Ensalada de burrata con tomates confitados y piñones, un aperitivo tan sencillo como delicioso

Prueba y comparte esta receta de Ensalada de burrata con tomates confitados y piñones, es un aperitivo tan sencillo como delicioso que se prepara en cinco minutos, siempre que los tomates confitados los hayas cocinado con antelación, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito.

Ranking de las marcas alimentarias más valiosas del mundo 2019

Nestlé es la marca alimentaria más valiosa del mundo en 2019 según el ranking realizado por Brand Finance denominado 'Food 50 2019', y en el segmento de las marcas de refrescos, Coca Cola sigue siendo la marca más valiosa del mundo.

Bizcocho de chocolate y crujiente de cacao, fácil e ideal para golosos (y para aprovechar las claras)

Tienes que tener una receta de bizcocho de claras, de este modo podrás aprovechar las que quedan de otra receta en la que sólo necesitas las yemas de huevo, así que toma nota de este bizcocho de chocolate y crujiente de cacao, es fácil de hacer e ideal para golosos y chocoadictos.

Beyond Meat trabaja en el desarrollo de ‘bacon’ vegano

Beyond Meat ha anunciado que trabaja en el desarrollo de un nuevo producto, el 'bacon vegano', un alimento elaborado con proteínas 100% vegetales que imita las cualidades organolépticas del bacon o tocino, para cubrir un poco más el segmento de alternativas para el desayuno. De momento no se han dado a conocer detalles, pero se sabe que la empresa ya está en conversaciones con distribuidores, lo que hace sospechar que no tardará mucho en anunciar oficialmente el nuevo 'tocino vegano'.

17 recetas de ensaladas con tomate para el verano y para cumplir con el Lunes sin carne

El verano es la mejor época para incluir los tomates en todas las comidas, además, pudiendo disfrutar de distintas variedades de esta apreciada fruta que consumimos normalmente como verdura. Con las 17 recetas de ensaladas con tomate para el verano que os proponemos a continuación, además podréis cumplir con la campaña del 'Lunes sin carne', pues son recetas vegetarianas.

Cuál es el mejor momento para comer un plátano según su punto de maduración

A través de una ilustración podemos ver cuál es el mejor momento para comer un plátano según su punto de maduración. Podemos comprobar que en cada fase de maduración, un plátano aporta diferentes beneficios, lo que lleva a deducir que sería interesante consumir plátanos en sus distintas fases de maduración.

12 recetas fáciles y ricas con las que ‘no hay que cocinar’, ideales para el verano

Con el recopilatorio dominical os traemos 12 recetas fáciles y ricas con las que ‘no hay que cocinar’, ideales para el verano pero también para cualquier otra época del año en la que os apetezca disfrutar de originales y exquisitas ensaladas, carpaccios, tartares...

Tarta de yogur griego, es como una tarta de queso, pero además de fresca y deliciosa, es ligera

Sólo necesitas cuatro ingredientes para hacer esta Tarta de yogur griego que es como una tarta de queso, pero además de fresca y deliciosa, es ligera, y se puede acompañar de fruta, chocolate, helado, mermelada... Toma nota de la receta paso a paso.

Concurso de Gastronomía para cocineros profesionales ‘Cuenca Abstracta’ 2019

El próximo 30 de septiembre se celebrará el Concurso de Gastronomía para cocineros profesionales ‘Cuenca Abstracta’ 2019, por lo que ya se ha abierto la convocatoria dirigida a cocineros con un mínimo de tres años de experiencia.

Hamburguesa vegetariana de Portobello con tomates confitados, un delicioso bocadillo que sorprende y conquista

Prueba esta receta de hamburguesa vegetariana de Portobello con tomates confitados, un delicioso bocadillo que sorprende y conquista, tanto a los amantes de la carne como a los que la tienen fuera de su alimentación. Esta seta es muy sabrosa, y permite hacer muchas otras combinaciones para disfrutar de una falsa hamburguesa, sin carne.

Restaurante Mandarina (Peñíscola), nuestra degustación de sushi en una terraza frente al mar

Esta fue nuestra última visita al Restaurante Mandarina (Peñíscola), y nuestra degustación de sushi en una terraza frente al mar. Este local es de visita obligada para quien se acerque a esta localidad costera, se puede disfrutar de una carta variada, con cocina mediterránea (buenos arroces) y cocina asiática. El chef, Rodrigo Castell, trabaja con mimo las mejores materias primas para llevarlas a las mesas de una terraza con inmejorables vistas, frente al mar y al Castillo del Papa Luna.

El elevado precio de los alimentos saludables contribuye a la desnutrición mundial

Los resultados de una investigación del IFPRI muestran que el elevado precio de los alimentos saludables contribuye a la desnutrición mundial y al seguimiento de dietas poco sanas, tanto en países en vías de desarrollo como en países con economías medias y altas.

