Galletas de mantequilla, una receta rica y fácil que pueden hacer los niños

Preparad los delantales porque os traemos unas galletas de mantequilla deliciosas, una receta rica y fácil que pueden hacer los niños y les encantará decorarlas a su gusto, y no olvidéis que a los peques también les gusta escuchar lo buenas que les han quedado.

Los mercados chinos vuelven a comercializar animales salvajes, no han aprendido con la pandemia del Covid-19

Un periodista de Daily Mail informa que los mercados chinos vuelven a comercializar animales salvajes, se vuelve a la rutina antes de la crisis del Covid-19 sin que se haya adoptado ningún tipo de medida o regulación. Esto indica que, de nuevo, se expone a la población mundial a sufrir una nueva pandemia causada por una enfermedad zoonótica y quizá mucho más grave que el actual coronavirus.

Hummus de garbanzos y pimientos asados, la receta saludable para el próximo aperitivo

Comer sano, rico y variado no está reñido con nada, con pocos ingredientes podemos hacer platos tan apetecibles como este Hummus de garbanzos y pimientos asados, la receta saludable para el próximo aperitivo que quieras disfrutar, o para el entrante si haces raciones más grandes.

Tabla de cortar y de trinchar de doble cara

Entre la gran variedad de tipos de tabla de corte para la cocina que hay en el mercado, no es difícil encontrar una que se adapte a nuestras necesidades. Una puede ser esta tabla de cortar y de trinchar de doble cara que cuenta con una superficie antideslizante y actúa como recoge jugos y recoge migas, según del lado que se utilice.

Lomo de cordero lacado con crema de piñón de Miguel Ángel de la Cruz

Entramos en la cocina de La Botica de Matapozuelos para descubrir cómo se hace un sabroso plato con un corte de cordero poco habitual, es el Lomo de cordero lacado con crema de piñón de Miguel Ángel de la Cruz, como veréis en la receta, hacen falta pocos ingredientes (pero ricos) para elaborar platos sencillos que no dejan indiferente a nadie.

Este año no habrá lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2020

The World’s 50 Best Restaurants ha anunciado que no habrá lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2020, la gala no se desarrollará como estaba previsto en Amberes (Bélgica), en su lugar se llevarán a cabo otras iniciativas de apoyo al sector en estos duros momentos que se viven por la pandemia del coronavirus (Covid-19).

El vinagre no es efectivo para desinfectar los alimentos, ni tampoco las superficies

Si te preguntas si el vinagre puede hacer la función de la lejía para limpiar y desinfectar, la respuesta es que no, el vinagre no es efectivo para desinfectar los alimentos, ni tampoco las superficies. Y recuerda que la práctica de limpiar y desinfectar los alimentos vegetales se debe llevar a cabo aún sin la crisis sanitaria por coronavirus.

La ONG de José Andrés, World Central Kitchen, opera en España para entregar comida a las personas necesitadas en la crisis sanitaria por del coronavirus

En Madrid ya está operando la ONG World Central Kitchen de José Andrés, están repartiendo miles de raciones de comida diaria a quien lo necesita, debido a la crisis sanitaria por el COVID-19. En Barcelona y Valencia también van a empezar en breve, y esperan que crezca la colaboración para llegar a las familias y personas que lo necesiten de todo el país.

10 recetas de hummus con verduras y hortalizas para el ‘Lunes sin carne’

Ya puedes empezar a preparar tu aperitivo o entrante con alguna de estas 10 recetas de hummus con verduras y hortalizas para el ‘Lunes sin carne’, hay opciones para todos los gustos enriqueciendo un plato que ya es nutritivo y saludable, con más vitaminas y un aspecto distinto, pero igualmente delicioso.

Hoy Cocinas Tú: Milhojas de pasta filo con nata y fresas

Aquí tenéis buena adaptación de un clásico milhojas de hojaldre, resulta más ligero y es muy fácil de hacer, ideal para servir un postre que culmine una comida especial, así que tomad nota de esta receta de Milhojas de pasta filo con nata y fresas que Miquel comparte en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú'.

Doce recetas con cerveza, desde aperitivos a la masa de una pizza casera

Guarda este recopilatorio con doce recetas con cerveza, podrás hacer desde aperitivos a la masa de una pizza casera que repetirás. Aunque no te guste la cerveza para beber, puedes disfrutar de un guiso de pollo, de una salsa de queso, de unos colines de pan.... elaborados con esta bebida.

Receta de Pollo a la cazuela con comino, romero y limón, aromático, sabroso y muy jugoso

Los guisos de pollo siempre son una buena opción para preparar una comida saludable, rica y fácil, y no hacen falta muchos ingredientes para hacer esta receta de Pollo a la cazuela con comino, romero y limón, resultando un plato aromático, sabroso y muy jugoso, toma nota de la elaboración paso a paso.

20 recetas de tostadas para una deliciosa cena informal este fin de semana

Guarda este recopilatorio con 20 recetas de tostadas para una deliciosa cena informal este fin de semana, podrás volver a consultarlo para coger ideas siempre que te apetezca preparar una comida con una base de buen pan, puedes adaptarlas a aperitivos, a desayunos, a meriendas...

Bizcocho casero de chocolate, la receta más fácil para un bizcocho tierno y delicioso

No te pierdas este Bizcocho casero de chocolate, la receta más fácil para hacer un bizcocho tierno y delicioso. El sabor del chocolate no es muy fuerte, por lo que gustará a toda la familia, aunque quienes prefieran un sabor más intenso, pueden añadir a la masa un poco más de cacao en polvo o incluso un poco de chocolate fondant.

Cómo hacer mahonesa baja en grasas, la receta con la que se consigue la mejor versión en textura y sabor

Si quieres seguir disfrutando de la mahonesa en tus comidas pero te gustaría reducir su aporte energético tienes que probar esta receta. Es una salsa igualmente saludable, pero lleva muy poco aceite, por lo que es baja en grasas y mucho más baja en calorías que la mahonesa tradicional. Lo mejor es que su textura y sabor hacen que parezca mahonesa casera y es muy fácil de hacer.

El bacon se puede congelar, cómo hacerlo para que sea fácil descongelar la cantidad necesaria, loncha a loncha

Este truco de cocina te interesa, y es que la panceta y el bacon se pueden congelar, y te explicamos cómo hacerlo para que sea fácil descongelar la cantidad necesaria, loncha a loncha. De este modo, podrás tener unas lonchas de bacon siempre disponibles para cualquier receta, y nunca más tendrás que tirar el que te ha sobrado de un paquete porque se ha estropeado arrinconado en la nevera..

Calamares con lechuga a la brasa, guisantes y all i oli de hierbas de Susi Díaz

Entramos en la cocina del restaurante La Finca de Elche para aprender a elaborar un plato de alta cocina, son los Calamares con lechuga a la brasa, guisantes y all i oli de hierbas de Susi Díaz. No te pierdas este gran plato de la sección 'Recetas de los Chefs' que puedes replicar fácilmente en tu cocina.

