Tienes que hacer esta tarta de peras para celebrar el otoño y para que tus comensales se rindan a tus pies, es la receta del maestro postrero Jordi Roca (El Celler de Can Roca***), y la presenta como un Clafoutis de peras al vino tinto con queso Cabrales. Una tarta irresistible para los paladares más atrevidos. …
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