Sandía, aguacate, rúcula y semillas, una ensalada para servir en vaso refrescante y deliciosa

Os proponemos preparar una ensalada refrescante y deliciosa que podéis servir en vaso o en plato, en cualquier caso es muy fácil de hacer y de disfrutar, tomad nota de la receta de Sandía, aguacate, rúcula y semillas, con su vinagreta de sésamo y lima.

Lista de las 50 Mejores Pizzerías de Italia 2019

Se ha dado a conocer la lista de las 50 Mejores Pizzerías de Italia 2019, y está encabezada por I Masanielli di Francesco Martucci, la pizzería situada en la ciudad de Caserta (Campania), se considera la Mejor Pizzería de Italia 2019.

Una investigación concluye que existen dudas de que el aspartamo sea seguro

Un estudio concluye que existen dudas de que el aspartamo sea seguro, los expertos han apuntado errores importantes en la revisión realizada por la EFSA sobre el edulcorante en 2013, apuntando que se descartaron 73 estudios en los que se concluía que el edulcorante podía ser perjudicial para los seres humanos.

Ensalada de verdinas, gambas y espinacas, las legumbres también son para el verano

Incluso en comidas especiales y de celebración podemos disfrutar de un delicioso plato de legumbres, prueba de ello es esta receta de Ensalada de verdinas, gambas y espinacas con la que, además, queda en evidencia que las legumbres también son para el verano.

Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2019. Convocatoria

El MAPA ha convocado el Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2019, quienes quieran participar tienen hasta el 26 de septiembre para cumplimentar el formulario de participación, posteriormente podrán enviar las muestras de los quesos según la modalidad, entre el 14 y el 18 de octubre, al Laboratorio Arbitral Agroalimentario de Santander.

12 recetas de aperitivos con berenjenas para el Lunes sin Carne, especialmente apetecibles en verano

Os van a encantar estas 12 recetas de aperitivos con berenjenas para el Lunes sin Carne, pues nos parecen especialmente apetecibles en verano. Podéis prepararlas como aperitivo o como parte de un menú a base de tapas, son platos deliciosos y fáciles de hacer.

Receta fácil de tortitas de chocolate para hacer un rico desayuno en vacaciones

Con esta receta fácil de tortitas de chocolate vais a poder hacer un rico desayuno en vacaciones, como el de las películas, podéis acompañarlas con salsa de chocolate, nata, fruta fresca... Por supuesto, podéis preparar estas tortitas caseras cualquier fin de semana y no sólo como desayuno, no dejéis de disfrutarlas y compartirlas como postre.

Ensalada de pimientos asados con burrata, carpaccio de buey y pistachos, deliciosa receta para un menú de lujo

Toma nota de esta ensalada de pimientos asados con burrata, carpaccio de buey y pistachos, es una deliciosa receta para iniciar un menú de lujo, con una combinación de sabores y texturas elegante y sabrosa que los comensales querrán repetir.

Guía de Restaurantes Buenos, otra forma de valorar los restaurantes

Acción Contra el Hambre planea publicar este año la Guía de Restaurantes Buenos, una guía que tiene otra forma de valorar los restaurantes y que ha presentado la chef del Restaurante La Finca de Elche, Susi Díaz. Todos los restaurantes querrán estar en esta guía por, porque además de ser buenos restaurantes, serán “restaurantes buenos”.

Pollo a la plancha con espinacas frescas y tomates confitados, una receta sana y extremadamente sabrosa

Para satisfacer tu necesidad de disfrutar cocinando una receta sana y extremadamente sabrosa, aquí tienes esta pechuga de pollo a la plancha con espinacas frescas y tomates cherry confitados que también puedes hacer tú. Es un plato principal nutritivo y delicioso para toda la familia.

Nuevo chocolate negro sin azúcares añadidos

Nestlé ha anunciado la creación de un nuevo chocolate negro sin azúcares añadidos que se elabora con la pulpa del cacao, que se utiliza como un endulzante natural. Inicialmente se lanzará en Japón y posteriormente, el año que viene, el nuevo chocolate empezará a distribuirse en otros países del mundo.

20 recetas de pizzas originales, deliciosas pizzas caseras para sorprender este verano

Durante las vacaciones vais a disfrutar de reuniones familiares y con amigos, a menudo para comer o cenar juntos, así que os irá muy bien tomar nota de estas 20 recetas de pizzas originales, deliciosas pizzas caseras para sorprenderles este verano.

El azúcar añadido en las bebidas es más peligroso que el azúcar añadido en los alimentos

Según los resultados de una investigación neozelandesa, el azúcar añadido en las bebidas es más peligroso que el azúcar añadido en los alimentos. Se trata de una revisión de más de 200 estudios en los que se han incluido ocho sobre los efectos metabólicos de los azúcares líquidos y sólidos en la salud.

