Tunato, un alimento 100% vegetal que imita al atún crudo y está elaborado en España

Tunato es un nuevo producto desarrollado por la startup española Mimic Seafood, se trata de un alimento 100% vegetal que imita al atún en apariencia, textura y sabor. De momento, ya se puede degustar en el Restaurante Ametller Origen Commons, y es posible que pronto esté disponible en otras cadenas de restauración que ofrecen sushi y otras elaboraciones con atún en crudo.