Lomo de cordero lacado con crema de piñón de Miguel Ángel de la Cruz

Entramos en la cocina de La Botica de Matapozuelos para descubrir cómo se hace un sabroso plato con un corte de cordero poco habitual, es el Lomo de cordero lacado con crema de piñón de Miguel Ángel de la Cruz, como veréis en la receta, hacen falta pocos ingredientes (pero ricos) para elaborar platos sencillos que no dejan indiferente a nadie.