La lista de ingredientes de esta receta de Salmonete y sus oxidaciones de José Álvarez, chef del restaurante La Costa de El Ejido (reconocido con 1 estrella Michelin) es larga, pero la elaboración es bien sencilla. Lo bueno de este plato es que se puede disfrutar de un mismo pescado con distintos condimentos y juegos de sabor en cada bocado. …
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