Empieza diciembre comiendo sano y rico, recetas fáciles y ligeras para antes de Navidad

Empieza diciembre comiendo sano y rico con estas 30 recetas fáciles y ligeras para antes de Navidad. Son entrantes, y algunos platos únicos, con los que podrás hacer las comidas y cenas más sabrosas y originales, sin descuidar la alimentación.

¿Qué significa nappage en cocina?

El diccionario gastronómico francés recoge la definición del término 'nappage', y como la cocina francesa es la que nos ha enseñado mucho de lo que sabemos, tenemos que entenderla, así que os contamos qué significa 'nappage' en cocina.

Grasas de origen vegetal para mejorar las cualidades organolépticas de las hamburguesas vegetales

Se ha anunciado que en la feria Fi Europe 2019 se presentarán dos nuevas grasas de origen vegetal para mejorar las cualidades organolépticas de las hamburguesas vegetales. Son dos grasas elaboradas con karité y el fruto de la palma, algo que posiblemente no convencerá a algunos consumidores.

GastroTalleres Solidarios en el Mercadillo Benéfico de la Fundación Aladina

Llega el Mercadillo Benéfico Navideños de la Fundación Aladina con más de 60 puestos de regalos y gastronomía, y con un programa de GastroTalleres Solidarios para niños y mayores. El 100% de lo que se recaude se destinará a la lucha contra el cáncer infantil, si estás en Madrid, no faltes a esta cita.

Gofres rellenos de bacon crujiente y cheddar fundido, cocina utilizando sólo la gofrera

Toma nota de esta receta Gofres rellenos de bacon crujiente y cheddar fundido, lo puedes cocinar utilizando sólo la gofrera. Es un sándwich fácil, rápido de hacer, original y delicioso, ideal para una cena informal.

Aragón con Gusto 2019, el mayor evento de gastronomía de la región

Del 29 de noviembre al 1 de diciembre se celebra Aragón con Gusto 2019, el mayor evento de gastronomía de la región, el único en el que se unen las tres provincias aragonesas para promocionar sus productos agroalimentarios y su cultura gastronómica.

Huevo a la romana con calamar encebollado de Albert Mendiola

Este plato de Huevo a la romana con calamar encebollado de Albert Mendiola, chef del restaurante Marimorena, es de los de quitarse el sombrero, y de los de pedir pan para mojar, tomad nota de la receta paso a paso para disfrutar de la buena mesa.

Galletas de tahini y chocolate negro (sin harina), una receta de galletas saludables con sólo cuatro ingredientes

En 15 minutos puedes preparar unas galleta saludables para desayunar o merendar, toma nota de estas galletas de tahini y chocolate negro (sin harina, sin gluten, sin lactosa), es una receta de galletas caseras muy fáciles, que se hacen con cuatro ingredientes y quedan deliciosas, puedes comerlas templadas o frías.

50 Best Discovery, nueva guía de bares y restaurantes de la organización de The World’s 50 Best Restaurants

50 Best Discovery es una nueva guía de bares y restaurantes realizada a partir de todas las listas de establecimientos que ha configurado la organización de The World’s 50 Best Restaurants. La guía online se presenta como una competidora de otras guías como Michelin o Zagat, pero, la verdad es que le queda bastante camino para parecerse.

Quesos ganadores del Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2019

Cremositos del Zújar es el queso que mayor puntuación ha obtenido en el certamen 'Alimentos de España Mejores Quesos 2019', por lo que se ha alzado con el Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso 2019, y con el correspondiente a su categoría, el Premio Alimentos de España 2019 en la modalidad “Queso madurado de oveja”.

Accesorio multiusos para cocinar y calentar en el microondas

A ver qué os parece este accesorio multiusos para cocinar y calentar en el microondas, ocupa menos espacio que la repisa o la tapa de microondas tradicional, y además de estos dos usos, tiene alguna utilidad más, como bandeja, por ejemplo.

15 recetas de puré para acompañar un asado de carne, guarniciones sabrosas, sanas y sencillas

Esto es lo que buscabas, aquí tienes 15 recetas de puré para acompañar un asado de carne, por lo que tienes guarniciones sabrosas, sanas y sencillas para elegir, desde un puré de patatas clásico a alternativas más ligeras o más nutritivas como el puré de coliflor, el de chirivía, el de boniato, el de garbanzos con setas...

Candidatos al Premio al Producto Alimenticio más Fraudulento del Año 2019

Foodwatch Países Bajos ha presentado a los nominados al Premio al Producto Alimenticio más Fraudulento del Año 2019 (Het Gouden windei 2019), se trata de ocho productos que se consideran un engaño al consumidor por su etiquetado, composición testimonial de ingredientes destacados en la publicidad, etc.

La Navidad rápida y fácil de Jamie Oliver, motivación para cocinar en las próximas fiestas

Diciembre y Canal Cocina nos traen la Navidad rápida y fácil de Jamie Oliver, motivación para cocinar en las próximas fiestas. Si quieres ideas para crear menús originales y deliciosos, el cocinero británico te inspirará.

Paco Morales ha inaugurado Nanita, el nuevo bar-restaurante de alta cocina informal en Córdoba

Hace un mes que Paco Morales ha inaugurado Nanita, el nuevo bar-restaurante de alta cocina informal en Córdoba, junto a su pareja y jefa de sala del local, Mariana Tapia. La idea es ofrecer platillos para compartir, comida de la que apetece en el día a día, con un ticket medio de 25-30 euros.

Carpaccio de buey con mozzarella marinada, receta para un aperitivo exquisito que se hace en 10 minutos

Aquí tienes una receta para un aperitivo exquisito que se hace en 10 minutos, se trata de un Carpaccio de buey (o ternera) con mozzarella marinada con especias como la pimienta de Jamaica y aceite de aguacate, un buen AOVE, rúcula, sésamo caramelizado... Un bocado delicioso para tomar con unas tostaditas.

Mercados de productos de alimentación artesanos para Navidad, dos citas imprescindibles

Los mercados de productores permiten crear una ‘Gran Cesta de Navidad de Productos Locales’, si estáis en Madrid o en Barcelona este fin de semana, tenéis dos citas imprescindibles en mercados de productos de alimentación artesanos para Navidad

Reducir el consumo de sal es más fácil con sal especiada o aromatizada, y la puedes hacer tú, elige entre estas 25 recetas caseras

Las autoridades sanitarias han advertido en reiteradas ocasiones que consumimos demasiada sal, y nosotros queremos ayudar a que esto no suceda, por eso siempre explicamos que reducir el consumo de sal es más fácil con sal especiada o aromatizada, y la puedes hacer tú, elige entre estas 25 recetas caseras para hacer comidas sabrosas y bajas en sal.