Cómo hacer tomates cherry confitados, una guarnición deliciosa para tus platos

Si quieres saber cómo hacer tomates cherry confitados en una cazuela, toma nota de la siguiente receta. En breve también explicaremos cómo confitar los tomates en el horno, es una guarnición deliciosa para tus platos de verano y de cualquier época del año.

Guía Michelin Guangzhou 2019

Se ha presentado la Guía Michelin Guangzhou 2019, en esta edición no hay nuevos tres estrellas, un restaurante recibe la segunda estrella Michelin, y tres su primera estrella. 10 establecimientos reciben la distinción Bib Gourmand y un total de 40 el Plato Michelin.

Anthony Myint gana el Basque Culinary World Prize 2019 por su labor para afrontar el cambio climático

Anthony Myint gana el Basque Culinary World Prize 2019 por su labor para afrontar el cambio climático a través de acciones relacionadas con la gastronomía. El chef recibirá 100.000 euros para destinarlos a un proyecto de su elección que exprese el poder transformador de la gastronomía.

Ajoblanco de anacardos con carpaccio de buey y aguacate, una nueva receta de esta sopa fría para tu cena especial

Con esta receta de Ajoblanco de anacardos con carpaccio de buey y aguacate, ya tienes una nueva receta de esta sopa fría para tu cena especial, es muy fácil y rápida de hacer, refrescante y deliciosa.

Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019

Se ha presentado el informe “Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019” de la FAO, este año el estudio porta por lema “Protegerse frente a la desaceleración y el debilitamiento de la economía” y destaca que es probable que no se pueda alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible del Hambre Cero para el año 2030.

Ensalada griega (Horiatiki Salata), uno de los platos más refrescantes y típicos de la cocina de Grecia

Ensalada griega (Horiatiki Salata), uno de los platos más refrescantes y típicos de la cocina de Grecia, tan fácil de hacer como de comer. Hay que partir de unos buenos tomates, rojos, carnosos y dulces. Se acompañan de pepino, aceitunas, cebolla morada, queso feta... y una sencilla vinagreta.

Melón salteado al ron y su sorbete de Sergio y Javier Torres

Seguro que estáis disfrutando del melón este verano, a mordiscos o cortado en dados... pero ¿os apetece sorprender a vuestros comensales con esta fruta? Pues tomad nota de esta receta de Melón salteado al ron y su sorbete de Sergio y Javier Torres, os va a encantar.

Ghost Fleet, los esclavos de la pesca

La película-documental Ghost Fleet es un trabajo que muestra a los esclavos de la pesca de la industria pesquera tailandesa, es el testimonio de algunos trabajadores que lograron escapar y la lucha de Patima Tungpuchayakul, una activista y abolicionista que denuncia el trabajo esclavo e intenta ayudar a estos esclavos modernos.

Seis recetas de ensaladas con quinoa, platos refrescantes y nutritivos para el Lunes sin carne

Con el calor y las pocas ganas de entrar en la cocina que se tienen en verano, se agradecen ideas para hacer la comida como las que os proponemos en este recetario que, además, os ayudará a mantener la promesa del 'Lunes sin carne', pues son recetas de ensaladas vegetarianas con quinoa, refrescantes, nutritivas y deliciosas.

Losada 2017 (D.O. Bierzo), un renovado y emblemático vino de la Bodega Losada Vinos de Finca

Si buscas un buen vino para celebrar, fácil de maridar y a una buena relación calidad precio, toma nota del Losada 2017 (D.O. Bierzo), un renovado y emblemático vino de la Bodega Losada Vinos de Finca.

Doce recetas con salsa pesto poco tradicionales, pero tan sabrosas que las volverás a hacer

Aquí tienes doce recetas con salsa pesto poco tradicionales, pero tan sabrosas que las volverás a hacer, puedes elegir desde aperitivos, hasta platos principales con carne y con pescado, y cómo no, hay recetas de pasta son pestos deliciosos y fáciles de hacer.

Impossible Foods trabaja en el desarrollo de alimentos vegetales que imitan al pescado

Impossible Foods anunció que tenía la intención de sustituir completamente las materias primas de origen animal en la producción de alimentos, promesa que paso a paso está cumpliendo. Ahora trabaja en el desarrollo de alimentos vegetales que imitan al pescado con el propósito de hacer frente al problema de la sobreexplotación pesquera y la creciente demanda de pescado.

Cómo hacer rabanitos encurtidos con lima y cilantro, ideales para aperitivos y ensaladas

Si quieres saber cómo hacer rabanitos encurtidos con lima y cilantro toma nota de la receta, son muy fáciles de hacer y los tendrás preparados en unos minutos, aunque luego convendrá dejarlos reposar en el frigorífico unos días para disfrutar plenamente de ellos. Este encurtido casero es ideal para aperitivos y ensaladas.

