Un año más, el mes de septiembre se estrena en Peñíscola con la Ruta Gastronómica Chanclas y Tapas, una cita que este año cumple su duodécima edición y en la que participan un total de 16 establecimientos de hostelería, dos más que en 2016. Por lo tanto, del 1 al 7 de septiembre se podrá disfrutar en esta localidad costera de más de una treintena de tapas creadas especialmente para la ocasión, y es que cada bar, tasca o restaurante presentará dos tapas a este concurso.
La Ruta Gastronómica organizada por TodoPeñíscola, con el apoyo y colaboración del empresariado local y la administración, ha ido adquiriendo año tras año mayor relevancia hasta consolidarse como uno de los eventos gastronómicos de la comarca, que ensalza el valor de la tapa y su cultura, más apetecibles e ideal tanto para el disfrute de los peñiscolanos y sus vecinos, como para los turistas que todavía disfrutarán del sol, la playa y la gastronomía del lugar durante el próximo mes.
La Ruta Gastronómica Chanclas y Tapas 2017 permitirá degustar hasta 32 tapas que entran a concurso, los 16 establecimientos participantes verán valoradas sus creaciones culinarias por un jurado profesional y también por el jurado popular, es decir, por los clientes que, como en ediciones anteriores, podrán votar por sus tapas favoritas y obtener el par de chanclas característico de estas jornadas gastronómicas y algunos regalos más.
El precio de la tapa se mantiene como en ediciones anteriores, es de 3 euros y comprende la tapa y una bebida, vino, cerveza… Cabe señalar que todos los establecimientos participantes están próximos al casco antiguo, de modo que hacer la ruta sea cómodo, pudiendo realizarla a pie. A continuación os transcribimos la lista de bares, tascas y restaurantes participantes en la XII Ruta Gastronómica Chanclas y Tapas, así como los nombres de los dos platillos que han creado para este concurso de tapas y el vino con el que las armonizarán.
Locales participantes y tapas a concurso
PINTXO AZKARRA
– M’Hu Maridaje: Verdeo/ Altos ibéricos Crianza
– B’Ha Maridaje: VerdeoMEL DE ROMER
– Pluma ibérica sobre crema de patata y sésamo Maridaje: Verdeo
– Láminas de pulpo sobre muselina de alioli y tataki de atún Maridaje: Altos ibéricosBADUM CASCO ANTIGUO
– Calamar negro Maridaje no definido
– Bloody Mary Chips Maridaje no definidoTABERNA SANT PERE
– Bajo del mar – Maridaje: Verdeo
– Little Shark – Maridaje: Altos ibéricos CrianzaBRUTALES
– Rapet dels Bous – Maridaje Modernista Blanco
– Trilogy Bous – Maridaje Modernista TintoMUVA BEACH
– Noruega, Japón, Castellón – Maridaje Verdeo
– Pedro el camarón – Maridaje VerdeoENTRE DOS AGUAS
– BopMonoy – Maridaje Altos Ibéricos Crianza
– Bacalao de la huerta – Maridaje VerdeoLA MAR SALA
– Olas de mar Maridaje: Verdeo
– Hamburguesa Mar Sala Maridaje: Altos ibéricos CrianzaCINQUANTA
– Baba Gamoll Maridaje: Altos ibéricos Crianza
– Croquetot Maridaje: VerdeoA PENOSA
– Tapa A Penosa Maridaje: Verdeo
– De la Marjal Maridaje: Altos IbéricosFÁBRICA BADUM
– Tataki de atún Maridaje no definido
– Sorpresa de ravioli Maridaje no definidoMANDARINA
– Ravioli de mar, con higaditos de rape y langostino, judías chinas con crema ecológica de algas y acelgas Maridaje: Verdeo
– Croqueta de ortiga de mar con crema de alga wakame y emulsión de kimchee Maridaje: VerdeoROJO PICOTA
Ventresca de bacalao con pil pil atemperado y mini verduras ecológicas Maridaje: Verdeo
– Presa ibérica a la brasa con emulsión de estragón y mixto de brotes Maridaje: Altos Ibéricos CrianzaHOTEL RH PORTOCRISTO
– Nuestro secreto Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
– Pasión de mar Maridaje: VerdeoLIZARRAN
– Aromas de la Sierra de Irta Maridaje: Altos Ibéricos Crianza
– Bahía de la Playa Norte Maridaje: VerdeoLA FRESCURA
– La Roca Maridaje: Celeste Roble
– La Duna Maridaje: Verdeo
Lo cierto es que con la mayoría de nombres de tapas tenemos poca información sobre lo que ofrecerá cada establecimiento a partir del próximo 1 de septiembre, pero próximamente se publicarán las fotos de las tapas en la web oficial de Tapas y Chanclas, a la que podéis acceder a través de este enlace.
En la misma podréis encontrar información sobre los premios que habrá para todas aquellas personas que completen la ruta gastronómica, la organización anuncia que hay más premios que nunca, tours urbanos en segway, circuitos wellness spa, comidas y cenas en buffet, parque acuático…En cuanto a los establecimientos participantes en este concurso, se otorgarán tres premios, Mejor Tapa, Mejor Atención al Cliente, Mejor Maridaje y Premio de la Prensa.
Recordad que si vais a acercaros a Peñíscola a disfrutar de esta ruta gastronómica, podréis recoger el folleto con toda la información de las tapas y los premios en un centenar de establecimientos de la ciudad.
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