El organismo humano absorbe menos proteínas de la “carne” vegetal que de la carne de pollo

Según los resultados de una investigación estadounidense, el organismo humano absorbe menos proteínas de la denominada “carne” vegetal, que de la carne de pollo tradicional, ya que no se descomponen en péptidos tan bien como lo hacen las proteínas procedentes de la carne.

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