Jornadas Gastronómicas del Torrezno de Soria 2019

Del 15 al 28 de julio se celebran las Jornadas Gastronómicas del Torrezno de Soria 2019 con la participación de 27 establecimientos de Soria y provincia, aquí podéis consultar cuáles son y qué tapas con Torrezno de Soria ofrecerá cada uno.

Cómo empezar a disfrutar de unos hábitos de alimentación y de estilo de vida saludables

El verano puede ser un buen momento para establecer unos hábitos alimenticios saludables y para tomar conciencia de los beneficios que la actividad física tiene sobre la salud, así que si quieres saber cómo empezar a disfrutar de unos hábitos de alimentación y de estilo de vida saludables, toma nota de estos consejos.

Se declara la nulidad del impuesto de las bebidas azucaradas en Cataluña

Tras un recurso presentado ante el Tribunal Superior de Justicia de Cataluña por diversas patronales del sector de la alimentación y las bebidas, se declara la nulidad del impuesto de las bebidas azucaradas que entró en vigor en Cataluña en el año 2017.

Se abren las convocatorias para el XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el III Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid

Se abren las convocatorias para el XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el III Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid, están dirigidas a cocineros profesionales en activo, en cuyos bares y restaurantes dispongan de barra en la que sirvan pinchos y tapas.

7 trucos para servir helados en casa, la temperatura adecuada y la mejor presentación

Estos 7 trucos para servir helados en casa os van a ayudar a conocer la temperatura adecuada y la mejor presentación según el tipo de helado que queráis ofrecer a vuestros comensales, sean familiares o amigos, algo tan rico y de lo que disfrutamos principalmente en verano, debe tomarse de forma que favorezca su disfrute.

Marc Veyrat quiere renunciar a las estrellas Michelin y que su restaurante no aparezca en la guía

Marc Veyrat quiere renunciar a las estrellas Michelin, no quiere aparecer en la guía al considerar que los inspectores no saben hacer bien su trabajo, dice que son unos incompetentes y tienen poco conocimiento del mundo de la cocina. Pero lo cierto es que parece una pataleta por haber perdido este año la tercera estrella Michelin.

Caballa ligeramente curada, tomates y arroz salvaje crujiente de Paul Foster

En la sección 'Recetas de los Chefs' descubrimos la receta de Caballa ligeramente encurtida, tomates y arroz salvaje crujiente de Paul Foster, chef del restaurante Salt de Stratford-upon-Avon (Inglaterra), reconocido con una estrella Michelin.

12 recetas de aperitivos de verano para presentar en vaso, deliciosos y refrescantes

La presentación en vasitos suele resultar del agrado de los comensales, además de ser elegantes, hacen que sea fácil comer con ayuda de una cuchara, si queréis ideas para estas semanas, aquí tenéis 12 recetas de aperitivos de verano para presentar en vaso, son fáciles de hacer, deliciosos y refrescantes.

Ensalada de arroz, tofu y zanahoria con aliño de sésamo y comino, una receta completa para comer rico y sano

Con esta Ensalada de arroz, tofu y zanahoria con aliño de sésamo y comino, tienes una receta completa para comer rico y sano cualquier día de la semana, es fácil de hacer e ideal para esas comidas de táper que llevas al trabajo o a un picnic.

Nuevos alimentos vegetales que imitan al atún y a la anguila llegarán a Europa este año

De la mano de Ocean Hugger Foods, pronto llegarán a Europa nuevos alimentos vegetales que imitan al atún y a la anguila en textura, apariencia y sabor. Los nuevos productos se introducirán en el Reino Unido el próximo otoño y es de suponer que posteriormente llegarán a otros países europeos.

Cepillo para lavar copas y vasos que se pega en el fregadero

Brush-up es un cepillo para lavar copas y vasos que se pega en el fregadero con una ventosa de silicona, así no hay que sujetar el cepillo con una mano y la copa con la otra. Está inspirado en el sistema de limpieza de las copas en hostelería, resultando efectivo y rápido.

Tarta de queso, piña y bergamota en microondas, una receta muy fácil para un postre fresco y delicioso

Lo mejor de hacer esta Tarta de queso, piña y bergamota en microondas es que una receta muy fácil para un postre fresco y delicioso, lo peor es tener que esperar a que se enfríe y repose, pero merece la pena, así que toma nota de esta receta que puedes hacer más ligera y saludable sustituyendo el azúcar por edulcorante.

Ganador del Concurso La Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2019

Ayer finalizó el Concurso La Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2019, y en esta quinta edición el ganador ha sido, por segundo año consecutivo, la empresa JN Meat International, por su solomillo de la raza Ayrshire criando con pastos de Finlandia.

Hoy Cocinas Tú: Mini pizzas de berenjena

Las minipizzas de berenjena son un clásico, sobre todo cuando hay niños en la familia, pues es una de las formas en las que más disfrutan de la verdura. Esta receta es ideal para hacer un aperitivo para niños y para adultos, sencillo, nutritivo y sabroso.