Nestlé utilizará el etiquetado Nutri Score en Europa, cómo cambian las cosas

Nestlé ha anunciado que utilizará el etiquetado Nutri Score en Europa en el primer semestre del año, empezando por los países que respaldan el sistema como son Austria, Bélgica, Francia, Alemania y Suiza. Parece mentira cómo cambian las cosas y lo rápido que lo hacen, recordemos que Nestlé era una de las compañías que respaldaban el etiquetado semáforo a conveniencia.

Bocata de Calamares de Javier Aranda

El Bocata de Calamares de Javier Aranda hay que probarlo, y si no podemos ir a su restaurante La Cabra en Madrid, pues lo haremos en nuestra cocina. Imposible no sorprender a nuestros comensales con un bocadillo en el que los calamares son los que envuelven al pan.

Consejos para evitar el desperdicio de comida en los restaurantes, con motivo de las cenas de Navidad

Toma nota de estos consejos para evitar el desperdicio de comida en los restaurantes, principalmente si eres hostelero, pero también como cliente, pues con motivo de las cenas de Navidad se realizan muchas comidas y cenas de empresa y debemos pedir comida con responsabilidad.

Guía Michelin Tokio 2020, nuevo restaurante tres estrellas Michelin

Se acaba de presentar la nueva Guía Michelin Tokio 2020 y los resultados más destacados son que un restaurante obtiene su tercera estrella Michelin, tres obtienen la segunda estrella, y 19 restaurantes obtienen su primera estrella. La nota negativa es la desaparición de dos restaurantes en la máxima categoría por no aceptar reservas.

Hamburguesa al plato con cogollos a la plancha y aderezo de kimchee y anacardos. Receta fácil, saludable y deliciosa

Prueba esta Hamburguesa al plato con cogollos a la plancha y aderezo de kimchee y anacardos, es una receta fácil, saludable y deliciosa para disfrutar cualquier día de la semana. Y ya que la carne roja se consume ocasionalmente, que sea una pieza de calidad, una hamburguesa preparada para ti por el carnicero.

La Impossible Burger es una de las 100 Mejores Innovaciones de 2019 según Time

La Revista Time ha incluido la Impossible Burger (hamburguesa imposible) de Impossible Foods, en la lista de las 100 Mejores Innovaciones del año 2019, una clasificación que destaca aquellas novedades que hacen que el mundo sea mejor, más inteligente e incluso algo más divertido.

Boucatise 2019, 5ª edición del Festival del Bocata Gourmet en A Coruña

El próximo fin de semana, los días 30 de noviembre y 1 de diciembre se celebrará Boucatise 2019, la 5ª edición del Festival del Bocata Gourmet en A Coruña. En esta cita gastronómica se realizarán showcookings de mano de reconocidos chefs que, además, dispondrán de un puesto de venta de bocatas gourmet a un precio de entre 3 y 5 euros.

‘Blanca Navidad’, nuevo programa de cocina navideña en Canal Cocina

Durante el mes de diciembre podremos ver un nuevo programa de cocina navideña en Canal Cocina, se llama 'Blanca Navidad' y está presentado por la cocinera Blanya Mayandía. Se estrenará el lunes 2 de diciembre y ofrecerá todo tipo de recetas fáciles, clásicas y originales.

Palomitas para dos en el microondas, cada uno su ración con estos palomiteros de silicona

Es muy fácil hacer palomitas para dos en el microondas gracias a los palomiteros de silicona de Joseph Joseph, cada uno permite hacer una ración de 30 gramos. Son fáciles de usar y también de limpiar, ideales para hacer palomitas de maíz saludables.

Fitruf 2019. Feria Monográfica de la Trufa en Sarrión

Del 6 al 8 de diciembre de 2019 se celebrará la XIX edición de la Feria Monográfica de la Trufa Negra de Sarrión, una feria internacional más conocida como FiTRUF. Aquí puedes ver el programa que se ha organizado de forma paralela a la feria que cada año aumenta el número de expositores.

Culinary Action! Gipuzkoa 2019. Programa e inscripciones

El lunes 2 de diciembre tendrá lugar la edición de Culinary Action! Gipuzkoa 2019, aquí podéis consultar el programa y tenéis acceso a las inscripciones. Recordad que es una cita de carácter gratuito dirigida a emprendedores locales, para conocer casos de éxito y las tendencias del sector.

Pollo al horno con boletus y chirivía, una receta fácil para hacer un pollo asado ideal para Navidad

Tienes el éxito asegurado con esta receta de Pollo asado al horno con boletus y chirivía, es fácil de hacer e ideal para Navidad o para cualquier otra comida de celebración. Se necesitan pocos ingredientes, pero a menudo, con las elaboraciones culinarias más sencillas, es con las que más se disfruta.

Lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo 2020 según Le Chef

Se ha presentado la lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo 2020, clasificación que ofrece la revista gastronómica Le Chef y considera a Mauro Colagreco del Restaurante Mirazur, Mejor Chef del Mundo 2020.

Ocho recetas con alubias blancas para el ‘Lunes sin carne’, desde hummus a un delicioso guiso con setas

En sopas, cremas, purés, ensaladas, guisos... las legumbres son un alimento saludable y nutritivo que no debe faltar en la alimentación de niños y mayores, así que tomad nota de estas ocho recetas con alubias blancas con las que sorprender a vuestros comensales, son vegetarianas, por lo que son ideales para cumplir con el 'Lunes sin carne'.

Impacto ambiental: Alimentos cárnicos vs alimentos vegetales

Se ha analizado el impacto ambiental de los alimentos cárnicos vs los alimentos vegetales, y los resultados no dejan lugar a dudas, la carne roja es más perjudicial para la salud y es hasta 35 veces más dañina para el medio ambiente que los alimentos vegetales.

Estofado de setas silvestres y cultivadas, salsa Périgueux y coulant de yema campera de David López

Una lección de alta cocina la tenemos en esta receta de Estofado de setas silvestres y cultivadas, salsa Périgueux y coulant de yema campera de David López Carreño, chef del restaurante Local de Ensayo de Puente Tocinos (Murcia). Es un plato complejo en sabores, digno de los paladares más exigentes, ¿te atreves?

Feria Mundial del Vino a Granel 2019

A principios de diciembre se celebra en Holanda la Feria Mundial del Vino a Granel 2019 (World Bulk Wine Exibition 2019), evento en el que se concentra el 75% de los productores de vino a granel que se exporta a nivel mundial. Además de la oferta expositora, se llevarán a cabo diversas actividades, conferencias y otras propuestas relacionadas con el vino.

Flavio Mila, del restaurante El Ermitaño, ganador de la tercera semifinal del Concurso Camarero del Año 2020

Flavio Mila, jefe de sala del restaurante El Ermitaño de Benavente (Zamora), es el ganador de la tercera semifinal del Concurso Camarero del Año 2020, por lo que participará en la gran final de este campeonato que se celebrará en abril del próximo año en Barcelona.

