Láminas de presa ibérica, suero de cebolletas, emulsión de queso Payoyo y trufa de verano de JuanLu Fernández

La alta cocina inspirada en la cocina francesa del restaurante Lú, Cocina y Alma, ofrece a los comensales platos como este, son Láminas de presa ibérica, suero de cebolletas, emulsión de queso Payoyo y trufa de verano, creación del chef JuanLu Fernández.