Un racimo de uva Ruby Roman se ha subastado por casi 10.000 euros

Se ha celebrado la tradicional subasta de los primeros racimos de uva Ruby Roman certificados como de primerísima calidad, el primer racimo con 24 granos se ha subastado por casi 10.000 euros (1’2 millones de yenes), superando el récord que se alcanzó en el año 2016.

MAMA Festival Gastronómico 2019. Programa

Los días 23, 24 y 25 de agosto se va a celebrar MAMA Festival Gastronómico 2019, es la primera edición de un evento que tiene el objetivo de rendir tributo a la cocina de las madres, y también a los productores de las zonas más despobladas del país. Ya podéis consultar el programa de este festival gastronómico y comprar las entradas.

10 hábitos saludables de alimentación para el verano y para mantener el peso

Toma nota de los 10 hábitos saludables de alimentación para el verano y para mantener el peso durante las vacaciones y todo el periodo estival, cuando se disfruta de más comidas al aire libre, de bebidas para refrescarse, de helados, del tapeo...

Evolución de las tendencias alimentarias de los últimos 10 años según las búsquedas en Google

Un estudio muestra la evolución de las tendencias alimentarias de los últimos 10 años según las búsquedas en Google, concretamente las búsquedas relacionadas con los diferentes tipos de cocina y los denominados “super alimentos”.

Gachas de avena, higos y nueces, un desayuno de verano rico, sano y fácil de hacer

Si el desayuno es una de las comidas del día que más te gusta, te encantará preparar estas Gachas de avena o porridge con higos y nueces, puedes imaginar lo ricos que quedan los copos de avena cocinados con unos higos (o brevas) frescos maduros, aromáticos y dulces. Puedes preparar una gachas bien espesas, como las de la foto, o aligerarlas con un poco más de líquido, al gusto.

Lista de los 50 Mejores Viñedos del Mundo 2019

Se ha dado a conocer la Lista de los 50 Mejores Viñedos del Mundo (World’s Best Vineyards 2019), ranking que inicia su andadura con el propósito de convertirse en un referente para el sector enológico. En esta primera edición dominan las bodegas sudamericanas y lidera la lista la Bodega Zuccardi Valle de Uco de Argentina.

Lubina asada a la tailandesa de Jordi Cruz

Esta receta del chef Jordi Cruz es ideal para hacer en la cocina de casa y quedar de lujo con los invitados, prepara la Lubina asada a la tailandesa como plato principal de un menú especial, es fácil y exquisito.

Madrid International Pastry (MIP) 2019, el Primer Congreso Internacional de Pastelería de España

El próximo mes de noviembre se va a celebrar la primera edición del Congreso Internacional de Pastelería denominado MIP (Madrid International Pastry), de momento no hay programa, pero está abierto el periodo de inscripción para productores, proveedores y todos los profesionales que quieran exponer o presentar sus productos.

Programa de becas para jóvenes promesas de la cocina y la sala en El Celler de Can Roca

Hasta el 2 de septiembre de 2019 está abierto el programa de becas para jóvenes promesas de la cocina y la sala en El Celler de Can Roca que promueven los hermanos Roca y BBVA, accede a toda la información para enviar tu candidatura.

Doce recetas de ajoblanco para hacer este verano, es una sopa fresca y deliciosa que enamora

Os va a encantar probar estas doce recetas de ajoblanco para hacer este verano, es una sopa fresca y deliciosa que enamora, tanto en su preparación tradicional como en las versiones y con las distintas guarniciones que os proponemos, fáciles de hacer, sabrosas y refrescantes.

Panera con salsera, para servir pan y salsas para mojar con estilo

Bread & Dip es una panera con salsera, para servir pan y salsas para mojar con estilo. También cuenta con una tapa de bambú que se puede utilizar de tabla para servir quesos, embutidos y otros alimentos para el aperitivo.

Festival Vino Somontano 2019. Programa

Del 1 al 4 de agosto tendrá lugar el Festival Vino Somontano 2019, y ya se puede consultar el programa de actividades relacionadas con el vino, la cultura y el arte. El festival del vino de la D.O. Somontano cumple su 20 aniversario, consolidado como una de las citas enológicas del verano más esperadas.

Qué es un ‘sachet d’épices’ o bolsita de especias

Descubre qué es un 'sachet d’épices' o bolsita de especias, cómo se hace, cómo se utiliza y qué función tiene. Es la alternativa al bouquet de hierbas aromáticas cuando se quiere aromatizar un guiso con especias como el clavo, la pimienta en grano... así como con hierbas aromáticas secas.

La gala de la ‘Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2019’ se celebrará en Buenos Aires

Buenos Aires (Argentina) es la ciudad elegida este año para celebrar la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2019, ceremonia que en esta ocasión cumple su séptima edición. Veremos si un restaurante peruano vuelve a encabezar la lista como ha ocurrido en todas sus ediciones.