Recetas de pollo con tomate, doce formas distintas de cocinar una deliciosa comida

El recopilatorio dominical de esta semana os va a ir muy bien para hacer platos ricos y nutritivos todos los días, pues hemos reunido una docena de recetas de pollo con tomate, doce formas distintas de cocinar una deliciosa comida para toda la familia.

‘Donetes’ de chocolate saludables y deliciosos (son de almendra y sin gluten). Receta para microondas

Si sois unos verdaderos amantes del chocolate negro, os van a encantar estos ‘Donetes’ de chocolate saludables y deliciosos, son de almendra (sin gluten, no llevan harina) y se hacen básicamente con cuatro ingredientes. Como es una receta para microondas, solo se necesitan cinco minutos para hacer los pequeños donuts y otros cinco para bañarlos en chocolate fundido.

La hierba será la próxima fuente de proteínas alimentarias

En Dinamarca, un grupo de investigadores está trabajando en el desarrollo de una nueva proteína alimentaria que se obtiene de la hierba, aseguran que esta proteína tiene una composición en aminoácidos tan buena como la que ofrece el huevo o la soja, pero con la particularidad de que es más sostenible y respetuosa con el medioambiente.

Cómo presentar un cupcake para regalar y que llegue entero

Más que un truco, es un buen recurso para quienes os gusta elaborar cupcakes para regalar. La idea es utilizar un tarro de cristal del revés para presentar este pastelito individual, de modo que la decoración no se aplaste con un envoltorio de papel o similar.

Álex Smyth y Cristóbal Muñoz son los ganadores de la 3ª semifinal del Concurso Cocinero del Año 2020

Álex Smyth y Cristóbal Muñoz son los ganadores de la 3ª semifinal del Concurso Cocinero del Año 2020, por lo que participarán en la gran final de este concurso de cocineros junto al resto de finalistas, el próximo mes de abril en Barcelona.

10 recetas de merluza muy fáciles, pero deliciosas e ideales para Navidad y cualquier otra celebración

Aquí tienes una decena de recetas de merluza muy fáciles de hacer y son realmente deliciosas, por lo que pueden ser ideales para el menú de Navidad y para cualquier otra celebración, sean pocos o muchos comensales.

Alimentos valorados por la sociedad, pero que plantean cuestiones éticas y ambientales

Existen muchos alimentos valorados por la sociedad por sus propiedades saludables, su sabor, su calidad, etc., pero algunos plantean cuestiones éticas y ambientales que hacen reflexionar, sobre todo a los consumidores preocupados por el medio ambiente y la sostenibilidad, aquí hablamos de algunos de ellos.

Tostada con kéfir, plátano y coco, un desayuno saludable, rico y reconfortante

Si se quiere apostar por una alimentación saludable, hay que tomárselo en serio y empezar por el desayuno, y en Gastronomía y Cía tenéis decenas de ideas a las que hoy se suma esta deliciosa Tostada con kéfir, plátano y coco, toma nota de la receta para disfrutar y compartir un desayuno saludable, rico y reconfortante.

Ravioli de mojama en tomate, algas y yema curada de Julio Vázquez

El chef del restaurante El Campero de Barbate (Cádiz), versiona una elaboración tradicional de la zona, como es la mojama en tomate, con este elegante plato, toma nota de la receta de Ravioli de mojama en tomate, algas y yema curada de Julio Vázquez.

Un chef demanda a Michelin por haber incluido su restaurante en la guía

Un chef coreano demanda a Michelin por haber incluido su restaurante en la guía, según comenta, desde que salió la primera edición de la Guía Michelin Seúl en 2017, ha estado solicitando no aparecer en la publicación, a pesar de haber obtenido una estrella Michelin.

Zhou Mengxin es la Cocinera del Año 2019 del Fórum Gastronómico

Zhou Mengxin, co-chef del restaurante Somiatruites de David Andrés, en Igualada (Barcelona), se ha alzado con el título de Cocinera del Año 2019 del Fórum Gastronómico.

Guía Michelin España y Portugal 2020

Ya se ha presentado la Guía Michelin de España y Portugal 2020, y aquí podéis conocer la lista con todos los restaurantes con tres, dos y una estrella Michelin, además de la lista de Restaurantes Bib Gourmand al completo.

15 recetas de puré y crema de boniato para disfrutar de entrantes y guarniciones sabrosas y de temporada

Ten a mano estas quince recetas de purés y cremas de boniato para disfrutar de entrantes y guarniciones sabrosas con alimentos de temporada, encontrarás platos de cuchara reconfortantes y deliciosos, e ideas para acompañar carnes, pescados y alternativas vegetales.

Murcia es la Capital Española de la Gastronomía 2020 y realizará 1.001 actividades

Murcia es la Capital Española de la Gastronomía 2020 y realizará 1.001 actividades enmarcadas en el programa que porta el lema 'La huerta de los 1.001 sabores'. A partir de enero, Murcia cogerá el testigo de Almería.

Hoy Cocinas Tú: Receta de magdalenas tradicionales (con aceite de girasol)

Prepara esta receta de magdalenas tradicionales, las típicas con leche y con aceite de girasol, que salen súper esponjosas y ricas. Si pruebas a hacer tus propias magdalenas caseras, no querrás volver a comprar las industriales, es una elaboración repostera fácil y deliciosa.

Feria de Navidad de Jijona 2019, la cuna del turrón nos espera con dulces navideños y actividades

Del 5 al 8 de diciembre tendrá lugar la Feria de Navidad de Jijona 2019, la cuna del turrón nos espera con dulces navideños y actividades para todos, y para que empecemos con los preparativos de las próximas fiestas.

Cenador de Amós, nuevo tres estrellas en la Guía Michelin España y Portugal 2020, y más novedades de la guía roja

El restaurante Cenador de Amós del cocinero Jesús Sánchez (Villaverde de Pontones, Cantabria) es el nuevo tres estrellas en la Guía Michelin España y Portugal 2020, y hay más novedades de la guía roja que podéis conocer a continuación. En resumen, un nuevo tres estrellas, cinco nuevos dos estrellas y 19 nuevos una estrella en España. En Portugal, hay un nuevo restaurante con dos estrellas y cuatro de una estrella Michelin.

Waste Bin Calypso, un práctico contenedor de residuos para la encimera de la cocina

Los utensilios o elementos de la cocina que nos ayudan a que esté limpia, recogida y ordenada son tan importantes como los que nos ayudan a cocinar, así que echad un vistazo al práctico contenedor de residuos para la encimera de la cocina 'Waste Bin Calypso'.

Marruecos planea la introducción del impuesto de los refrescos

El Gobierno de Marruecos planea la introducción del impuesto de los refrescos, un gravamen que ya se intentó introducir hace un año, pero fue desestimado por la presión ejercida por la industria de estas bebidas. Ahora vuelve a someterse a debate para su aplicación y es probable que salga adelante.