15 recetas de pan que se pueden hacer con harina, agua, sal y levadura

Aquí tenéis 15 recetas de pan que se pueden hacer con harina, agua, sal y levadura, cuatro ingredientes básicos que pueden dar como resultado un pan tierno, esponjoso y delicioso, pero también podéis hacer distintos panes añadiendo aceite de oliva virgen extra, leche, yogur... Entrar en el mundo de la panadería casera es muy satisfactorio, y comer pan casero mucho más.

Producción de pepinos de mar en piscifactorías

Investigadores del SINTEF Ocean (Noruega) están trabajando en la producción de pepinos de mar en piscifactorías. De momento, investigan el modo más eficaz para lograr el desove de las hembras y tras la fecundación y eclosión, estudiarán el modo más efectivo para alimentar a las larvas y que éstas alcancen rápidamente un tamaño comercial.

Risotto de champiñones y jamón, la receta más fácil para hacer un buen risotto en casa

En media hora puedes cocinar este Risotto de champiñones y jamón, la receta más fácil para hacer un buen risotto en casa, sin duda, conquistarás a toda la familia. Si es la primera vez que vas a hacer risotto, verás que es tan sencillo de hacer como cualquier arroz.

Truco para mejorar unas galletas saladas insulsas. Vídeo

Aquí vas a encontrar un par de consejos para aprovechar unas galletas o tostaditas que después de comprarlas y probarlas, no te han gustado, hay un buen truco para mejorar unas galletas saladas insulsas, para ello sólo necesitas algunas especias, salsas y mantequilla (o aceite), y un golpe de horno. Además, vas a encontrar un recetario de galletas saladas para hacer en casa, son fáciles y están muy sabrosas.

Guía ‘Ante el coronavirus COVID-19 #QuedateencasaComeBien’, las diez recomendaciones que ofrecen dietistas-nutricionistas

En la guía ‘Ante el coronavirus COVID-19 #QuedateencasaComeBien’ puedes leer las diez recomendaciones que ofrecen desde el Colegio de dietistas-nutricionistas de Cataluña (CoDiNuCat), son consejos fáciles de seguir para que el confinamiento permita disfrutar de una alimentación saludable.

Cómo contribuyen las grasas trans en la muerte celular

Un grupo de investigadores ha desarrollado un estudio en el que se explica cómo contribuyen las grasas trans en la muerte celular o apoptosis, proceso que puede contribuir significativamente al desarrollo de diferentes enfermedades de carácter cardiovascular o neurodegenerativo.

Trabajando juntos para proteger las plantas europeas, nueva página web de la EFSA

'Trabajando juntos para proteger las plantas europeas' es la nueva página web de la EFSA dedicada exclusivamente a informar sobre las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos, las medidas que se adoptan para protegerlos y garantizar la seguridad alimentaria, el control y vigilancia de las plagas más dañinas que pueden afectar o que afectan a la producción alimentaria de la UE, etc.

Tallarines con tomate, piñones y sardina anchoada, otra receta de pasta sabrosa y fácil de hacer

Te solucionamos la próxima comida con algo rico y sencillo, cocina estos Tallarines con tomate, piñones y sardina anchoada, otra receta de pasta sabrosa y fácil de hacer, con ingredientes accesibles y de fácil conservación, seguramente los tienes en tu despensa y en tu nevera.

Tabla de cortar de bambú multifunción, una pequeña estación de trabajo en tu cocina

La tabla de cortar de bambú multifunción es una pequeña estación de trabajo en tu cocina, especialmente pensada para la preparación de los alimentos, los ingredientes con los que se va a cocinar una receta. dispone de varias cubetas que se ajustan a unos soportes que tiene la tabla, así como una repisa para el tablet.

Gilda de Diego Guerrero, receta creativa inspirada en el pincho o banderilla más popular

Estamos a media semana pero ya pensamos en los aperitivos que haremos cuando llegue el fin de semana, por ello os traemos la Gilda de Diego Guerrero, una receta creativa inspirada en el pincho o banderilla más popular. Es muy probable que parte de esta receta del chef no la podamos elaborar en la cocina doméstica, pero podremos hacer una variante a la vez que seguimos aprendiendo de la alta cocina.

Es momento de hacer torrijas, la receta de un dulce tradicional de Semana Santa

Si en estas semanas de confinamiento te está quedando pan duro o viejo, es momento de aprovecharlo con un dulce tradicional de Semana Santa, de hecho, falta poco más de una semana para que llegue, así que toma nota de estas recetas de torrijas, puedes hacerlas de leche, de vino, de chocolate... Incluso te invitamos a probar nuestra receta de pan para torrijas.

Alitas de pollo a la cazuela con albahaca, limón y queso manchego, una receta fácil para chuparse los dedos

Si quieres preparar una receta diferente con alitas de pollo, toma nota de esta propuesta que es muy fácil y necesitas pocos ingredientes, son unas Alitas de pollo a la cazuela con albahaca, limón y queso manchego, están para chuparse los dedos.

Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2020

Se ha dado a conocer la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2020 y según los resultados, el Restaurante Odette del chef Julien Royer se ha clasificado como el Mejor Restaurante de Asia 2020 por segundo año consecutivo. En segundo lugar se ha clasificado el Restaurante The Chairman de Kwok Keung Tung, y en tercer lugar el Restaurante Den del chef Zaiyu Hasegawa.

Vamos a hacer masa madre natural para hacer pan casero sin levadura, ¿te apuntas?

Vamos a hacer masa madre natural para hacer pan casero sin levadura, ¿te apuntas? Verás que son muchos los beneficios, además de disfrutar de un pan delicioso y fresco todos los días, aprovecharás el tiempo en época de confinamiento con una actividad agradable y agradecida, posiblemente descubras una afición que se prolongue en el tiempo.

Hoy Cocinas Tú: Mongeta del ganxet con manitas de cerdo

Esta extraña primavera nos pide platos de cuchara, así que para los amantes de los andares del cerdo, hoy os traemos la receta que ha compartido Miquel en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú', son las alubias o 'mongetes' del Ganxet con manitas y sofrito, un guiso fácil de hacer y muy reconfortante.

Consejos sobre qué hacer con la compra de alimentos cuando llegamos a casa, para reducir el riesgo de contagio por coronavirus

Si te preguntas qué hacer con la compra de alimentos cuando llegas a casa para reducir el riesgo de contagio por coronavirus, aquí puedes encontrar algunos consejos, principalmente para estar más tranquil@. Basta con hacer una dilución de agua y lejía (10 ml. de lejía por cada medio litro de agua), humedecer una bayeta y pasarla por cada uno de los productos envasados.

FoodDrinkEurope pide a la CE que alivie la presión del Covid-19 en la cadena de suministros alimentarios

La FDE (FoodDrinkEurope) pide a la CE que alivie la presión del Covid-19 en la cadena de suministros alimentarios, para ello solicita la atención en cinco puntos que considera prioritarios y que se deben solucionar a fin de evitar que se produzcan interrupciones graves en los suministros de alimentos y bebidas.