Hamburguesa Beyond Burger con ‘queso vegano’ y salsa de cacahuete picante

Os traemos una nueva propuesta para disfrutar de un hamburguesa casera elaborada con la alternativa vegana de Beyond Meat, veréis qué delicia esta hamburguesa Beyond Burger con 'queso vegano' y salsa de cacahuete picante, además de fácil y rápida de hacer.

10 recetas con calabacín para el ‘Lunes sin carne’, platos fríos ideales para el verano

El calabacín es una hortaliza muy versátil y tiene un sabor suave que suele gustar a todos, así que aprovechad para probar estas 10 recetas con calabacín que hemos recopilado para daros ideas para la comida o la cena del Lunes sin carne, son platos fríos ideales para el verano.

Fiesta del Tomate del Bages 2019. Programa

Del 22 al 31 de agosto se celebra la Fiesta del Tomate del Bages 2019 (Festa del Tomàquet del Bages), y se ha organizado un programa de actividades para todos los públicos, donde conocer y disfrutar de las distintas variedades de tomates que se producen en esta comarca.

Pulpitos y chipirón de anzuelo en su tinta con salsa de tikka masala y encurtidos de Mario Sandoval

Con esta receta del chef del Restaurante Coque de Madrid, podemos poner en práctica distintas técnicas de cocina, será un disfrute, después, sentarse a comer estos Pulpitos y chipirón de anzuelo en su tinta con salsa de tikka masala y encurtidos de Mario Sandoval

Solein, una nueva proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad

La empresa finlandesa Solar Foods ha presentado una nueva proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad, se trata de Solein, una proteína que se asemeja a la harina de trigo y que resulta muy versátil, pudiendo utilizarse en todo tipo de productos alimenticios y adaptarse a diferentes dietas.

12 recetas con pavo saludables y sabrosas, platos fáciles de hacer para el menú de cada día

Respondiendo a algunas peticiones de recetas sanas y ricas con pavo que nos habéis realizado, aquí tenéis un recetario ideal, contiene 12 recetas con pavo saludables y sabrosas, son platos fáciles de hacer para el menú de cada día, utilizando distintas partes del ave, pechugas, muslos, solomillos...

Medallero de los Premios Internacionales ConVino 2019, el concurso de vinos especiales

Descubre el medallero de los Premios Internacionales ConVino 2019, el concurso de vinos especiales que ha celebrado su cuarta edición entregando una docena de medallas, un Gran Oro, cuatro Oros y siete Platas.

Cómo hacer salsa de cacahuete picante en cinco minutos, ideal para recetas de pollo, tofu, rollitos de verduras…

Te explicamos cómo hacer salsa de cacahuete picante en cinco minutos, ideal para recetas de pollo, tofu, rollitos de verduras... Es una salsa que no hay que cocinar y que se puede servir para mojar o se puede incorporar en un salteado o guiso ligero.

5 trucos de cocina con brochetas para que tus recetas sean más fáciles y vistosas

Descubre los 5 trucos de cocina con brochetas para que tus recetas sean más fáciles y vistosas, son consejos que te ayudarán a ensartar los alimentos en las brochetas con distintos objetivos, desde evitar un accidente y no pincharte, a hacer una presentación de tu plato espectacular.

Cómo hacer un bonsái de chocolate. Vídeo

En este vídeo podéis ver al maestro pastelero Amaury Guichon mostrando cómo hacer un bonsái de chocolate con todo lujo de detalles, el resultado es espectacular, a la altura del resto de creaciones de este consultor y profesor de pastelería.

Macarrones con queso feta, rabanitos a la parrilla y vinagreta de ñora y miel

Sorprende a tus comensales con esta receta de macarrones con queso feta, rabanitos a la parrilla y vinagreta de ñora y miel, es un plato que ofrece un equilibrado contraste de sabores, ideal para quienes les gusta probar nuevas formas de disfrutar de la pasta.

Rodillo para picar hierbas aromáticas, económico y fácil de usar

Herb Roller Cutter es el nombre del rodillo para picar hierbas aromáticas, económico y fácil de usar, de Kitchen Craf. Este utensilio de cocina lleva varios años en el mercado, y además de hierbas, puede cortar frutos secos, semillas, frutas deshidratadas.

Puesta en marcha de un plan de inspecciones para evitar el uso de aceiteras rellenables en los restaurantes

Se anuncia la puesta en marcha en Andalucía de un plan de inspecciones para evitar el uso de aceiteras rellenables en los restaurantes y demás establecimientos de hostelería. Resulta curioso comprobar que han pasado cinco años desde la puesta en marcha de la normativa de las aceiteras irrellenables, y ahora se hable de un plan de inspecciones que creemos servirá de poco.