Víctor Gonzalo es el ganador del concurso The Best Dessert Restaurant de Espaisucre 2019

Tras la celebración del campeonato de postres de restaurante de mayor prestigio de nuestro país, tenemos los resultados, Víctor Gonzalo es el ganador del concurso The Best Dessert Restaurant de Espaisucre 2019.

Croqueta de ropa vieja para comer con cuchara de Javi Estévez

En la sección 'Recetas de los Chefs' tenéis un plato del cocinero de La Tasquería que podéis elaborar desde cero o con el que os podéis inspirar para aprovechar la ropa vieja de vuestro puchero o cocido. en la foto podéis ver la Croqueta de ropa vieja para comer con cuchara de Javi Estévez, y a continuación podéis ver cómo hacerla.

Guía Michelin Bélgica y Luxemburgo 2020

Se ha presentado la Guía Michelin Bélgica y Luxemburgo 2020 y las novedades más destacadas son que no hay nuevos tres estrellas, un restaurante recibe la segunda estrella y siete reciben la primera estrella Michelin.

Pâté en croûte con wagyu del restaurante Enigma. Receta en vídeo

Si te gusta la cocina, no te pierdas esta creación de Pâté en croûte con wagyu del restaurante Enigma, puedes ver la receta en vídeo de la adaptación que Albert Adrià y su equipo de cocina han realizado del clásico francés, el 'paté en costra'.

Bowl cake de almendra con sirope de chocolate y dátil, prepara un delicioso bizcocho sin harinas en menos de 5 minutos

No te pierdas esta receta de Bowl cake de almendra con sirope de chocolate y dátil, prepara un delicioso bizcocho sin harinas en menos de 5 minutos que, además de rico, es saludable, nutritivo y fácilisimo de hacer.

Michelin anuncia el lanzamiento de la nueva Guía Michelin Eslovenia

Michelin ha anunciado el lanzamiento de la nueva Guía Michelin Eslovenia en marzo de 2020, los responsables de la publicación comentan que Eslovenia se puede considerar uno de los mejores destinos turísticos y gastronómicos, de ahí que se haya decidido editar la nueva guía.

100 recetas reconfortantes jodidamente deliciosas. El libro de Las Recetas de MJ

Con el título '100 recetas reconfortantes jodidamente deliciosas', se presenta el libro de Las Recetas de MJ para llegar a un público que quiere cocinar y disfrutar de la comida casera, con recetas fáciles y ricas.

Hoy Cocinas Tú: Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de verduras al vino tinto, patatas y guisantes

En la sección de vuestras recetas 'Hoy Cocinas Tú' tenemos un plato de fiesta, así que tomad nota para no perderos estas deliciosas carrilleras de cerdo ibérico con salsa de verduras al vino tinto que su autor, Miquel, hace en olla rápida.

Molde para bundt cake con forma de copo de nieve de Nordic Ware

Nordic Ware ha lanzado el Disney Frozen 2 Cast Snowflake Cake Pan, un molde para bundt cake con forma de copo de nieve enmarcado en la colección de moldes de Disney de la nueva película Frozen 2, pero también está la opción de elegir el molde para bundt cake con forma de copo de nieve clásico.

Guía Michelin Seúl 2020

Se ha presentado la Guía Michelin Seúl 2020, las novedades más destacadas son que no hay nuevos tres estrellas, dos restaurantes reciben la segunda estrella y siete reciben su primera estrella Michelin.

D*na Fòrum 2019. Cocinando una tierra. Labrando un futuro

Del 25 al 27 de noviembre de 2019 va a tener lugar en Dénia un evento que cumple su tercera edición pero con un nombre y enfoque nuevo, se trata de D*na Fòrum Dénia, anteriormente conocido como D*na Festival Gastronómico de Dénia, aquí tienes el programa completo y los detalles de su nuevo formato.

Los 100 Mejores Vinos del Mundo 2019 según Wine Spectator

Wine Spectator acaba de publicar la lista de los 100 Mejores Vinos del Mundo 2019, y la presencia de los vinos españoles es poco significativa, a pesar de que los responsables de la revista enológica aseguraban que los vinos de nuestro país estaban bien representados, da la impresión de que sea una ironía.

Tres deliciosas recetas de garbanzos con calabaza para el ‘Lunes sin carne’

Si quieres disfrutar de un plato rico en proteínas vegetales en el que se incluyan alimentos de temporada, no puedes perderte estas tres recetas de garbanzos con calabaza, tienes un delicioso hummus de calabaza, una reconfortante sopa y un curry para chuparse los dedos, ideales para el 'Lunes sin carne' y para el martes, el miércoles, el jueves...

Se presentan las primeras “costillas de cerdo” veganas (deshuesadas) del mundo

Se acaban de dar a conocer las primeras “costillas” veganas (deshuesadas) del mundo, se trata de un producto denominado Heppi que, según la empresa Ojah, imita el sabor, la textura y el aroma de la carne de cerdo. La nueva alternativa a la carne se presentará a primeros de diciembre en la feria Food Ingredients Europe 2019 que se celebrará en París.

Sándwich caliente de queso, mermelada de arándanos y brotes de kale

Para desayunar, para merendar o para tomar como parte de una cena si no tienes ganas de cocinar, toma nota de esta receta de Sándwich caliente de queso, mermelada de arándanos y brotes de kale, se puede hacer en poco más de cinco minutos, y ofrece una combinación de sabores que conquista.

Cebolla tierna de Vilanova con aceite aromatizado y melisa de Javier Olleros

A algunos les sorprenderá, pero el alimento más humilde puede erigirse protagonista de un plato, véase como ejemplo la Cebolla tierna de Vilanova con aceite aromatizado y melisa de Javier Olleros, chef del restaurante Culler de Pau (O Grove).

Trucos de cocina: Congelar los limones en rodajas

Congelar los limones en rodajas es un buen truco de cocina para evitar que se estropeen cuando queda medio limón empezado o tenemos muchos limones que no vamos a gastar. Después, podremos utilizar las rodajas en todo tipo de recetas, en infusiones...

Ensalada de kaki, Camembert y pistachos, una receta especial para una ocasión que la merezca

Si os gusta disfrutar de los alimentos de temporada tenéis que preparar esta Ensalada de kaki persimon, Camembert y pistachos, una receta especial para una ocasión que la merezca, y seguro que no se va a hacer esperar. Es una ensalada sencilla, y la combinación de sabores os va a encantar.

Doce recetas de secreto de cerdo con verduras de temporada, aumenta el consumo de vegetales con la guarnición

Toma nota de estas doce recetas de secreto de cerdo con verduras de temporada, y así, aumenta el consumo de vegetales con la guarnición de tu plato principal. También hay algunas guarniciones con frutas de esta estación, y todas se pueden servir con cualquier otra carne a la plancha.

