionales que se celebrará el próximo 30 de julio en el marco de la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras, accede aquí a las bases para realizar la inscripción. …

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Qué es el churrasco? Conoce las distintas acepciones según el país

¿Sabes qué es el churrasco? Seguramente la respuesta es sí, pero siempre se puede ampliar la información, así que aquí puedes conocer las distintas acepciones que tiene según el país, el término churrasco tiene un significado distinto en España, Argentina, Uruguay, Brasil... …

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Beca para cursar el Título Oficial de Grado Superior: Técnica Superior de Dirección de Cocina

Está abierta la convocatoria de #BalfegoWtalent23, la beca para cursar el Título Oficial de Grado Superior: Técnica Superior de Dirección de Cocina, dirigida únicamente a mujeres y que está impulsada por Mom Culinary Institute y el Grupo Balfegó. Aquí tienes información y acceso al formulario de inscripción. …

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Receta de salmorejo de pimientos del piquillo pera y anguila ahumada

Falta esta receta de salmorejo de pimientos del piquillo, pera y anguila ahumada en tu recetario, así que guárdatela, pruébala y la vas a disfrutar tanto, que la querrás volver a hacer y compartir. Es una sopa fría muy sabrosa, con unos tropezones que la hacen aún más deliciosa, es perfecta para iniciar un menú especial. …

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