Tostadas con jamón ibérico, higos y queso con cominos, una cena rápida y fresca, ideal para verano

Os proponemos estas Tostadas con jamón ibérico, higos y queso con cominos para que preparéis una cena rápida y fresca, ideal para verano, y no dudéis en hacer esta misma receta en rebanadas de pan más pequeñas, por ejemplo, para servir como aperitivo.

Ravioli de aguacate, melón e hinojo de Xanty Elías

Toma nota de la receta del chef Xanty Elías del restaurante Acánthum (Huelva), reconocido con una estrella Michelin, porque podrás sorprender a tus comensales con su Ravioli de aguacate, melón e hinojo y un caldo de jamón texturizado, es muy fácil de hacer y vistosamente muy atractivo.

Medallero de los Premios Nuevo Vino 2019

Ya se ha publicado el medallero de los Premios Nuevo Vino 2019, el Concurso Internacional de Calidad de Vinos de nueva aparición en el mercado español. Se han otorgado ocho medallas, dos Gran Oro, cuatro de Oro y dos de Plata.

Ensalada de tomate azul, halloumi a la parrilla y vinagreta de avellanas y lima

Con esta receta de Ensalada de tomate azul, halloumi a la parrilla y vinagreta de avellanas y lima puedes preparar un entrante para el menú de una comida o cena especial, que estará listo en 15 minutos. Es una forma elegante y sabrosa de disfrutar de una ensalada de tomate y queso diferente.

14 ideas para acompañar el salmorejo, recetas para disfrutar en verano de esta sopa fría

Os va a encantar descubrir estas 14 ideas para acompañar el salmorejo, son recetas para disfrutar en verano de esta sopa fría con guarniciones distintas y, en todos los casos, deliciosas. Preparad el salmorejo tradicional y acompañadlo con gambas, atún, sardinas, mango, queso feta, mozzarella...

Comercializar «hamburguesas vegetarianas» en Mississippi tendrá pena de cárcel

Una nueva ley en el Estado de Mississippi prohíbe el uso de términos propios de la carne en los productos vegetales alternativos, estará penado con cárcel y con multas de 1.000 dólares. Sin embargo, ya se ha interpuesto una demanda contra esta ley aprobada esta semana, por considerar que viola el derecho a la libertad de expresión de la Primera Enmienda a la Constitución estadounidense.

Maxi tortita de espelta y plátano con kiwi y semillas, un desayuno saludable que es un vicio

Con esta receta puedes hacer las clásicas tortitas de pequeño tamaño o hacer una maxi tortita, más grande y más gruesa, y extremadamente esponjosa y jugosa. Es un desayuno saludable muy fácil de hacer y se puede variar cada día, partiendo de la tortita de plátano y espelta con kiwi y semillas, puedes adaptarla a tus frutas favoritas.

Hoy Cocinas Tú: Tartar de salmón ahumado y patata al eneldo

Esta es una perfecta receta de verano para deleitar a los paladares más exquisitos, tomad nota de la receta de Tartar de salmón ahumado y patata al eneldo porque puede ser el entrante estrella para un menú festivo, además, es muy fácil de hacer.

La gran mentira del mensaje “sin aceite de palma” en los productos alimenticios

La organización pro consumidores ForFreeChoice ha elaborado un estudio con el que se pretende desenmascarar la gran mentira del mensaje “sin aceite de palma” en los productos alimenticios. Según esta organización, los productos sin aceite de palma pueden tener más grasas saturadas que sus homónimos y utilizar ingredientes que son menos sostenibles.

Cubes Souper, cubiteras para congelar caldos y guisos en porciones

Souper Cubes son unas cubiteras de silicona ideales para congelar la comida en porciones, tiene cuatro cavidades de 250 ml. cada una, y es ideal para caldos, guisos y todo tipo de alimentos o preparaciones culinarias.

Lista de los Mejores Restaurantes del Mundo para el Vino 2019 según Wine Spectator

Se acaba de publicar la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo para el Vino 2019 según la revista Wine Spectator, este año se han incluido ocho nuevos restaurantes en la categoría Grand Award, la más valorada y que corresponde a aquellos establecimientos que tienen una carta de vinos con más de 1.000 referencias enológicas procedentes de las mejores bodegas del mundo. En esta lista sólo hay dos restaurantes españoles, El Restaurante Atrio y el Restaurante Rekondo.

‘Fotografía contra el Desperdicio Alimentario’, un concurso para poner en valor los alimentos y reducir su desperdicio

‘Fotografía contra el Desperdicio Alimentario’ es el nombre de un concurso organizado por AECOC en el marco de su campaña 'La alimentación no tiene desperdicio', para poner en valor los alimentos y reducir su desperdicio. El concurso está abierto a todos, así que leed las bases aquí.

Innovative Snacks Challenge busca startup creadora de un snack saludable, sostenible y placentero

Innovative Snacks Challenge 2019 (Desafío de Snacks Innovadores) busca startup creadora de un snack que responda a la demanda del consumidor actual, un producto para comer entre horas que sea saludable, sostenible y placentero.