Sirope de chocolate y dátiles, una deliciosa salsa de chocolate saludable ideal para postres y repostería

Prepara esta receta de Sirope de chocolate y dátiles, es una deliciosa salsa de chocolate saludable ideal para postres y repostería. Sólo necesitas tres ingredientes para hacerla, y ninguno de ellos es azúcar, naturalmente.

Monker’s Garkel, la primera ginebra del mundo creada a partir de un programa de Inteligencia Artificial

Monker's Garkel es el nombre de la primera ginebra del mundo que ha sido creada por un programa de IA (Inteligencia Artificial) desde cero. El programa responsable se llama Ginette y se ha encargado de configurar la receta, elegir el nombre e incluso de crear la etiqueta de la bebida.

Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito 2020. Convocatoria

En el marco de Madrid Fusión 2020, se va a celebrar la sexta edición del Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito, por lo que está abierta la convocatoria para que los cocineros profesionales que deseen participar se inscriban. Aquí tienes información y acceso al reglamento del certamen.

Lista de los 10 Mejores Vinos del Mundo 2019 según Wine Spectator

Se acaba de publicar la lista de los 10 Mejores Vinos del Mundo 2019 según la revista enológica Wine Spectator, y este año se considera Mejor Vino del Mundo al St.-Julien 2016 de Bodega Château Léoville Barton. No hay ningún vino español en este top 10, pero la revista asegura que los vinos españoles están bien representados en la Lista de los 100 Mejores Vinos del Mundo 2019 que se dará a conocer en breve.

Pollo a la plancha con rebozuelos y calabaza, el color y el sabor del otoño en un plato rico y saludable

Con tres ingredientes básicos se pueden preparar deliciosos platos como este Pollo a la plancha con rebozuelos y calabaza, toma nota de la receta paso a paso y pruébala, es muy fácil, y tendrás el color y el sabor del otoño en un plato rico y saludable.

VII Jornadas Gastronómicas del Romesco de Cambrils, la tradición y la vanguardia en la cocina con romesco

El próximo 22 de noviembre empiezan las VII Jornadas Gastronómicas del Romesco de Cambrils, 22 restaurantes mostrarán la tradición y la vanguardia en la cocina con romesco, tan arraigada a la cultura de este municipio de Tarragona.

La mayoría de salsas de tomate para niños contienen mucho azúcar

Foodwatch ha realizado un análisis a diversas salsas de tomate dirigidas a los niños y los resultados son muy claros, los fabricantes no piensan en la salud de los consumidores, la mayoría de salsas de tomate para niños contienen mucho azúcar.

Chuleta de cordero de leche con suero de parmesano, buñuelo y trigueros de Martín Berasategui

Detrás de este plato hay un enorme trabajo, es toda una lección de alta cocina que podéis poner en práctica, así que tomad nota de la receta de Chuleta de cordero de leche con suero de parmesano, buñuelo y trigueros de Martín Berasategui.

Albert Boronat, chef del Ambassade de Llívia, representará a España en el Bocuse d’Or Europa 2020

Albert Boronat, chef del Ambassade de Llívia, y su ayudante Mélina Allair han ganado el concurso de cocineros Bocuse d'Or España 2019, por lo que será el equipo que representará a España en el Bocuse d’Or Europa 2020 que se celebrará en Tallin (Estonia).

Plancha de asar de terracota, para cocinar sano y rico (y no se raya)

Si os gusta cocinar a la plancha porque es un método de cocción saludables, os puede interesar la plancha de asar de terracota, que está disponible en distintos tamaños y con accesorios como la raclette, es ideal para cocinar sano y rico, y no se raya aunque utilices un cuchillo para cortar sobre ella.

12 recetas de galletas con especias fáciles y deliciosas para toda la familia

Ahora que a nadie le da pereza encender el horno, es momento de tomar nota de estas 12 recetas de galletas con especias fáciles y deliciosas para toda la familia. Canela, clavo, cardamomo, anís, jengibre, vainilla... Ricos aromas para las mejores galletas caseras.

¿Impuesto al sacrificio de animales para el consumo humano en los Países Bajos?

En los Países Bajos se ha propuesto introducir el impuesto al sacrificio de animales para el consumo humano, gravamen bautizado como 'impuesto al matadero'. Se trata de una iniciativa que pretende contribuir a acelerar la transición de una dieta basada en alimentos de origen animal, hacia una dieta basada en alimentos de origen vegetal.

La Comisión Europea rechaza utilizar un etiquetado más transparente para la miel

La Comisión Europea ha emitido un dictamen en el que rechaza utilizar un etiquetado más transparente para la miel, no quiere que se detalle el porcentaje de los distintos tipos de miel que se utilizan en las mezclas y tampoco que los países aparezcan en un orden asociado a dicho porcentaje (de mayor a menor) .

I Festival Gastronómico del Mediterráneo, Alicante Gastro Festival 2019. Programa

Del 18 al 24 de noviembre se celebrará el I Festival Gastronómico del Mediterráneo, Alicante Gastro Festival 2019, y ya tenéis disponible el programa de actividades, así como los menús de las jornadas a cuatro manos y de una cena benéfica con la que se cerrará este nuevo evento.

Hoy Cocinas Tú: Vasitos de tarta de queso sin horno

En vuestra sección de recetas 'Hoy Cocinas Tú', Vanessa comparte una receta de postre que ha hecho con su hijo, es muy fácil y muy resultona, se trata de los Vasitos de tarta de queso sin horno, ¿os apetece probarlos?

Ver en directo la gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2020 y de las nuevas estrellas Michelin

El próximo 20 de noviembre podrás ver en directo la gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2020 y de las nuevas estrellas Michelin, añade el recordatorio en el canal de YouTube de Guía Michelin España para no perdértelo.

Salón de las Estrellas de Guía Peñín Madrid 2019. La cita profesional con los vinos de mejor relación calidad-precio

El próximo jueves 28 de noviembre se celebrará el Salón de las Estrellas de Guía Peñín Madrid 2019. La cita profesional con los vinos de mejor relación calidad-precio tendrá lugar en Ático de Chamartín – Espacio MEEU, con más de 300 vinos con una excelente relación calidad-precio.

Sándwich de aguacate a la parrilla con salmón ahumado y kéfir, tan rico y nutritivo que lo comerías todos los días

Toma nota de esta receta de Sándwich de aguacate a la parrilla con salmón ahumado y kéfir, tan rico y nutritivo que lo comerías todos los días para desayunar, para merendar o en una cena informal.

Terrina para hacer foie gras cilíndrico, para hacer perfectos medallones de foie gras casero

Esta es una terrina de cerámica ideal para hacer foie gras cilíndrico y para hacer perfectos medallones de foie gras casero. También se pueden hacer patés o pasteles con carnes, pescados y mariscos, vegetales...