Cocina con Ferrán Adrià las recetas de ‘La comida de la familia’

¿Te apuntas a la cita diaria con Ferrán Adrià? A través de su perfil de Twitter nos cita cada mañana para proponer un menú de su libro ‘La comida de la familia’, un libro que recopila los platos que cocinaban para la comida del personal del restaurante elBulli.

30 recetas con tofu para añadir proteína a una comida vegetariana, recetas fáciles que te van a conquistar

Ya puedes empezar a probar estas 30 recetas con tofu para añadir proteína a una comida vegetariana, son recetas fáciles que te van a conquistar a ti y a tu familia, puedes elegir entre ensaladas, sopas, arroces, pasta, patatas... Tienes muchas formas de dar sabor al tofu, una proteína vegetal nutritiva y saludable, además, de consejos para congelarlo y tenerlo siempre a mano.

Tilapia, gazpachuelo y maíz de Diego Gallegos

Ilustrando estas líneas podéis ver el plato 'Tilapia, gazpachuelo y maíz' del chef Diego Gallegos del Restaurante Sollo de Fuengirola (Málaga), es uno de los platos que el cocinero creó para el menú degustación "Caminho 2019", y ahora podéis replicarlo en vuestra cocina porque tenéis la receta paso a paso en la sección 'Recetas de los Chefs'.

Día Mundial del Agua 2020

Hoy es el Dia Mundial del Agua 2020 (World Water Day 2020), celebración que este año destaca la relación entre el agua y el cambio climático. La organización ha preparado una serie de informes en los que se muestra cómo el uso eficiente del agua puede ayudar a reducir la emisión de gases de efecto invernadero, garantizando, además, su disponibilidad ahora y en el futuro.

Qué significa ‘one pot pasta’ o pasta en una olla

Si tú también te has preguntado qué significa ‘one pot pasta’ o, lo que es lo mismo, 'pasta en una olla', aquí tienes la respuesta, es un método para cocinar pasta sin necesidad de utilizar dos recipientes, uno para la pasta y otro para la salsa, entre otras cosas, se puede potenciar el sabor del plato y reducir el tiempo de elaboración.

Doce recetas para hacer con unas lentejas de bote y disfrutar de una comida original, nutritiva y deliciosa

Os van a encantar estas 12 recetas para hacer con unas lentejas de bote y disfrutar de una comida original, nutritiva y deliciosa, hay variedad para adaptarse a todos los gustos, ensaladas, guisos rápidos, hummus, hamburguesas, cremas... Todas estas recetas se pueden hacer también con las lentejas recién cocinadas en casa.

Cómo hacer croissants de chocolate con dos ingredientes, los más fáciles y ricos que puedes hacer en casa

Si quieres preparar un desayuno especial este fin de semana, te enseñamos cómo hacer croissants de chocolate con dos ingredientes, los más fáciles y ricos que puedes hacer en casa. Sólo necesitas masa de hojaldre y crema de cacao y avellanas (tu preferida), y seguro que tienes un huevo para pintar la masa y que así brille más. El resultado son unos deliciosos croissants crujientes y hojaldrados, con un corazón cremoso de chocolate.

Paté vegetal de boniato y tofu ahumado, una receta ideal para el aperitivo del fin de semana

El picoteo del fin de semana no se perdona, así que os proponemos una receta muy fácil de hacer y con la que seguro que sorprendéis a vuestra familia, es un paté vegetal de boniato y tofu ahumado, una receta ideal para el aperitivo que, además de rica, es saludable y nutritiva.

El chef Yusuke Takada recibe el Premio Inedit Damm Chefs’ Choice Award 2020

A través de Asia’s 50 Best Restaurants podemos saber que el chef Yusuke Takada del Restaurante La Cime de Osaka (Japón), ha recibido el Premio Inedit Damm Chefs’ Choice Award 2020, premio que se concede al cocinero que ha recibido el mayor número de votos en la lista.

Día Mundial sin Carne 2020, empieza la primavera, un momento de cambio y renovación

El 20 de marzo se celebra el Día Mundial sin Carne 2020 ('MeatOut'), pues es el día que empieza la primavera y simboliza un momento de cambio y renovación, así lo considera FARM (Farm Animal Rights Movement) desde 1985, cuando impulsó esta iniciativa en respuesta a la ‘Semana Nacional de la Carne’ promovida por el Senado de los Estados Unidos.

Tarro de vidrio para llevar la comida, apto para microondas

Si buscas un tarro de vidrio para llevar la comida, apto para microondas, con un buen tamaño y fácil de transportar, puede que te interese el Food to Go Glass Jar Set de Kilner, una de las marcas de referencia en este tipo de accesorios de cocina.

Cómo hacer una buena masa de pizza casera con niños, aprendiendo y disfrutando. Vídeo

El panadero Jordi Morera nos enseña cómo hacer una buena masa de pizza casera con niños, aprendiendo y disfrutando en unos días difíciles que nos tienen confinados en casa. Podéis ver en vídeo cómo se hace la masa de pizza de este maestro panadero, además de ideas para hacer pizzas caseras deliciosas.

Cómo sacar provecho a la gofrera, otro recurso para cocinar y un truco para limpiarla

Una gofrera puede ser un recurso muy útil para cocinar ciertos alimentos, a veces puede ser por necesidad y otras por comodidad porque, entre otras cosas, permite hacer bacon crujiente con menos grasa y sin salpicaduras. Pero también se puede utilizar para cocinar otros alimentos, y que no os preocupe limpiarla, porque tenemos un buen truco.

Mensaje de Michelin a todos los restaurantes del mundo que evalúan sus inspectores con motivo del COVID-19

Hoy conocemos un mensaje de Michelin que lanza Gwendal Poullennec, director internacional de las guías, y que está dirigido todos los restaurantes del mundo que evalúan sus inspectores con motivo del COVID-19. En este mensaje se solidariza con el sector y asegura que la guía se adaptará a las circunstancias, a fin de poder evaluar a los restaurantes de un modo justo y equitativo una vez se recobre la normalidad.

Crepes de espelta con plátano, fresas y pistachos, un desayuno saludable que sabe delicioso

Puedes sorprender a los tuyos con estos crepes de espelta con plátano, fresas y pistachos, un desayuno o merienda saludable que sabe delicioso y que es muy fácil de hacer. Además, es ideal para aprovechar esta fruta fresca, plátanos y fresas, si están empezando a madurarse demasiado.

Tacos de cordero anticuchado de Julián Gil (Chifa)

La cocina fusión puede tener tantas caras como culturas, creatividad y saber hacer, y hoy nos fijamos en la que se elabora en el restaurante Chifa de Madrid con uno de sus platos estrella, los Tacos de cordero anticuchado de Julián Gil. Hasta que abran de nuevo sus puertas, podemos prepararlos en casa, pues aquí tenéis la receta paso a paso del chef.

