El Pabellón de Cristal del Recinto Ferial de la Casa De Campo de Madrid, acogerá una nueva edición de Expo Foodservice, un encuentro profesional para el sector de la hostelería que se va a celebrar los días 15 y 16 de junio en un horario de 10:00 a 19:00 horas el primer día, y de 10:00 a 17:00 horas el segundo día. Dado el carácter de esta feria, el acceso es gratuito, así que los profesionales que deseen asistir deberán rellenar un formulario para inscribirse y obtener una acreditación.
La exposición en esta feria no es muy amplia, pero según la organización se seleccionan los expositores más destacados y que ofrecen soluciones, productos y servicios que se adaptan a las necesidades específicas de la restauración. Además, de forma paralela tiene lugar un congreso y actividades de interés para empresarios y hosteleros con el objetivo de proporcionar ideas y conocimientos que favorezcan el desarrollo profesional, añadiendo valor al negocio.
Seguramente sabréis que últimamente se valoran casi tanto las emociones como la comida de un restaurante, por lo que Expo Foodservice 2016 se centrará especialmente en esto, de ahí que el lema de esta edición del evento sea ‘La emoción en la Restauración’. Las nuevas necesidades de los consumidores obligan a reconducir la gestión hostelera para proporcionar una experiencia global al cliente, éste ahora elige sus momentos de consumo, valora el precio que paga, la calidad de lo que paga, la salubridad, el respeto medioambiental, la personalización, la innovación, la atención…
Así que los asistentes al congreso se verán animados a aportar valor a su establecimiento mejorando diversos factores, como el servicio, incorporando nuevas tecnología, generando un ambiente especial, etc. Todo ello a través de los ponentes y los servicios de Expo Foodservice. El programa del congreso contempla interesantes temas a tratar, gestión tecnológica del restaurante, decoración, reajuste de la carta de vinos tras la crisis, promoción del talento interno y mejora del servicio, nuevos valores de la restauración colectiva, tendencias de salud en restauración, relación con el cliente, el pan como elemento diferenciador, formatos en auge en restauración…
Además se celebrará el Concurso de montaje y decoración de mesas, será el jueves 16 de junio en la zona de exposición, en un horario de 11:00 a 12:30 horas. Este concurso está abierto a todos los profesionales de sala de restaurantes, cafeterías, hoteles o servicios de catering, y también a alumnos de escuelas de hostelería. Si queréis participar (se seleccionarán un máximo de 10 concursantes), deberéis leer la bases completas y cumplimentar el formulario de inscripción.
Otro acto que tendrá lugar en Expo Foodservice 2016 es la entrega de Premios Hot Concepts, unos premios que reconocen el trabajo desarrollado por los profesionales en las ocho categorías que se establecen: Servicio rápido, Casual dining, Fine dining, Senior, Junior, Colectividades, Turismo y Trayectoria.
Lo mejor es que consultéis el programa completo en la web del evento, a la que podéis acceder a través de este enlace. En la misma web podréis conocer a todos los ponentes y qué pueden aportar con su charla. Además podéis consultar el listado de expositores, realizar la inscripción, y encontrar información adicional que os puede interesar. Por cierto, también encontraréis el acceso a la descarga de la App con la que tendréis toda la información del Expo Foodservice en vuestro móvil.
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