La intoxicación alimentaria por consumo de pescado con ciguatera es un riesgo creciente para Europa

Según los expertos que trabajan en el Proyecto EuroCigua, la intoxicación alimentaria por consumo de pescado con ciguatera es un riesgo creciente para Europa. Se trata de pescado de zonas de los trópicos y subtrópicos que consumen un tipo de microalgas que producen ciguatoxina, una toxina que puede provocar serios problemas de salud. Las razones que se señalan por la creciente presencia de la enfermedad, es el cambio climático y la globalización alimentaria.