¿Qué es la binza? Tiene varios significados relacionados con alimentos

¿Quieres saber qué es la binza? Tiene varios significados relacionados con alimentos, el principal hace alusión a la piel fina de las cebollas, y en algunas regiones española también se utiliza este término para simientes, como las de los tomates o los pimientos.

La gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2020 será un evento virtual debido al COVID-19

La gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2020 no se suspende por el COVID-19, pero cambia su formato y se desarrollará como un evento virtual en el que participarán algunos invitados y cocineros.

Franja horaria en los supermercados para que las personas mayores y vulnerables tengan acceso a todos los productos

Algunos minoristas en Reino Unido han dispuesto una franja horaria en los supermercados para que las personas mayores y vulnerables tengan acceso a todos los productos. Los minoristas reservan la primera hora de apertura y así se garantizan que estos segmentos poblacionales no sufran el desabastecimiento.

Tofu rebozado con mahonesa de sriracha, una receta fácil y rica que os hará adorar este alimento

Crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro, además muy aromático y sabroso, así es el Tofu rebozado con mahonesa de sriracha que os proponemos cocinar, veréis que es una receta fácil y rica que os hará adorar este alimento.

20 Recetas de tartas y pasteles para hacer con ingredientes básicos para este Día del Padre en cuarentena

Tomad nota de estas 20 recetas de tartas y pasteles para hacer con ingredientes básicos para este Día del Padre en cuarentena, tenéis para todos los gustos, de chocolate, queso, frutos secos, nata... Todas las recetas son fáciles de hacer y son ideales para hacerlas con los niños.

¿Cómo lavar las frutas y verduras para que sean seguras?

Es imprescindible saber cómo lavar las frutas y verduras para que sean seguras para su consumo, no importa dónde se compren (aunque se considere un comercio de confianza), ni cómo se vayan a consumir, siempre hay que lavarlas, y aquí podéis ver cómo hacerlo adecuadamente.

Cómo hacer un porridge o gachas de avena muy cremosas en tres minutos

Tienes muchas buenas recetas en el blog para hacer del porridge o las gachas de avena tu desayuno favorito, además, aquí te traemos un breve vídeo para que veas lo fácil y rápido que es de elaborar, te explicamos cómo cocinar un porridge muy cremoso en tres minutos, en el microondas, el nuestro es de chocolate, y el tuyo ¿de qué será?

Cómo hacer tacos de carne y verduras deliciosos para cenar, una receta sencilla que gustará a todos

Si estás buscando una idea para llevarla a tu cocina y disfrutar de una comida o cena rápida, sabrosa y nutritiva, toma nota de esta receta de tacos de carne y verduras, es muy fácil de hacer y se pueden hacer muchas variantes para adaptarse a lo que se tiene en la nevera.

La FAO pone en marcha una nueva política de datos abiertos sobre agricultura y alimentación

La FAO anuncia una nueva política de datos abiertos sobre agricultura y alimentación, con ello pretende facilitar el acceso a toda la información recopilada en relación a todo tipo de temas y sin ningún tipo de barrera, agricultura, pesca, acuicultura, silvicultura, precios de los alimentos, información sobre las fluctuaciones del mercado, etc.

Veggie Burger, molde para hacer hamburguesas caseras con lo que quieras

Con el nombre de Veggie Burger se presenta un molde para hacer hamburguesas caseras con lo que quieras, aunque se haya concebido para hacer hamburguesas vegetales. Es un utensilio de cocina sencillo, compuesto de un aro de silicona y una prensa, y permite hacer hamburguesa perfectamente redondas y si se desea, rellenas.

Steak tartar con macerado de soja y jengibre de Sergi Arola

El propio Sergi Arola lo ha reconocido, el Steak tartar con macerado de soja y jengibre es uno de sus platos que más gusta, por eso no duda en compartir su receta paso a paso. Aquí la tenéis, si os gusta esta especialidad culinaria, podéis probar la versión del chef catalán.

El coronavirus (COVID-19) es sensible a las temperaturas de cocción de los alimentos

La agencia francesa ANSES ha llevado a cabo un estudio en el que se concluye que el coronavirus (COVID-19) es sensible a las temperaturas de cocción de los alimentos, con ello se pretende dar respuesta a la preocupación de la población sobre una posible transmisión del virus a través de los alimentos. Si se manipulan y cocinan correctamente, el posible riesgo de transmisión de coronavirus a través de la comida prácticamente se desvanece.

Ideas para decorar galletas caseras con objetos que rondan por casa, será súper divertido hacerlas con los niños

Dedica unos minutos a ver un vídeo que te va a dar muchas ideas para decorar galletas caseras con objetos que rondan por casa, además de algunos trucos para hacer repostería casera con formas llamativas y originales, será súper divertido hacerlo con los niños, una buena forma de involucrarles en la cocina.

Berenjenas en abanico al horno, receta básica para hacer unas ricas berenjenas

Te van a encantar estas Berenjenas en abanico al horno, es una receta básica para hacer unas ricas berenjenas de entrante o guarnición. A esta receta le puedes aportar lo que te apetezca, puedes rellenar las berenjenas con tomate fresco, queso, jamón serrano, anchoas, láminas de tofu...

Aprende a hacer pizza casera para el Lunes sin carne, siete recetas que puedes hacer con los niños

A la mayoría de familias les parece un buen plan comer o cenar pizza, algo que se suele relegar al fin de semana por tener más tiempo para compartir, pero en estos momentos la cosa es distinta, así que estamos seguros de que a muchos os va a encantar preparar pizza casera, y si hay niños en casa todavía más, será una actividad lúdica, didáctica y además 'nutritivamente deliciosa', así que tomad nota de estas siete recetas de pizza vegetarianas con las que, además, participar en la campaña de reducción del consumo de carne.

Greenpeace insta a la UE a reducir el consumo de carne y lácteos en un 71% para el 2030

Greenpeace insta a la UE a reducir el consumo de carne y lácteos en un 71% para el 2030 a través de un comunicado, insiste en esta medida consensuada científicamente, a fin de mejorar la salud humana y del planeta. Por ello, nuevamente se pide la inclusión en la Estrategia del Campo a la Mesa de la Unión Europea, y la reducción de la producción y consumo de carnes y productos lácteos.

Hoy Cocinas Tú: Arroz de bacalao, alcachofas, calabaza y aceite de pimentón de la Vera

Una buena forma de disfrutar de un plato completo, nutritivo y sabroso es preparando este Arroz de bacalao, alcachofas, calabaza y aceite de pimentón de la Vera que Miquel comparte en vuestra sección de recetas 'Hoy Cocinas Tú'. ¿Cuál es tu receta de arroz favorita? Compártela también con nosotros.