Rebel Whopper, nueva hamburguesa vegetariana de Burger King para el mercado europeo

Burger King ha presentado una nueva hamburguesa vegetariana para el mercado europeo, se trata de la Rebel Whopper, una alternativa que imita las cualidades organolépticas de la carne haciendo que sea difícil diferenciarla de la Whopper de carne tradicional.

Yemas de corral, setas silvestres, nata, piña, vainilla, galleta y vinagre de El Ermitaño

Nos encantan los postres de restaurante elaborados, los que se crean con el mismo interés que se crean los platos salados de un menú, si os pasa lo mismo y queréis descubrir un postre nuevo, tomad nota de la receta de Yemas de corral, setas silvestres, nata, piña, vainilla, galleta y vinagre de El Ermitaño, el restaurante de los hermanos Pedro Mario y Óscar Pérez en Benavente (Zamora).

Quique Dacosta lidera la lista de los 55 Mejores Restaurantes de la Comunidad Valenciana 2019

Quique Dacosta lidera la lista de los 55 Mejores Restaurantes de la Comunidad Valenciana 2019, igual que lo ha hecho en las tres ediciones anteriores de la gastroguía que realiza el diario Levante EMV. Descubre cuáles son el resto de restaurantes mejor valorados además de los reconocidos Ricard Camarena, L'Escaleta, BonAmb, La Salita, La Finca...

Conocer el origen de los alimentos y cómo se elaboran, hace que gusten más

Los resultados de una investigación realizada por Future Consumer Lab, muestran que el hecho de conocer el origen de los alimentos y cómo se elaboran, hace que a los consumidores les gusten más, incluso si el sabor, en un principio, no les agradaba tanto y no conocían con qué ingredientes y técnicas se habían elaborado.

Sopa de galets, setas y salchichas veganas, una deliciosa receta ideal para las fiestas

Prueba esta Sopa de galets, setas y 'salchichas veganas', es una deliciosa receta, muy fácil de hacer e ideal para las fiestas navideñas que se aproximan, así como para cualquier día en el que quieras un plato de cuchara sabroso y rico, disfrutando de las alternativas veganas a la carne.

‘Las nubes son de azúcar’. Exposición itinerante en homenaje al maestro confitero José Mari Gorrotxategi

El próximo 14 de noviembre se inaugura ‘Las nubes son de azúcar’, una exposición itinerante en homenaje al maestro confitero José Mari Gorrotxategi, con ella, también se presentará la ampliación del Museo de Confitería Gorrotxategi, que está en marcha, y un turrón para esta Navidad, que rinde tributo al maestro confitero que falleció hace apenas cinco meses.

Guía Michelin de Tailandia 2020

Se acaba de presentar la Guía Michelin de Tailandia 2020, las novedades más destacadas son, no hay restaurantes tres estrellas, dos establecimientos reciben su segunda estrella, cuatro su primera estrella Michelin, y la categoría Bib Gourmand recibe 27 nuevos establecimientos.

Receta de Pollo escalmendrado de Javier Ruiz, la tapa ganadora del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2019

Esta es la receta de Pollo escalmendrado de Javier Ruiz, la tapa ganadora del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2019. El cocinero del restaurante La Jamada de Antonio Arrabal se ha alzado con el primer premio en este prestigioso certamen con este elaborado bocado de pollo en escabeche en brioche con almendras garrapiñadas.

Hoy Cocinas Tú: Lentejas con boletus y gamba arrocera

Una deliciosa forma de disfrutar de las legumbres es con esta receta de Lentejas con boletus y gamba arrocera, ideal para una comida especial, ¿qué tal prepararla este fin de semana? Es un plato nutritivo, sabroso y saludable, y muy fácil de hacer.

I Congreso Online Alimentación Vegetariana, una ayuda para conseguir una alimentación vegetariana equilibrada y saludable

Del 27 de noviembre al 1 de diciembre se va a celebrar el I Congreso Online Alimentación Vegetariana, lo que pretende ser una guía que ayude a conseguir una alimentación vegetariana equilibrada y saludable.

‘Una vida, una cena’ con Quique Dacosta, se estrena en diciembre Amazon Prime Video

‘Una vida, una cena’ con Quique Dacosta, se estrena en diciembre Amazon Prime Video. El chef se enfrenta a un gran reto, crear un menú para cada uno de sus seis invitados, cuyos platos evoquen los recuerdos más importantes de su vida.

Concurso Nacional Gastronómico de Quesos La Casota 2020. Convocatoria

Está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Nacional Gastronómico de Quesos La Casota 2019, un certamen que se celebrará en enero de 2020 en el marco de Madrid Fusión.

12 recetas con anacardos para el Lunes sin carne y disfrutar de la comida casera

Empezamos la semana con un recetario vegetariano para todos, aquí tienes 12 recetas con anacardos para el Lunes sin carne y disfrutar de la comida casera, recuerda que el anacardo es rico en proteínas, entre otros nutrientes como las vitaminas, la fibra, las grasas saludables... siempre que no sea el anacardo frito y salado.

Flan de maíz con mascarpone de regaliz de Sebastián Mazzola

Para hacer este Flan de maíz con mascarpone de regaliz del chef Sebastián Mazzola, es necesario preparar un puré de maíz dulce partiendo de unas mazorcas, también hay que elaborar un caramelo y una crema de regaliz para acompañar. La receta es fácil, así que si os apetece probar este original postre de cuchara, tomad nota.

Burrata con aguacate, anchoas y huevas de arenque ahumado, o el éxito de un aperitivo informal

Además de un buen tomate de temporada y un buen aceite de oliva virgen extra, la burrata está deliciosa con aguacate, anchoas y huevas de arenque ahumado. Aquí te explicamos cómo hacer esta receta que será un éxito en un aperitivo informal.

12 recetas de guisos de carne con setas rápidos, fáciles y de lo más sabrosos

Estamos en temporada de setas, así que hay que aprovechar para preparar estas 12 recetas de guisos de carne con setas rápidos, fáciles y de lo más sabrosos, aunque también las podréis hacer con setas deshidratadas o congeladas en cualquier época del año.

Algunas empresas alimentarias utilizan el nacionalismo para engañar a los consumidores

En Francia se vuelve a denunciar que algunas empresas alimentarias utilizan el nacionalismo para engañar a los consumidores, apuntando a cinco de las principales prácticas fraudulentas más habituales. Foodwatch denuncia la situación y mientras se soluciona, pide a los consumidores que quieren adquirir producto nacional, que lean las etiquetas y no se dejen seducir por los mensajes y dibujos de los envases.

Tres recetas de sopa con jamón serrano tan sabrosas y reconfortantes que se desearán repetir

No te pierdas ninguna de estas tres recetas de sopa con jamón serrano porque son tan sabrosas y reconfortantes que se desearán repetir, además, son muy fáciles de hacer e ideales para el día a día o para un menú de celebración. Toma nota también de la receta para hacer caldo de jamón.

