Por qué se llama cóctel a una ensalada de marisco como es el ‘cóctel de gambas’

El diccionario recoge varias acepciones si buscamos el término 'cóctel', pero no responde a por qué se llama cóctel a una ensalada de marisco, como es el ‘cóctel de gambas’. Pero la respuesta que se encuentra en documentos escritos sobre el origen de esta elaboración culinaria de hace dos siglos, no puede ser más simple. …

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