Cómo hacer el bizcocho de yogur más fácil, tierno y delicioso, receta del clásico bizcocho 3, 2, 1

Hoy os traemos una receta básica para todos, os explicamos cómo hacer el bizcocho de yogur más fácil, tierno y delicioso, el clásico bizcocho 3, 2, 1 (cuyos ingredientes se miden con el vaso de un yogur) para el que sólo se necesitan ingredientes básicos como harina, huevos, azúcar, yogur... y dos utensilios, un bol y unas varillas, además del horno. Es el bizcocho más rico y reconfortante que podemos hacer, lo tienes en tus manos.

Doce recetas con hortalizas y verduras, hay que gastar primero las frescas y después las congeladas

Cuando se compra comida en abundancia hay que organizarse para cocinar y evitar el desperdicio alimentario, y os ayudarán estas doce recetas con hortalizas y verduras, pues hay que gastar primero las frescas y después las congeladas. Tenéis recetas con espinacas, berenjenas, calabacín, puerros, habas, tirabeques, guisantes, alcachofas, espárragos, coliflor...

La cocina como entretenimiento para abordar la cuarentena por la crisis del coronavirus (COVID-19)

En estos días en los que tenemos que permanecer en casa, se nos da la oportunidad de dedicar más tiempo a la cocina y, ¿a quién le amarga un dulce? Seguro que vais a encontrar muchas recetas de repostería que os van a tentar en este recopilatorio, tenéis recetas de galletas, magdalenas, bizcochos, tartas, cocas... muchas de ellas las podréis hacer con niños.

Descubre los quesos finalistas del Campeonato de los Mejores Quesos de España, GourmetQuesos 2020

Descubre los quesos finalistas del Campeonato de los Mejores Quesos de España, GourmetQuesos 2020, son un total de 90 quesos que se presentan a una final en la que se elegirán los 45 Mejores Quesos de España y a un ganador absoluto, el Mejor Queso de España 2020.

Crema de patata y boniato con queso pecorino, una receta fácil y deliciosa para el día a día

No hacen falta muchos ingredientes para hacer un plato rico y nutritivo, véase como ejemplo esta Crema de patata y boniato con queso pecorino, una receta fácil y deliciosa para el día a día, pero que también puedes presentar con mimo para una comida de celebración, gustará a todos.

Utensilio para aguacates 4 en 1, corta, deshuesa, pela y machaca la pulpa

Zyliss también tiene en su catálogo un utensilio para aguacates 4 en 1, corta, deshuesa, pela y machaca la pulpa. Para quienes no tienen mucho dominio del cuchillo, puede ser un accesorio de cocina práctico, que la haga más fácil la preparación de esta deliciosa fruta que tanto nos gusta en forma de guacamole, en unas tostadas, en la ensalada...

Manzana sanguina de Elena Arzak

Hay muchos sabores y texturas escondidos en este plato de Juan Mari y Elena Arzak, se llama Manzana sanguina y también lleva foie gras, un cristal de patata (o nácar) y una salsa de patata y puerro. Es una receta ideal para poner en práctica técnicas de cocina de vanguardia, además de algunas tradicionales.

Le Cordon Bleu ha organizado dos concursos internacionales, un para cocineros amateurs y otro para ex alumnos

La escuela internacional de alta cocina Le Cordon Bleu ha organizado dos concursos internacionales, un para cocineros amateurs y otro para ex alumnos, con ello, además de celebrar su 125 aniversario, pretende dar la oportunidad de formarse en uno de sus centros a los tres clasificados del primer certamen, y de ganar un reconocido título, entre otros premios, a los ganadores en Cocina y Pastelería del segundo.

Cuatro recetas de pescado con guisantes muy ricas e ideales para aprovechar esta legumbre fresca

Los guisantes frescos (Pisum sativum), también llamados chícharos o arvejas, ya están en nuestros mercados, así que es un buen momento para preparar estas recetas de pescado con guisantes, son fáciles, muy ricas e ideales para aprovechar esta legumbre fresca.

Sándwich de aguacate, plátano y coulis de fresa, un bocado sano, rápido y rico en vitaminas

Si los bocadillos son lo que más te gusta comer para desayunar o merendar, tienes que probar este Sándwich de aguacate, plátano y coulis de fresa, un bocado sano, rápido y rico en vitaminas, seguro que te sorprende, pero es una buenísima forma de incluir la fruta en la alimentación.

Es necesario que el sector cárnico se adapte al cambio climático para evitar una grave crisis económica

FAIRR (Farm Farm Investment Risk and Return) ha creado un modelo de escenario climático del sector cárnico, cuyos resultados muestran que es necesario que se adapte al cambio climático para evitar una grave crisis económica en el año 2050. Lamentablemente y según esta organización, la mayoría de las empresas cárnicas no trabajan en esa adaptación.

Receta de coulis de fresas, mandarina y cardamomo, una deliciosa salsa de fruta fresca para dulces y postres

Prepara esta sencilla y rápida receta de coulis de fresas, mandarina y cardamomo, una deliciosa salsa de fruta fresca para dulces y postres como los gofres, las tortitas, el helado, la tarta de queso... Es una salsa de fruta fresca que se puede hacer sin azúcar y, por lo tanto, más saludable.

20 vinos españoles logran el Gran Bacchus de Oro en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2020

Ya se ha dado a conocer el medallero del Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2020, y nos encontramos con 21 Gran Bacchus de Oro que se quedan en España, 20 vinos y un vermú. Aquí tenéis acceso al palmarés completo de este gran concurso de vinos organizado por la UEC.

El Restaurante Les Amis de Singapur recibe el Premio Gin Mare Art of Hospitality Award 2020

Asia’s 50 Best Restaurants ha anunciado que el Restaurante Les Amis de Singapur, recibe el Premio Gin Mare Art of Hospitality Award 2020, galardón que reconoce el carácter excepcional del servicio y la hospitalidad que brinda el establecimiento.

Espaguetis de calabacín con pollo, garbanzos y aguacate, una comida completa y deliciosa en un bol

Espaguetis de calabacín con pollo, o garbanzos con aguacate, o champiñones salteados con calabacín también salteado, o pollo con aguacate o un poco de todo en cada bocado... Disfrutar de un plato tan completo como el de estos Espaguetis de calabacín con pollo, garbanzos y aguacate, es una delicia y un festín de sabores, así que toma nota de la receta paso a paso para disfrutar de este bol saludable.

Cómo se hace el Éclair de merengue de Tickets by Albert Adrià. Vídeo

Descubre cómo se hace el Éclair de merengue de Tickets by Albert Adrià, un dulce que también sirven en el restaurante de postres londinense Cakes & Bubbles, y no sólo con un baño de chocolate, también con una llamativa cobertura de frambuesas y almendra.

Bolsas reutilizables para congelar alimentos y comidas

Si estás buscando una alternativa a las bolsas de congelación de un solo uso, y utilizar fiambreras no te convence, quizá te interesen estas bolsas reutilizables para congelar alimentos y comidas, son de gran tamaño y muy resistentes, aptas tanto para sólidos como para líquidos.

