Las personas tienen una respuesta inflamatoria diferente ante una comida rica en grasas

Según una investigación del ARS y la Universidad de California, las personas tienen una respuesta inflamatoria diferente y única ante una comida rica en grasas, determinando que hasta un total de 13.000 genes respondían de un modo diferente ante una comida con grasa, lo que muestra la importancia de seguir una dieta personalizada y basada en la genética.