La resistencia de las bacterias a los antibióticos es un desafío emergente en la cadena alimentaria

Cada vez más organizaciones alertan de que la resistencia de las bacterias a los antibióticos es un desafío emergente en la cadena alimentaria. Los riesgos por el consumo de alimentos contaminados con bacterias resistentes son cada vez mayores, los consumidores podemos contraer infecciones difíciles de tratar, que aumentan la morbimortalidad e incrementan los costes en la atención médica. …

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