Rape infusionado con Manzanilla de Juanjo Carmona

Aquí tienes una receta de rape, un pescado muy sabroso y elegante, con el que podrás preparar un plato principal ideal para un menú de celebración, se trata de la receta de Rape infusionado con Manzanilla de Juanjo Carmona, chef del restaurante El Lago de Marbella. Es un plato fácil de elaborar en cualquier cocina, y la presentación ya la ves.

Culinary Action Aceleradora Food 2020. Convocatoria

Ya se ha abierto la convocatoria de Culinary Action Aceleradora Food 2020, un programa de aceleración para startups gastroalimentarias con soluciones innovadoras a los retos 'food' del futuro. El objetivo es encontrar nuevos productos y nuevas propuestas para terminar de validar su concepto y escalar su presencia en el mercado con ayuda de la red de Basque Culinary Center.

Receta de palmeras, cómo hacer palmeritas de hojaldre crujientes

Si quieres saber cómo hacer palmeritas de hojaldre crujientes, aquí tienes la receta, es tan fácil y satisfactorio que repetirás. Además, si tienes niños en casa, podrán ayudarte a preparar la masa antes de hornearla.

Leche condensada al café o salsa café bombón, una receta saludable y deliciosa para postres y dulces

Parece dulce de leche, pero la salsa dulce que os va a sorprender (a vosotros y a quienes se la deis a probar) es leche condensada al café o salsa café bombón, es una receta casera y saludable para hacer una leche condensada con sabor a café deliciosa e ideal para servir en postres y todo tipo de dulces, tortitas, crepes, flanes, bizcochos... y también con fruta fresca.

Las comidas veganas y vegetarianas que se consumen fuera de casa contienen demasiada sal

Action on Salt ha realizado un análisis de las comidas veganas y vegetarianas que se consumen fuera de casa, sea en restaurantes, cadenas de comida rápida o cafeterías, determinando que contienen demasiada sal y grasas saturadas, en ocasiones, superando los niveles máximos diarios establecidos por la OMS.

Medidas de prevención para evitar el contagio del coronavirus (COVID-19) en hostelería

La organización que representa al sector hostelero español, Hostelería de España, ha publicado una serie de Medidas de prevención para evitar el contagio del coronavirus (COVID-19) en hostelería, aquí podéis ver las infografías con los consejos básicos para prevenir el aumento de contagios.

Hoy Cocinas Tú: Conejo al ajillo con picada de avellanas

Un plato que no puede faltar en tu recetario es el conejo al ajillo, y si no has heredado la receta familiar, te encantará probar esta receta de Conejo al ajillo con picada de avellanas tan fácil de hacer como deliciosa, toma nota de la elaboración paso a paso.

Passeig de Gourmets 2020, llega el tercer festival gastronómico del Paseo de Gracia de Barcelona

Del 12 al 22 de marzo se celebra Passeig de Gourmets 2020, llega el tercer festival gastronómico del Paseo de Gracia de Barcelona con un programa repleto de propuestas gastronómicas clasificadas en sus cuatro áreas habituales, Ruta de Platillos, Menú Degustación, A Cuatro Manos y Experiencias Gourmet.

No existen evidencias de que los alimentos sean una ruta de transmisión del coronavirus (COVID-19)

Según la EFSA y otros organismos como el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania (BfR), hasta la fecha no existen evidencias de que los alimentos sean una ruta de transmisión del coronavirus (COVID-19).

Cervezas ganadoras del Concurso Homebrewer 2020 de El Jardín del Lúpulo

Ya podéis conocer todas las cervezas caseras ganadoras del Concurso Homebrewer 2020 que organiza El Jardín del Lúpulo y que este año ha celebrado su octava edición. También podéis conocer las cervezas que quedaron finalistas en sus categorías General y Libre, así como todas las menciones y reconocimientos otorgados a los productores de cerveza casera y a asociaciones.

Cómo cocinar unos deliciosos ñoquis vegetarianos para el ‘Lunes sin carne’, cinco recetas fáciles para repetir

Si quieres saber cómo cocinar unos deliciosos ñoquis vegetarianos para el ‘Lunes sin carne’, aquí tienes cinco recetas fáciles y para repetir, de lo ricas que están. Además, son platos que se hacen en poco tiempo, por lo que son ideales para cualquier día de la semana y reducir el consumo de carne sin acordarse de ella.

Guía para cortar un bizcocho con siete ranuras y plegable

Si haces tartas y pasteles regularmente, te ayudará a obtener mejores resultados una guía que te permita cortar el bizcocho con total uniformidad, las distintas capas de bizcocho con su relleno no sólo quedarán más bonitas a la vista, también habrá equilibrio en su degustación. Una buena herramienta para conseguirlo es esta guía para cortar un bizcocho con siete ranuras y plegable, un detalle muy importante porque así ocupa muy poco espacio en el armario de la cocina.

Alcachofas en escabeche de Rodrigo de la Calle

Nunca has probado unas alcachofas en escabeche como las de Rodrigo de la Calle, chef del restaurante El Invernadero de Madrid, y ahora podrás hacerlo porque tienes la receta paso a paso para elaborarla en tu cocina. Es un escabeche de alcachofas muy particular, una delicia de alcachofas crujientes con un corazón tierno y jugoso.

Aprender a saltear los alimentos en una sartén de forma eficiente y rápida

¿Quieres aprender a saltear los alimentos en una sartén de forma eficiente y rápida, como lo hace un chef? Pues aquí te explicamos cómo hacerlo y puedes ver un vídeo que lo ilustra perfectamente. El salteado es una técnica de cocción muy sencilla y con la práctica, muy fácil de ejecutar, que ofrece unos resultados exquisitos del cocinado.

Doce recetas con queso feta que harán que se convierta en un queso básico en la nevera

Necesitas estas doce recetas con queso feta que te harán descubrir las mil y una posibilidades de este queso griego en la cocina, es muy sabroso, cremoso y muy fácil de combinar con otros alimentos. Aquí tienes recetas de ensaladas, pasta, patatas, pizza... el queso feta se convertirá en un básico en tu nevera.

Cake de avellanas y chocolate (sabor Kinder Bueno) sin azúcar y sin harinas

Con esta receta de Cake de avellanas y chocolate (sabor Kinder Bueno) sin azúcar y sin harinas vas a triunfar, sea para servirlo en el desayuno, en el postre o en la merienda. Es un bizcocho rico en grasas saludable (apto para keto), con un sabor exquisito que pondrá muy difícil no repetir.

Crema de calabaza con garbanzos tostados y aguacate, un entrante delicioso para sorprender

Tendrás un plato de éxito si preparas esta crema de calabaza con garbanzos tostados y aguacate, es un entrante delicioso para sorprender a niños y a mayores, una crema con tropezones cremosos y con mucho sabor. Además, es una receta fácil, rápida, saludable y nutritiva.

