El chef del restaurante Baluarte de Soria, reconocido con una estrella Michelin, impartió una ponencia en el congreso de gastronomía de alta montaña, Andorra Taste, titulado 'La cocina de altura en Baluarte, Soria. Reflexión y ejecución', y en su demostración culinaria, Óscar García señaló que en su cocina hay mucho trabajo previo, es ‘muy de Soria’.
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