Melón impregnado de fino y hierbabuena de Ángel León

Si este verano os acercáis a La Taberna del Chef del Mar podréis disfrutar de un postre que querréis repetir (y podréis hacerlo en casa), es el refrescante Melón impregnado de fino y hierbabuena de Ángel León, aquí podéis tomar nota de la receta.

Horno para cocinar galletas en el espacio de Zero G Kitchens

Si todo se desarrolla según lo previsto, a finales de este año se probará el horno para cocinar en el espacio de Zero G Kitchens en la Estación Espacial Internacional. Se trata de un prototipo de un horno que podrá realizar cocciones en condiciones de microgravedad, con el que se espera hacer más fácil la vida en el espacio.

Tasta la Fresca 2019, vuelven los jueves gastronómicos en las terrazas de verano

Ya está en marcha Tasta la Fresca 2019, vuelven los jueves gastronómicos en las terrazas de verano de Lleida y provincia, hasta el 5 de septiembre, más de una veintena de bares y restaurantes ofrecerán un menú de tapas, un bocadillo o una tostada a un precio especial (sólo cenas).

Pollo con rúcula, manzana y vinagreta de avellanas y lima, un sencillo pero auténtico manjar

Si buscas recetas fáciles y ricas para los menús de cada día, empieza por este Pollo con rúcula, manzana y vinagreta de avellanas y lima, un sencillo pero auténtico manjar, con un contraste de sabores y texturas que conquista.

Nuevos helados Stranger Things de Jordi Roca en las heladerías Rocambolesc

El próximo día 10 Netflix anunciará una propuesta dulce y terrorífica, los nuevos helados Stranger Things de Jordi Roca que servirán en las heladerías Rocambolesc, seis helados de edición limitada que rinden tributo a la exitosa serie

La diferencia de precio del repollo alcanza el 805%

COAG acaba de dar a conocer los datos del Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos de junio de 2019, lo más significativo en esta ocasión es la diferencia de precio del repollo, que alcanza el 805%, lo que supone que los consumidores hemos tenido que pagar 9’05 veces el valor del repollo en el campo.

Vinagreta de avellanas y lima, fresca y sabrosa, ideal para tus recetas de verano

Toma nota de esta receta de Vinagreta de avellanas y lima, es fresca y sabrosa, e ideal para tus recetas de verano. Por sus sabores, aderezará con gusto desde una ensalada hasta unas verduras asadas, e incluso pescados, mariscos y carnes blancas.

AvoSeedo, un accesorio para germinar el hueso de aguacate, el primer paso para cultivar su árbol

Si con la técnica de los palillos no lo habéis conseguido, quizá os interesa tener un AvoSeedo, un accesorio para germinar el hueso de aguacate, el primer paso para cultivar su árbol en casa.

Hoy Cocinas Tú: Ensalada de conejo escabechado a la naranja

Las ensaladas enriquecidas con una carne magra en escabeche son nutritivas y sabrosas, además de fáciles de hacer. Probad con esta receta de Ensalada de conejo escabechado a la naranja, vuestros comensales quedarán satisfechos y encantados de comer tan rico y sano.

Cómo envolver el queso para conservarlo en la nevera

Os contamos brevemente cómo envolver el queso para conservarlo en la nevera, puesto que a menudo se comete el error de mantenerlo en el plástico en el que va envuelto cuando se compra en el supermercado.

Hamburguesa Beyond Burger (vegana) con berenjena ahumada, irresistiblemente deliciosa

Las hamburguesas de Beyond Meat ya están a la venta en tiendas especializadas en alimentación vegana, si queréis una nueva propuesta para hacerlas en casa, aquí tenéis nuestra Hamburguesa Beyond Burger (vegana) con berenjena ahumada, irresistiblemente deliciosa.

15 ensaladas de pasta para el verano, recetas vegetarianas para el Lunes sin carne

Para disfrutar de un plato fresco y nutritivo en verano, nada mejor que las ensaladas, y seguro que os encantan las que llevan pasta, pues aquí tenéis 15 recetas de ensaladas de pasta para el verano que, además, son vegetarianas para cumplir con la promesa del Lunes sin carne, reducir el consumo de carne.

Queso fresco batido con mantequilla de almendras y melocotón, sano, rico y de temporada

Tomad nota de esta receta o idea para preparar un desayuno, postre o merienda delicioso, es Queso fresco batido con mantequilla de almendras y melocotón, sano, rico y de temporada, muy fácil y rápido de hacer e ideal para toda la familia.

Tomate fresco asado relleno de rúcula, bacalao y quinoa de Íñigo Lavado

Esta receta de Tomate fresco asado relleno de rúcula, bacalao y quinoa de Íñigo Lavado es digna de cualquier comida de celebración, una deliciosa forma de comer una ensalada de tomate y bacalao, con muchas sorpresas para el paladar.