¿Pagarías un impuesto por los alimentos envasados con plástico de un solo uso?

El Ministerio de Hacienda ha lanzado una consulta sobre la introducción de un impuesto a los productos alimenticios envasados con plástico de un solo uso, en esta consulta se exponen los supuestos beneficios de la medida que, según comenta, recomienda la Comisión Europea.

Ágora Mediterránea 2020, España como centro de la Revolución Gastronómica Femenina Internacional

La asociación sin ánimo de lucro Mujeres en Gastronomía (MEG) ha organizado el Ágora Mediterránea, un foro para debatir y avanzar hacia la igualdad de género en el sector de la gastronomía. La cita será en Alicante los días 22 y 23 de marzo de 2020, y además de un nutrido programa de ponencias, se realizará una cena maridaje con el sabor de los cinco continentes.

Se pospone la celebración de eventos gastronómicos como el Salón Gourmets, Alimentaria y Hostelco por el Coronavirus (Covid-19)

Se pospone la celebración de eventos gastronómicos como el Salón Gourmets, Alimentaria y Hostelco por el Coronavirus (Covid-19), así lo han anunciado los organizadores de estas citas de carácter internacional con el objetivo de salvaguardar los intereses económicos y la integridad física de los expositores, proveedores y visitantes

Aceite de palma producido a partir de microorganismos

La startup C16 Biosciences trabaja en el aceite de palma producido a partir de microorganismos, y ahora, la empresa es noticia por haber recibido una inversión de 20 millones de dólares de Breakthrough Energy Ventures (fondo de inversiones abierto por Bill Gates), lo que supone un gran impulso para hacer realidad el aceite de palma de laboratorio.

Ossobuco marino a la gremolata de Ángel León

Sorprenderás a tus comensales con esta receta de pescado del Chef del Mar, es muy fácil de hacer y original, así que toma nota del Ossobuco marino a la gremolata de Ángel León, chef del restaurante Aponiente*** en El Puerto de Santa María (Cádiz).

Fusilli con sobrasada y mozzarella fresca, una receta que en 15 minutos tendrás en la mesa

¿Tienes poco tiempo para cocinar? ¿Tu despensa está en las últimas? ¿Te gusta la pasta? Pues mira estos Fusilli con sobrasada y mozzarella fresca, es una receta que en 15 minutos tendrás en la mesa, sólo necesitas tres ingredientes principales, y queda un plato muy sabroso.

Culinary Culture, nueva guía de restaurantes de la India inspirada en la Guía Michelin

Se ha anunciado el lanzamiento de Culinary Culture, una nueva guía de restaurantes de la India inspirada en la Guía Michelin. Esta guía y plataforma surge fruto de la colaboración del chef Gaggan Anand, el periodista Vir Sanghvi, el inversor Sameer Sain y el CEO Raaj Sanghvi, con el objetivo de convertirse en un referente gastronómico en el país y, quizá, una respuesta a la negativa de Michelin de crear una guía dedicada al país.

15 recetas con hojaldre para aprovechar pequeños recortes de masa, ideas dulces y saladas

Guarda este recetario al que podrás recurrir cuando busques ideas para gastar los recortes de la masa de hojaldre que te sobren de alguna receta, aunque, a decir verdad, estas 15 recetas con hojaldre bien merecen una masa exclusiva para ellas, podrás hacer aperitivos y postres fáciles y deliciosos.

El Restaurante Masque se alza con el Premio Miele One To Watch 2020

Se ha concedido al Restaurante Masque de Bombay (India), cuya cocina dirige el chef Prateek Sadhu, el Premio Miele One To Watch 2020, se trata del tercer premio que se ha dado a conocer en las semanas previas a la celebración de la gala de presentación de Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2020.

Beermad 2020, el mercado de la cerveza artesana, crea la Feria Profesional de la Cerveza

Beermad 2020, el mercado de la cerveza artesana, crea la Feria Profesional de la Cerveza Artesana, y la cita será el próximo mes de mayo, concretamente del 22 al 24 de mayo de 2020. Podéis conocer más detalles sobre esta cita, las cerveceras participantes, los puestos de comida, los horarios... y acceder a la web oficial para saber cómo participar.

Raclette individual, el lujo de disfrutar del queso fundido en cualquier momento

Si sois unos locos por el queso fundido, os va a encantar disponer de una raclette individual para poder disfrutar de él en cualquier momento y lugar, ya que funciona con velas calientaplatos. Este utensilio de cocina y servicio de mesa es, también, una buena idea para regalar.

La competitividad de las empresas que comercializan “carne vegetal” favorece a los consumidores

Es innegable que la competitividad de las empresas que comercializan “carne vegetal” favorece a los consumidores, hoy podemos saber que Impossible Foods anuncia una reducción del 15% en el precio de sus productos para los distribuidores, argumentando que de este modo puede competir con los productos cárnicos tradicionales, pero también con los que ofrecen otras empresas que elaboran alternativas a la carne (aunque no lo dice).

COPAN20. El nuevo congreso que analizará el futuro de la panadería

Se ha presentado COPAN 20., el nuevo congreso que analizará el futuro de la panadería que se celebrará en Madrid el próximo 28 de abril en el recinto de Ifema Feria Madrid. Aquí podéis consultar el programa de esta cita profesional titulada 'Desmigando nuestro futuro'.

Receta de arroz aromático con garbanzos y tiras de Heura, un plato vegetariano que nadie reconocerá como tal

No te pierdas esta receta de arroz aromático con garbanzos y tiras de Heura, un plato vegetariano que nadie reconocerá como tal, porque este producto vegano tiene una textura muy similar a la del pollo. Es una alternativa vegetal rica en proteínas procedentes de la soja, que va de lujo en esta receta de arroz.

Ruta de las Tapas de Roses y del Vino D.O. Empordà 2020

Del 20 al 29 de marzo tendrá lugar la Ruta de las Tapas de Roses y del Vino D.O. Empordà 2020, con la participación de 92 establecimientos de hostelería y 16 bodegas. Se podrá disfrutar de las tapas con bebida a un precio de 3 euros.

¿Se pueden cocinar los huevos en el microondas? Sí, y aquí tienes seis recetas infalibles

¿Se pueden cocinar los huevos en el microondas? Sí, y aquí tienes seis recetas infalibles, puedes hacer huevos escalfados, flor o poché, cocidos, 'a la plancha', 'fritos', revueltos, en tortilla... Conocer las técnicas para cocinar huevos en el microondas te puede ayudar a preparar una comida rápida, saludable y casera en cualquier momento.

Las alcachofas se encarecen un 639% en su trayecto del campo a la mesa

Según los datos del IPOD de COAG, las alcachofas se encarecen un 639% en su trayecto del campo a la mesa, las cifras muestran que los consumidores pagamos 7’39 veces su valor en el campo, de ahí que este sea el producto que encabece este ranking de las diferencias de precio especulativas.