La Dieta Planetaria es demasiado cara para 1.600 millones de personas

Según un estudio realizado por expertos de la Universidad de Tufts y el IFPRI, la Dieta Planetaria es demasiado cara para 1.600 millones de personas, siendo inviable e imposible de seguir. Esta cifra es, según los expertos muy conservadora, ya que no se han tenido en cuenta otros factores, por lo que quizá sería mucho mayor el número de personas que no podrían realizarla.

Moldes de silicona para hacer bizcochitos de la fortuna con mensaje

Lékué ha sacado unos nuevos moldes de silicona para hacer bizcochitos de la fortuna con mensajes que se pueden personalizar. Hay dos modelos de estos moldes con cuatro cavidades, uno con forma de pirámide y otro con forma de prisma.

Arroz meloso con secreto de cerdo y judías verdes, otra forma de disfrutar de un buen arroz de fin de semana

Si tomáis nota de la receta de este Arroz meloso con secreto de cerdo y judías verdes, tendréis otra forma de disfrutar de un buen arroz de fin de semana, es muy fácil de hacer y el resultado es muy sabroso.

Restaurantes Bib Gourmand Benelux 2020

Se ha presentado la nueva Guía de Restaurantes Bib Gourmand Benelux 2020, este año reciben la distinción 301 restaurantes de los que 37 son nuevas inclusiones, 18 de Bélgica, 17 de los Países Bajos y 2 de Luxemburgo. El número total de restaurantes es prácticamente el mismo del año pasado debido a que se han suprimido 36 distinciones.

Medallero de los Premios Internacionales The Best People’s Wine 2019

El medallero de los Premios Internacionales The Best People’s Wine 2019 contempla un total de 14 vinos galardonados, se ha entregado una medalla Gran Oro, 10 medallas de Oro y tres medallas de Plata.

Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote 2019. Programa

Los días 23 y 24 de noviembre se va a celebrar el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote 2019, y ya se ha dado a conocer parte del programa que se ha organizado para esta cita anual que cumple su novena edición.

Cóctel de gambas de Pere Planagumà

Uno de los platos estrella del restaurante Rom Roses de Pere Planagumà es el cóctel de gambas, el chef quiere que este clásico de la gastronomía que ha sido tan castigado, recupere su lugar en la alta cocina.

Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos 2019. Prepara la Navidad

La Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos 2019 prepara la Navidad a todo el que se acerque a este municipio valenciano del 22 al 24 de noviembre, días en el que los maestros artesanos ofrecerán sus turrones y dulces navideños tradicionales y nuevas creaciones.

Espirales de arroz integral con habitas fritas y champiñones Portobello, o cómo hacer un delicioso plato con tres ingredientes

Hoy compartimos con vosotros estos Espirales de arroz integral con habitas fritas y champiñones Portobello, o cómo hacer un delicioso plato con tres ingredientes. Es una receta fácil, sencilla, pero además de rica, es muy nutritiva y sorprenderá a muchos por su sabor.

“Cuanto más pequeño es el niño, más dulce debe ser el producto”, así se defiende un candidato al Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2019

“Cuanto más pequeño es el niño, más dulce debe ser el producto”, esa es la respuesta de Zwergenwiese, la empresa fabricante de una salsa de tomate infantil que ha sido nominada al Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2019 por su elevado contenido en azúcares añadidos.

15 recetas con col lombarda, entrantes, guarniciones y platos principales fáciles de hacer y que gustarán a todos

Desde hoy y durante los próximos meses podrás preparar estas 15 recetas con col lombarda, elige entre entrantes, guarniciones y platos principales que son muy fáciles de hacer y que gustarán a todos, descubrirás lo versátil y rica que es esta verdura.

Nuevo aditivo para envases alimentarios que elimina la listeria

El CSIC y su spin-off Encapsulae, han desarrollado un nuevo aditivo para envases alimentarios denominado AS020P, que es capaz de eliminar la listeria en los alimentos envasados, lo que supone un gran paso para mejorar la seguridad alimentaria. El aditivo cuenta con la aprobación de las agencias regladoras y actualmente ya se comercializa.

Porridge o gachas de avena con uvas, coco tostado y especias cálidas, la receta para un desayuno confortable y saludable

Aquí tienes nuestro porridge o gachas de avena con uvas, coco tostado y especias cálidas, la receta para un desayuno confortable y saludable, además, es muy fácil de hacer y es una forma deliciosa de empezar el día.

Bilbao Food Capital 2019. Un encuentro cercano con lo mejor de la gastronomía

Bilbao Food Capital 2019 se va a celebrar del 25 al 27 de noviembre. Se trata de un encuentro cercano con lo mejor de la gastronomía, un foro que en su tercera edición se consolida como un espacio para la palabra, el debate, la diversión y la degustación.

Valladolid acoge la 3ª semifinal del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año 2020

Las instalaciones de la Feria de Valladolid acogerán la 3ª Semifinal de la VIII Edición del Concurso Cocinero del Año y de la IV Edición del Concurso Camarero del Año, y se han organizado actividades para el público asistente.

Actualización sobre las recomendaciones del consumo de pescado por la presencia de mercurio

La AESAN ha publicado una actualización sobre las recomendaciones del consumo de pescado por la presencia de mercurio, ahora se recomienda que las mujeres embarazadas no consuman especies grandes de pescado y se limita el consumo de especies grandes como el atún a 120 gramos al mes a los niños de 10 a 14 años.

Pimientos asados, queso y albahaca se unen en una deliciosa receta de salsa para mojar

Con esta receta de Pimientos asados, queso y albahaca tienes una receta muy fácil de hacer para llevar a la mesa una salsa para mojar deliciosa, nutritiva y saludable. Puedes servirla sin o con los granos de granada, está rica igual, pero esta fruta de temporada le aporta un toque sorprendente en cada bocado.

Guía Michelin Italia 2020, un nuevo tres estrellas Michelin

Hoy se ha presentado la Guía Michelin Italia 2020 con grandes novedades, el Restaurante Milano recibe la tercera estrella Michelin, los restaurantes Glam y La Madernassa reciben la segunda estrella, y 30 establecimientos reciben la primera estrella Michelin.

M. El Gran Libro de la Guía Michelin

Mañana sale a la venta 'M, el gran libro de la guía Michelin (M, le grand livre du guide Michelin), una publicación que desvela los itinerarios realizados por los inspectores de la guía roja, las valoraciones que realizan, las anécdotas que han vivido, los viajes que han realizado por varios países del mundo para evaluar restaurantes conocidos, descubrir nuevos talentos gastronómicos, etc.

Cortador de ajos con cuchillas intercambiables QUBE

Conocemos un nuevo modelo de cortador de ajos que está llegando al mercado, se trata del cortador de ajos con cuchillas intercambiables QUBE de Gefu. Tiene un diseño moderno y elegante, y lo más importante es la garantía de calidad de sus cuchillas y que es desmontable para lavarlo fácilmente.

