17 recetas de ensaladas con tomate para el verano y para cumplir con el Lunes sin carne

El verano es la mejor época para incluir los tomates en todas las comidas, además, pudiendo disfrutar de distintas variedades de esta apreciada fruta que consumimos normalmente como verdura. Con las 17 recetas de ensaladas con tomate para el verano que os proponemos a continuación, además podréis cumplir con la campaña del 'Lunes sin carne', pues son recetas vegetarianas.