Menestra de verduras en texturas de Ferrán Adrià

Esta es la receta de Menestra de verduras en texturas de Ferrán Adrià y de su equipo de elBulli Restaurant, ahora ocupado por elBulli Foundation. Este plato es uno de los ejemplos de la denominada cocina técnico-conceptual definida gracias a la profesionalización del proceso de creatividad del restaurante.

Venden como reutilizables los cubiertos, los vasos y los platos de plástico que siempre han sido de un solo uso

Según la organización Zero Waste France, hay empresas que venden como reutilizables los cubiertos, los vasos y los platos de plástico que siempre han sido de un solo uso para evitar la prohibición de estos elementos desechables, sin duda, van en contra del planeta y de la humanidad, denunciémoslo, ¡no lo dejemos pasar!

Las enfermedades bacterianas transmitidas por alimentos son cada vez más difíciles de tratar

Según un nuevo informe elaborado por la EFSA y el ECDC, las enfermedades bacterianas transmitidas por alimentos son cada vez más difíciles de tratar, la razón es el incremento de la resistencia generada por las bacterias a los antibióticos por su abuso y mal uso.

Guía Michelin Alemania 2020, nuevo tres estrellas Michelin

Se ha presentado la nueva Guía Michelin Alemania 2020 y las novedades más destacadas son que el Restaurante Rutz recibe la tercera estrella Michelin, siete restaurantes reciben su segunda estrella y 29 establecimientos con reconocidos con la primera estrella.

Receta de tortitas de garbanzo con plátano, arándanos y crema de cacahuete, para desayunar o merendar deliciosamente

No te pierdas esta receta de tortitas de garbanzo con plátano, arándanos y crema de cacahuete, para desayunar o merendar deliciosamente cualquier día de la semana. A niños y a mayores les gustará disfrutar de esta opción dulce y saludable, y es una receta muy fácil de hacer.

Prensa para tofu, expulsa el agua que contiene para hacer mejores recetas con tofu

Si quieres un ayudante en tu cocina para prensar el tofu y expulsar parte del agua que contiene para hacer mejores recetas, contempla la opción de hacerte con la prensa de tofu Tofuture, aquí puedes ver un vídeo que muestra lo fácil que es utilizarla.

Los 100 Mejores Restaurantes Asiáticos 2020 según OAD

OAD (Opinionated About Dining ) ha presentado la lista de los 100 Mejores Restaurantes Asiáticos 2020, y de nuevo ocupa la primera posición, por tercer año consecutivo, el Restaurante Ultraviolet del chef Paul Pairet en Shanghai. Este año se han producido muchos movimientos en la clasificación, varios restaurantes entran por primera vez en la selección y además en el top 10.

What de Foc! 2020. El Festival de la Barbacoa en Barcelona

What de Foc! 2020. El Festival de la Barbacoa en Barcelona, se va a celebrar el fin de semana del 14 y 15 de marzo con la participación de una veintena de chefs expertos en distintos tipos de barbacoas y más de 40 propuestas gastronómicas. Además, se podrán reservar barbacoas para cocinar uno mismo y asistir a talleres para aprender a hacer las mejores barbacoas.

8 usos del aceite que te facilitarán tareas en la cocina, los trucos que tienes que conocer

Aquí tienes 8 usos del aceite que te facilitarán tareas en la cocina, los trucos que tienes que conocer porque será más fácil limpiar algunos utensilios, podrás trabajar masas pegajosas, aprovecharás la totalidad de los ingredientes... Cuéntanos si conoces algún truco más para sumar a esta lista.

Coles de Bruselas salteadas con vinagreta de mostaza y ajo negro, la receta más fácil para disfrutar de esta verdura

Si buscas una receta de verdura original, rápida de hacer y que sorprenda, prueba estas coles de Bruselas salteadas con vinagreta de mostaza y ajo negro, la receta más fácil para disfrutar de esta verdura con una salsa sabrosa y baja en grasas. Aunque lleva un poco de miel, en caso de querer reducir este 'azúcar', se puede omitir.

Guía Michelin Croacia 2020, dos nuevos restaurantes con estrella Michelin

Se ha presentado la Guía Michelin Croacia 2020, y las novedades más destacadas son la concesión de la primera estrella a los restaurantes LD Terrace y Boškinac, y la revalidación de la estrella de los establecimientos que ya la tenían.

Ocho recetas con pistachos para el ‘Lunes sin carne’, enriquece verduras, arroces, pasta… con este delicioso fruto seco

Toma nota de estas ocho recetas con pistachos para el ‘Lunes sin carne’, y enriquece verduras, arroces, pasta... con este delicioso fruto seco, rico en grasas saludables, proteínas vegetales, antioxidantes... y un sabor exquisito.

SaborArte 2020. Programa de la Feria Gastronómica de la Floración de Cieza

Consulta el programa de la Feria Gastronómica de la Floración de Cieza, SaborArte 2020, podrás asistir a ponencias de reconocidos chefs de la región de Murcia y disfrutar de las jornadas gastronómicas en las que participan doce restaurantes con un menú especial. Pero la Floración de Cieza contempla muchas otras actividades ideales para descubrir la ciudad, su naturaleza, su patrimonio y su gastronomía.

Aditivos innovadores en piensos para la ganadería a fin de reducir la huella de carbono

En la estrategia del Campo a la Mesa de la Comunidad Europea se plantea el uso de aditivos innovadores en piensos para la ganadería a fin de reducir la huella de carbono, pero se sigue obviando una solución más sencilla como la reducción de la producción ganadera y del consumo de alimentos de origen animal para alcanzar un sistema alimentario respetuoso y sostenible.

Mousse de chocolate con sal Maldon de violeta de Mario Sandoval

En los restaurantes de alta cocina los postres tienen que estar a la altura del resto del menú, cosa fácil si se ofrecen creaciones como esta Mousse de chocolate con sal Maldon de violeta de Mario Sandoval (Restaurante Coque, Madrid), no te pierdas la receta paso a paso de este postre de restaurante.

Doce recetas de brochetas con carne, pescado y marisco, y trucos para que sean más fáciles de hacer

Aquí tienes doce recetas de brochetas con carne, pescado y marisco, y trucos para que sean más fáciles de hacer. Con estas sencillas creaciones culinarias podrás ofrecer aperitivos, entrantes y platos principales deliciosos.

Cómo hacer tortitas con harina de garbanzos (con huevo) para desayunos y meriendas dulces o saladas

¿Quieres saber cómo hacer tortitas con harina de garbanzos (con huevo) para desayunos y meriendas dulces o saladas? Pues aquí tienes la receta básica, es muy fácil de hacer y podrás acompañar estas tortitas con lo que quieras.

Cancelada la presentación de la Guía Michelin Alemania 2020 por el coronavirus Covid-19

Ha sido cancelada la presentación de la Guía Michelin Alemania 2020 por el coronavirus Covid-19, Michelin comenta que la decisión ha sido difícil, pero que es necesaria debido a la preocupación que existe por la propagación del virus.