Ensalada tibia con dorada escabechada con vinagreta de soja y mostaza de Luke Jang

En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato ideal para hacer en casa, es la Dorada escabechada con vinagreta de soja y mostaza de Luke Jang, chef del restaurante que porta su nombre, Luke, que se encuentra en Madrid.

Albert Adrià cocina con su hijo Álex en una nueva serie de vídeos

Albert Adrià cocina con su hijo Álex en una nueva serie de vídeos de 'Comer La Vanguardia'. La idea es motivar a las familias a cocinar, involucrar a los niños en la cocina y ofrecer recetas divertidas, sencillas y ricas. La primera receta que comparten son unos pimientos del Padrón rellenos de tortilla de patatas chips.

Secreto de cerdo con ñoquis a las finas hierbas, un plato principal sabroso y rápido de hacer

Prepara esta receta de Secreto de cerdo con ñoquis a las finas hierbas para un menú especial, es un plato principal sabroso y rápido de hacer que gustará a todos. No dejes de combinar algunos bocados con unos granos de granada cuando esta fruta está de temporada.

Las berenjenas aumentaron su precio un 726% en su trayecto del campo a la mesa

Según el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos presentado por COAG, las berenjenas aumentaron su precio un 726% en su trayecto del campo a la mesa. En origen, el kilo de berenjenas se cotizó a 0’23 euros, mientras que en el mercado, el precio medio fue de 1’90 euros, lo que indica que los consumidores hemos pagado 8’26 veces el valor de las berenjenas en el campo.

Semana de la Tapa Micológica de Soria 2019, consulta las tapas y organiza tu ruta

Del 11 al 4 de noviembre se celebrará la Semana de la Tapa Micológica de Soria 2019, así que consulta las tapas y organiza tu ruta para disfrutar de boletus, níscalos, setas de cardo y otras setas de la región castellano y leonesa en creaciones culinarias de lo más variadas.

Candidatos al Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2019

Foodwatch ha presentado hoy a los candidatos al Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2019, se trata de cinco productos alimenticios que, según esta organización, son una pequeña representación de las artimañas y tácticas de la industria alimentaria para engañar a los consumidores.

Medallero de los Premios Supremum 2019

Ya se ha publicado el medallero de los Premios Supremum 2019, un certamen de vinos que se pueden comprar en comercios de alimentación y en tiendas especializadas en vino. Se han otorgado 12 medallas, conoce los vinos galardonados.

Jamie Oliver Veg, nuevo programa de cocina vegetariana en Canal Cocina

Jamie Oliver viaja por el mundo para inspirarse y recrear los platos más sabrosos, pero sin carne, así son las recetas de Jamie Oliver Veg, el nuevo programa que estrena Canal Cocina, cuyo titulo original en Channel 4 es 'Jamie’s Meat-Free Meals'.

Premios Nacionales de Gastronomía 2018, estos son los galardonados

Este lunes ha tenido lugar la ceremonia de entrega de Premios Nacionales de Gastronomía 2018 que otorga la Real Academia de Gastronomía, y estos son los galardonados en las nueve categorías establecidas. También podréis conocer los premios especiales y homenajes que se han realizado.

Coliflor al horno con curry y pistachos, una deliciosa forma de cocinar esta verdura

Os va a sorprender esta receta de Coliflor al horno con curry y pistachos, es una deliciosa forma de cocinar esta verdura tanto para los que la adoran como para los que creen que no les gusta. Se hacer coliflor asada más tierna o más crujiente, según el gusto y el tiempo de horneado.

Ocho recetas con tomates cherry salteados para el ‘Lunes sin carne’

Por varios motivos os van a encantar estas recetas con tomates cherry salteados para el 'Lunes sin carne', porque son recetas vegetarianas sabrosas y fáciles de hacer que ayudarán a reducir el consumo de carne, porque los tomates salteados resultan deliciosos, pero sin la intensidad de una salsa de tomate frito, son más ligeros, más fáciles de digerir...

Rejilla triple y plegable para enfriar repostería, es muy práctica y ocupa poco espacio

El estante de enfriamiento plegable de tres alturas de Wilton puede ser el accesorio ideal si la repostería y la pastelería casera se hace habitualmente en tu cocina, es ideal para galletas, magdalenas, bizcochos, pasta choux, pan y panecillos...

Ostras con algas y cítricos de Elena y Juan Mari Arzak

Del restaurante donostiarra Arzak, reconocido con tres estrellas Michelin, sale esta receta de Ostras con algas y cítricos de Elena y Juan Mari Arzak. Toma nota de la elaboración paso a paso y sorprende a tus comensales con esta creación de alta cocina en la próxima celebración.

12 recetas con anchoas que hacen platos más sabrosos, pero no se ven

Aquí tenéis 12 recetas con anchoas que hacen platos más sabrosos, pero no se ven, y es que esta semiconserva proporciona mucho sabor, pudiendo convertirse en un condimento más, y no necesariamente para platos de pescado.

Algunos datos sobre el perfil de las personas veganas y vegetarianas en España

Se ha publicado una encuesta con algunos datos sobre el perfil de las personas veganas y vegetarianas en España, de sus resultados se desprende que son dietas que siguen mucho más las mujeres que los hombres, que la principal motivación para seguir estas dietas es el respeto por el derecho de los animales y la preocupación por el medio ambiente.

Mes de los Callos de Madrid 2019, uno de los platos estrella de la casquería

Del 1 al 30 de noviembre ses celebra el Mes de los Callos de Madrid 2019, donde el protagonista es uno de los platos estrella de la casquería. Más de una decena de restaurantes de la capital y de algunos municipios madrileños, ofrecen un menú especial en estas jornadas gastronómicas, descubre cuáles son.

Tortitas de avena con granada (sin azúcar), nueva receta para un desayuno saludable de temporada

Este fin de semana se merece un desayuno como estas Tortitas de avena con granada (sin azúcar), así que toma nota de esta nueva receta para un desayuno saludable de temporada, conquistarás a quien invites a desayunar (o a merendar).

15 nuevas recetas veganas para celebrar el Día Mundial del Veganismo 2019

No os perdáis estas 15 nuevas recetas veganas para celebrar el Día Mundial del Veganismo 2019 y para seguir disfrutando de ellas cualquier día que os apetezcan. Son recetas fáciles de hacer, sabrosas, nutritivas y saludables.

Nueva petición a la Comisión Europea para que se prohíba el dióxido de titanio (E171)

Varias organizaciones europeas han puesto en marcha una nueva petición dirigida a la Comisión Europea para que se prohíba el dióxido de titanio (E171). Esta petición se pone en marcha teniendo en cuenta que en las próximas semanas se celebrarán reuniones en el seno de la UE para decidir el futuro de este colorante alimentario.