Hay que aprovechar los productos de estación, y la primavera es muy generosa con la huerta, guisantes, espárragos, espinacas... Una combinación ideal para hacer esta ensalada de primavera con mortadela de Bolonia y huevo Mollet, la receta con hortalizas de temporada que gustará a todos, así que no te la pierdas porque cuando la pruebe, todos querrán repetir.
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