China Gastronomía, el libro para descubrir la historia y la verdadera cocina china

Si quieres descubrir la historia y la verdadera cocina china, un buen libro al que recurrir es China Gastronomía de Kei Lum Chan y Diora Fong Chan. Este libro de la editorial Phaidon nos lleva de viaje a las 30 regiones que han explorado sus autores para ofrecernos más de 600 recetas tradicionales.