Es posible elaborar un pan blanco normal con alto contenido en fibra

En poco tiempo será posible elaborar un pan blanco con alto contenido en fibra de forma natural, gracias a que se han identificado genes del trigo asociados a un mayor contenido en fibra, lo que permitirá, mediante cruzamientos, desarrollar nuevas variedades de trigo que producirán harina blanca con el doble de fibra en comparación con la harina tradicional.